简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
- 状态：已完结
- 主演：濡木痴夢男/雪村春樹/有末剛/早乙女宏美/菫/卯月妙子/
- 导演：LeeSoong-hwan(이숭환)/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-18 20:58
- 简介：1食(shí )堂(⛱)毛血旺的(🙅)正(🐈)宗做法(👘)2毛血旺(✳)浇油的正(👜)确方法3川菜十大(🙌)经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(😕)大(dà )家今天(tiā(🗼)n )分1食(shí )堂毛(📺)血旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切(〽)成段豆腐皮两张切成长条准备(😿)鸭血(⌚)(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🚓)先把鱿鱼须切成段(duà(😋)n )再把鱿鱼(🎐)筒切(🦑)下来撕掉外(🏿)膜在(🤨)表(👰)面打上花刀(dā(💏)o )切(qiē(📷) )成段放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备着(🏾)去处理好(hǎ(🌕)o )的鳝鱼(🎷)一条(🌋)先(🥛)(xiān )斩去(qù(🐇) )头部再切成小段(duàn )和鸭(🎦)血放(😤)(fàng )进(🌑)一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼(🗞)备用4毛肚二两(🈶)左(👵)右切成长(➿)(zhǎng )条(🚶)一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(🌎)姜片一起放入(rù )大碗(🐳)中(🥒)再放入后一小(⬇)把红(hóng )干椒一小(🔲)把麻(🕴)椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒(jiāo )和一把(💆)(bǎ(🌎) )红(🚹)干(🕓)椒备用5小葱(cōng )几(🅾)根(♏)切成(🙊)葱花放进(❕)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放(fàng )在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(🌚)水(shuǐ )开后(🐏)倒入水黄豆(👟)芽豆腐(🥢)皮(🐻)和宽(🚃)粉用勺子(📓)晃动一下几下焯水(shuǐ )一(yī )分钟(💟)捞出(chū )控水布袋中盆中(🚝)7等(🦑)水立即烧(shāo )开下次(🌅)倒入(rù(🈂) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到(🥨)料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑(huá )动几下(♌)使食材(🎯)受热均(🧐)匀8焯(chāo )水一分钟捞(lā(🤣)o )出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食用(yòng )油油(🌵)热后倒入(➿)(rù )水(🗝)葱姜和大料爆(❌)香加入(🆕)到麻辣火锅料(🕟)20克豆(dòu )瓣(🌪)(bàn )酱10克翻炒(🌼)化开炒出红油(yóu )10添入适量的(🔰)清水参(✒)(cān )加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🏅)(bà(🤵)n )化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🦏)煮一分钟11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(😋)菜然(rán )后取出(✡)盆中排(🈯)(pái )第五等汤汁再(zà(🛴)i )一(yī )次涌动后慢慢倒入(🔥)毛肚鳝鱼鸭血和(📨)(hé )鱿(🏅)鱼12开大(🕕)(dà )火(🐐)煮3分钟捞(lāo )出后(📎)盛(🌓)有(🤤)汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜末(🌆)和葱花14锅中留底油添入半(🍘)勺食(📇)用油倒入花椒(jiāo )和红干(🎽)(gà(😨)n )椒迅速再翻(🌁)炒炒出香味(🚤)以后关(🤐)火15再把(🍏)(bǎ )热(💍)(rè )油泼在汤盆(pén )中(🎮)在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味(🥁)到最后(😊)再放上几朵(🎧)香菜(cài )单独点缀(🍊)16那样(yà(👠)ng )最好到这里这道麻辣鲜香(🚩)的毛血旺就做了了要会了(le )就在家试一下(⛳)吧下面是所(🤛)会用到的食材和调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🖊)毛肚(💜)鱿鱼小(🏡)葱黄豆芽生姜红干椒麻(🤞)椒花椒调(🥧)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🐼)锅料2毛血(👃)旺浇(jiāo )油的正确(📢)(què )方法1方法(fǎ )一1净辣(📡)椒油300克郫(⛓)(pí )县豆瓣酱约200克(kè )鱼香(xiāng )味泡海椒(jiāo )约150克精细加工(🛤)花生油(🐨)约(🥎)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī(🌮) )约150克紫(zǐ )草(🤺)20克红(hóng )蔻10克香根10克(kè(📻) )茴香15克桂皮8克香叶(🍒)8克甘草(🧔)10克草果5个肉蔻10克山奈(🤛)8克胡萝卜100克香(📶)菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(🖖)和(😅)(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(👭)加辣椒粉洗(🎞)净的(🚌)紫草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老(🏆)姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时(shí )容易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大(🌧)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果(🐦)(guǒ )肉(💹)蔻和山(👣)奈(🌖)用清水中(🈁)浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼(xiǎn )净捞(🍇)出沥干控干或(🕧)擦水分待(🌜)用(🍕)4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花(huā )生油烧至(☝)三(🎚)(sān )成(👷)热时排(pá(😮)i )列(♌)盛有大葱老(💲)姜茴(huí )香(🐧)香(🚊)根桂皮(pí )红(👰)蔻(🏢)(kòu )香叶甘草(🚑)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(🉑)慢增加至五成热小(㊗)火熬严重(🦇)的限制20分(🕣)钟左(😊)(zuǒ )右(👘)吧待各料均被(😋)烧至金黄色而且(⬇)香味充分融于油(yóu )中时用漏勺(shá(⛰)o )捞出料渣弃之不用(🛴)5再上火(🌞)把锅(🦅)里的油烧热下番茄沙(shā )司(sī )用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的(🛰)精细(🕡)加(jiā )工花生(🛷)油(yóu )再(🧜)左(🗡)面参加调匀的辣椒(🛥)粉豆瓣(bàn )酱泡(🐔)辣椒紫(🔡)(zǐ )草及洋葱胡萝(luó )卜(bo )和香(xiā(😎)ng )菜(🐡)根(🈚)并不停(tíng )顺同一方向搅出2做法二1野(⛺)(yě )山椒青美人椒节各(gè )30克(kè )鲜(😷)花椒8克(kè )藤椒油(⏮)3克盐2克白醋15克(🗣)料酒30克(⛷)老姜蒜各9克干辣椒(♓)20克雪碧(👈)香料水150克老油50克(🐅)芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🤠)(lěng )的淡盐水再把(🤝)鸭血就滴到碗里一(🛣)边滴(🌆)一(🗽)边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(🥍)成块(💏)再放进去(🏕)热水中(zhōng )蒸(🐫)熟(🕣)(shú )木盒切成小块即可3将A料(🍱)飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗(🏼)净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加(🐹)料酒醋飞水(⚓)备(bèi )用4将潮州(🔶)咸菜切(🌓)厚片加野(😎)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(👖)香加入雪(💺)碧(🚬)香(xiāng )料水及清水200克(🌥)(kè )煮(zhǔ )沸调好味(🥒)后(🤵)加全部原料(🐚)烧(🌺)至更加入味起锅(guō )5将干辣椒(📈)节青美人椒节(👪)(jiē )放在上面将(jiāng )烧至(🗃)六成热的藤椒油啊淋在上面撒(🍤)葱花芝麻再试(shì )一下3做法三(🌀)1食(shí )材鸭血毛肚大虾(🐴)火腿(tuǐ )肉豆芽姜(🎯)大蒜葱(⛎)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🚘)底料生(🗂)抽蚝油老抽白胡椒粉(📷)(fěn )鸡(🃏)精料酒白砂(shā )糖花(🐏)椒干辣(🍷)椒白芝麻(🏕)2我们先把大(🕉)虾剪一下虾须(😋)然后再(🥕)把虾线可以去除碱水(🏞)冲洗干净滴(dī )入几滴(🌵)柠檬汁(💊)抓拌均(🥥)匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再(🍪)切(🚉)(qiē )成片放在盘中4鸭(📛)血洗(🍗)干净切成(ché(🏓)ng )片(👢)(piàn )5毛(🏀)肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴入(rù(🛳) )半个(gè )柠檬汁抓拌均(⏺)匀(👈)6大(😪)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(cōng )花(🏣)生姜切成(chéng )片豆芽洗干(💤)净7锅中一并加入适量(📹)的食用(yòng )油油(🐸)温(💮)升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(♐)干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中炒(chǎo )出香味(wèi )8加一(🏄)勺郫县豆瓣(🧓)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大(🚏)火烧开9汤中(🐸)放盐(yá(🎣)n )白砂糖生抽老抽(♋)蚝(háo )油胡(hú(🚫) )椒粉(🎉)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🤸)好(hǎo )的豆芽捞出放入碗(🚂)中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余(yú )汤(🆕)汁倒出(🥇)11最后在上面(👊)放上(🌹)蒜末葱花(😉)辣(là )椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🔷)烧热(rè )的油(yóu )浇上(shàng )了即可(🍅)大快朵颐(📓)3川菜(cài )十(🎶)大经典(diǎn )名菜做法一麻(🏾)婆豆腐食材(🚥)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(🈶)5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cō(🈚)ng )5克等做法步骤1将豆腐切(😗)成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🤘)腥味(wè(🎯)i )然后捞出用清(qīng )水浸泡(pà(🙎)o )豆(🍍)豉等剁碎蒜苗切(👃)段姜切(🐦)末新鲜猪(🤶)肉牛(💍)肉切成小块或肉末步(🔁)骤(zhòu )2炒锅烧热放油后(🕡)放牛肉(👲)猪(zhū(🉑) )肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄(🛋)色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(là(🏡) )椒粉同炒至(🚶)牛肉猪肉上色(🍴)效果(guǒ )入(rù )味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧(🎆)开加入豆腐煮3分钟加(🛫)酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再(🈹)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(🍃)葱末表就行二(🔓)回锅肉(🧙)(ròu )材(🖌)料五花(✳)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(➗)花椒(jiā(🈷)o )豆瓣(🥇)酱糖油(yó(🥍)u )做法1带皮(pí )五花肉冷水下(xià )锅加(🌈)(jiā )入葱(🍇)段(💹)姜片花椒(🅰)78粒(lì )黄酒适量(🤬)煮开2撇(🤥)净撇净煮至八成(chéng )熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🍪)切(🛠)成薄(💥)片(🗽)(piàn )姜蒜切片葱切成(🥥)斜段4将(jiāng )青蒜(🔻)的红色部(bù )分先用刀拍一下(🔶)然后(hòu )再(🔌)(zài )完全(🐡)斜切成段备(💎)用5炒(🐁)(chǎo )锅(🌝)上火(huǒ(🥤) )加大多的油煸(🕉)香辣椒花(huā(🌁) )椒6下入(🐻)肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘(😒)微微卷过7将肉拨到锅(👾)一边下入豆瓣酱可以先切(🥊)成小粒(🤥)(lì )炒出红(hóng )油(❇)8适度地的加入少许酱油(🌩)或甜面酱调色与肉(🗯)片(piàn )一起继续翻炒均(✝)匀9下入青(qīng )蒜(suà(🐷)n )点少(shǎ(💼)o )许料酒糖调好味道即(jí )可(🥉)出锅三夫(🐖)妻肺片(✡)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(⛴)200克香料八角三奈大(👼)茴香小(🗣)茴香(🙏)(xiāng )草果桂皮丁香生姜等(🛤)盐(👊)红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生(📷)米(mǐ )豆油味精(💠)芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切成(🕑)小片与牛杂牛(niú )舌(🛰)牛心牛(🏳)头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐(yán )花椒(🅾)(jiāo )面等各种调料卤制(👶)先用猛火烧开后集体土(🐁)地登记小火(huǒ )卤(🙍)制到肉料耙而(🔪)不(😀)烂然后捞入再晾晒切成(🏐)大薄片备(🎆)用(yòng )步(👐)骤2将(♊)芹菜洗净后切成(🧕)1cm长的(de )段芝麻(📱)炒熟(shú )和熟花生一(yī )起压成末备用步(⛔)骤3盘(😔)中(📒)放入后切好(💅)的(de )牛肉牛杂再(🥢)参加(🏬)(jiā )卤(lǔ )汁豆油(yóu )味精(🔓)花椒面(miàn )红油辣椒芝(🥦)(zhī )麻花生(🏑)米末和芹菜搅拌(🤳)均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或(huò(🕙) )鸡(jī(🐾) )腿一盒花椒和干(✌)辣椒14葱熟芝麻盐味(🏦)精料酒食(⏬)用油(yóu )姜蒜白(bái )糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花(🆎)椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(🥝)料酒色(sè )拉油各(gè )适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(🏠)(jiān )半小时然后再(🕢)捞出后(🦆)挤出(💦)水分水放碗里加淀粉辣(🍜)椒粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至(🧣)芝麻微黄(🎰)捞出(chū )鸡(🗞)肉切好放料酒生抽(🌹)玉米淀粉胡(🕣)椒粉(fě(🍿)n )盐抓拌(bà(🥉)n )均(jun1 )匀腌20分(😪)钟(zhōng )然后再(🔽)油(yóu )烧五成(💠)下锅小火慢(🖤)炸(⏪)(zhà(💆) )至变面(🌀)金黄酥(🎦)脆再捞出另起(😊)油(yóu )锅放姜(🦉)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(🔊)香味(🚼)(wèi )倒入水鸡(🥨)块儿和炸(🗯)好的辣椒放(fàng )半(bàn )勺(👪)白糖(🛋)半勺鸡精(jī(😵)ng )翻炒均匀最后放葱段大火(🛒)翻(♿)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🚈)糖干淀粉(💅)料酒色拉(🚓)(lā )油花椒辣椒蒜姜(🤢)片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄(🧚)豆芽做(🚗)法(💦)步骤(😷)1将鱼(😶)头剁下并(🌃)之中飞出分(🎑)两半(bàn )将鱼身竖放(🏓)用坚硬锋利(🥈)的(🚥)刀平(😕)着将(🐺)两整片鱼(🕹)(yú )肉和鱼(🐮)排分开再将两大片鱼(🐑)肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排分(💃)为三四(sì )段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将(🎮)(jiāng )鱼片(piàn )内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料(⏲)酒拌匀步(bù(📛) )骤3将一(🥃)小碗色拉(💈)油所有花椒和辣(là )椒全部倒(😻)入(rù )锅内用小火慢炸(⚪)在辣椒颜色变暗(🧑)后(hòu )用铲(chǎn )子然后捞出一(🚅)(yī )半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🉑)(jiā(💼)ng )火(📄)开大(💓)放入拍好(🍻)的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(🎅)出(🔕)香味(⛑)后将(🐸)(jiā(🍛)ng )鱼(👜)头(🦊)(tóu )鱼排(🗓)(pái )向锅煸(biān )炒两下(🍼)倒入(rù )料酒约一小碗(🌅)盐半调羹加(jiā )沸水(🛀)三四碗等鱼头(🐽)汤沸腾起(🗡)来(🍫)出味(🐡)(wèi )将(🗣)鱼片一片一片横(🍮)(héng )放到出水滚的汤(🤽)中鱼片会熟的迅(🔥)速出锅前(💢)后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和(🎫)椒盐(yán )粉步(🕔)骤5盆(🛋)中放(📪)着已焯好的(🕳)(de )黄豆芽将鱼片(✍)一(🍬)这款(🏡)汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那(🚔)半碗捞出(⏸)后(hòu )的辣椒和油倒在(zài )上面(🏷)六鱼(yú )香肉丝(sī )食材主(🕷)料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(lià(😶)o )盐鸡精味精白糖陈醋(🥏)鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(🗃)水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(👊)茸(róng )姜(jiāng )米蒜米(♋)(mǐ )鱼眼葱(cōng )味(👇)(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里(🗾)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🌦)加盐(⏮)料酒搅至(🐘)上劲后放水淀粉(fěn )搅(jiǎo )匀封油备用步骤(🍊)2起锅烧油中油温(📏)滑肉丝变(🔰)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油(🔶)温(Ⓜ)下泡椒(🥝)茸姜(♎)蒜米(🛃)炒出香味和红油(🧀)后后放(fàng )抚过(🌺)油的(🈶)(de )肉丝(👐)(sī )翻炒均匀后(hòu )淋(🚒)(lín )入(rù )事(🗑)先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(👠)汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🔟)米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调(😔)料干辣椒8克(🙀)花(huā(🕧) )椒15克(❎)(kè )色拉油60克(kè(❗) )盐(👉)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🚴)粉(🍴)22克(🏉)做法步骤1鸡(jī(🎟) )腿去骨去(🐔)(qù )皮后冼净用(yòng )刀背(🏓)拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的(🎿)丁姜和蒜切片(piàn )葱白(👳)切成小圈(👴)步骤(⛳)2鸡肉(ròu )丁加(🏏)入少许黄(❄)酒一点(diǎn )点(diǎn )盐(yán )用手疼时抓(🧀)粘稠状再后放干(gà(🥟)n )淀(👺)粉抓(✂)匀(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋(🍮)料(liào )酒(🎡)生抽(🐁)盐(🗳)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作(🛏)成料汁步骤4锅烧热倒(💡)入(rù )油待(dài )油(💿)温升高7成热时(🔫)放入后(🍀)腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛(👦)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火(🚑)炒香后将料(lià(🍶)o )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🐃)10秒随(🔛)后(🍿)把鸡肉倒回锅中用(yò(🌳)ng )大火炒30秒倒入水料(🤵)汁颜(🎠)色变(🛐)富有光泽(🤝)时组建辣椒油最后后放花生米(🏨)再试(🐍)一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心(🚴)部分老(🏨)母鸡2500克(kè )火腿(🏙)蹄子(🅾)200克(🧔)排骨500克干(gàn )贝300克去皮(🌽)净(🚜)瘦鸡脯(pú )肉700克全(🏕)瘦猪(🍵)肉300克盐10克料酒10克(✍)葱50克(kè(⬛) )姜10克水4升(🔬)做法步(🏿)骤1先熬(🎈)(áo )好清水高汤将老母鸡劏(👾)好洗净干贝浸(🚮)发好与(yǔ )清洗(👾)干净后的(🏙)火腿蹄子排骨(🕸)等按类分别放(fàng )入差别沸(fèi )水锅中(✉)焯一下水清除掉(🍂)(diào )血水和(💏)杂(zá(🌱) )质然(rán )后捞出再用水洗(🏂)净一起放入后大(💷)汤锅内加(🌺)入清水姜(🈸)(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬(❄)3小时步(🔴)骤(zhòu )2同时把(📹)(bǎ )鸡脯肉(🕯)及(🌍)瘦猪(🛥)肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤(🤦)熬至3小时(🤘)后用筛子(✒)把大部分(🥦)汤渣浮(🛩)油隔(🤒)尽把清汤全部倒(👤)入(🗳)另一锅中(🔺)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(😿)渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎ(🔩)o )漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再(😞)煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(🏬)猪肉(ròu )蓉的(de )同时处理之后把清(📮)汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(🚄)调味(🐰)(wèi )待用步骤4把汤分(fèn )成(❓)两锅(🍯)择好至(zhì(🥨) )嫩的白(⛩)菜(😷)心放进(jìn )其中(📲)一锅高汤(tā(🍹)ng )灼(🔃)至七成熟(🎖)(shú )用清水(🥏)漂(piāo )冷用细银针(🌰)在菜心上疼时穿刺(⛵)放(➰)进漏(🍦)勺(🐛)中用原先(xiān )的高汤(🎆)自上(⏩)淋下(🏨)至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底(⭐)烧开另一锅高汤(🛠)舀(🏜)进(🎮)碗(wǎn )内即(jí(♓) )成九毛血旺(🔄)材(cái )料主(🏉)料鸭(yā )血白鸭(🧡)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发(🔞)毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(🤐)鱿(🖲)鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴(wō(😨) )笋(sǔn )100克调(💅)料大葱50克(kè )盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以(💧)改(gǎi )进之(zhī )处加(🧜)入到了海(😾)参(😨)(cān )毛(⏯)肚鳝鱼肉(💷)黄(🏄)喉片(piàn )午(🍦)餐肉片调料辣椒麻椒(⛹)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后(🦋)渣然(🥣)后(🏅)把(🥙)放进去味精白糖醋等调料(🎓)步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水组建(jià(🖤)n )熬好的红汤汁内烧(🗄)开后然后取出(chū(🏝) )盛(🕵)器(🏮)撒(sā )入葱花步(bù )骤(🍹)3将色拉油烧热放入花(💁)椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成十东(⬅)坡(🏈)肘子原材料(liào )肘子(zǐ )一(♏)只葱姜蒜冰(🌜)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(🔡)(pí )上(shàng )残(cán )留的(de )猪毛扔到沸(🛀)水中煮几分(🔝)钟去(qù )掉后污(wū )血和脏物(wù(Ⓜ) )然后(📍)再将(🍳)肘子捞出后(🎃)用刀(🐯)在其(🏇)(qí )上(shà(🈶)ng )割几(jǐ )道(dào )口子(🧛)那样(♓)的话熟得快2新水烧沸(💵)放入(⬆)后适量葱姜和(hé )香叶(🏀)将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七(🏣)八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🤫)是个关键步(🐽)骤(🌾)东坡肘子的肥而不(😀)腻就(🗂)靠(🎠)(kào )它了上锅蒸一个半(🎎)小(🈵)(xiǎo )时(👧)(shí )这期(qī(☔) )间可调佐(🚝)料炒(🍲)锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油(💶)烧热后炒葱姜(⛸)蒜(👾)至(😽)出(📑)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(lià(⛽)ng )基本(🚝)都(👇)操纵在(zài )小(🏯)烧红(🛌)40分(fè(📣)n )钟后(🆔)剩一(yī )小碗为(wéi )宜再(💇)放入(🍪)若干冰糖五香粉(🎙)两三勺酱(jiàng )油(😄)小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(🍜)浇上刚(⛱)调的调料表就行(háng )4最(🎪)(zuì )近(💟)网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(🍀)大家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料(🔙)鸭血一盒鳝(🐨)鱼一条(🐮)百叶(🦓)100克毛肚100克黄喉100克卤(📶)肥(féi )肠100克火腿(😜)100克黄豆芽100克辅(🦄)料(liào )葱20克姜20克(🕓)蒜(suàn )20克(🛣)干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(✌)(kè )香辣毛(🥁)血旺的做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄喉火(🗒)腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🐭)毛(🚵)(máo )肚(🐝)切长(🐿)条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄(🍰)豆芽(yá )煮熟捞(🛣)出(chū(🏾) )捞出沥干(🌿)放入盆(🎺)底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水(❇)炒好(hǎo )后(💋)捞出备(bèi )用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒(🧟)葱(cōng )姜(💋)爆(♏)香(🔙)放入豆(🦐)瓣酱炒出红油加适量高(🏢)汤盐大火烧开(🆕)4放(🚄)入鸭血鳝鱼肥(🕚)肠(cháng )黄(huáng )喉(💴)煮(🚇)5分钟用漏(👤)勺再捞出放(🐉)在旁(🎖)边(biān )豆芽上之后水烧开放入(🎆)百(🌀)叶(yè )毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞(🦎)出后5蒜片(pià(🍣)n )放(🌻)在上面(🌹)锅烧热多倒(💉)油6油(yó(👾)u )热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(💜)炸香后(🚚)浇在上面(🐅)去掉(🐱)
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