简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
- 状态：已完结
- 主演：香子俊/庄庆峰/周小翔/曾庆翔/迟骏腾/罗勇恒/吴亦展/奇迹/刘文康/黄伟凯/罗晓峰/林裕盛/李蕙敏/麦浩锋/蔡智能/张净思/张富/车劲文/周峻陆/卡尼夫/车俊杰/钱靖雯/谭正一/周倩如/贺飞/林彦璁/陈彦廷/刘昌翰/刘孝宸/黄德耀/陈闵煌/龚智豪/马克斯/林仕晋/陈信安/刘宜豪/灵琮月/陈曾宁/黄晶/
- 导演：JohnLamb/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：恐怖/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 09:21
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(🈸)(wà(🛠)ng )的正宗做法(🔝)2毛血旺浇(👚)油的正确方法(📈)3川菜十大经典名菜做法4最近网(🐧)络清淡美食占巨一(yī )席之地大家(💏)今天分1食堂毛血旺的(⛎)正(📎)宗(😳)做法1黄豆芽(🍌)一(📘)把放入盆中宽(🤐)粉一(yī )把切成(chéng )段豆腐皮两(🐿)张切(🖕)成长条准备鸭血一块切成(🙅)056厘米厚(🐭)的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(🎭)(xū )和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一(yī )个(🈴)先把鱿(🧢)鱼须切成段(⏩)(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉(💷)(diào )外膜在表面打上花刀切成(🚰)段放进去(qù )小盆(✝)中3准备着去处(⏱)理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血(✝)放进一(🗑)个盆(pén )中再(🍥)舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛(🥜)肚二两(💵)左右切成(😬)长条(tiáo )一(🐾)起(qǐ )放(📸)入盆中小(xiǎo )葱一(☔)根切成(chéng )斜片生姜一块切(😬)成姜(jiāng )片一起放(🐏)(fà(🧢)ng )入大碗中(👲)(zhōng )再放入后(hòu )一(yī )小把红干椒一(🍊)小把(🚡)麻(👰)椒(😭)取一个小(🎲)盆(🏘)盛(🎇)有一(yī )把花椒和(hé )一把(bǎ )红(hóng )干椒备(🔭)用5小葱(🍐)几根(🎿)切成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(🧓)子几粒(🌄)拍扁切成蒜末和葱花放在(🕎)一(yī(✖) )起(qǐ )等食材备好以后以(yǐ )后我们(✅)开始烹饪6起锅烧水水(🔈)开后(👤)倒入(🧕)水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(🌾)勺(🔩)子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟捞出(🥒)控(🧞)水布袋中盆中7等(děng )水(🔉)立即(jí )烧开(🕘)下次倒入(🙁)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用勺(shá(🔔)o )子来回滑动几(jǐ )下(🏍)使食材受热(rè(🌕) )均匀(🍂)8焯水一(📄)(yī )分(fèn )钟捞(⏬)出(💓)控水拔凉(liáng )9另起锅添(👔)入一勺食(shí )用油油(🐽)热后倒入(🎽)水葱姜和(hé(📪) )大料爆(🕢)香加入到麻辣(là(🐎) )火锅(🍅)料(🖲)(liào )20克(📘)豆(💟)瓣酱10克(kè(🚠) )翻炒化开炒(🥩)出红油10添入适(shì )量的清水(🎢)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🤲)调(diào )料煮开(🕯)下次全部倒入(🛂)黄豆芽(🔀)豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一(🎣)分(🏴)钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🤾)老抽2克(kè(🔴) )调底色(🏀)再捞(📍)出配菜然后取(qǔ )出(📻)(chū )盆(pén )中排第(🌙)五(🖱)等汤汁再一次涌动后(🌴)慢慢倒入毛肚(👪)鳝鱼鸭(💬)血(xuè )和鱿鱼12开(🔎)大火煮3分钟捞(🕠)出后盛(🤳)(shèng )有汤盆中(🛂)(zhōng )13再浇上注意(yì )适量(liàng )的原汤撒(🕛)(sā )上(shàng )少许蒜(⚫)(suàn )末(mò )和葱花14锅(🔜)中留(📀)底油添(🌮)(tiān )入半勺食用油(🏋)倒入花椒和(hé )红干(🍖)椒迅速再(✔)翻(🌬)炒炒出香味以后关火(⛳)(huǒ )15再把热油泼在(👁)汤盆中在一(🎩)瞬间放出(chū )出葱(🐺)蒜的香味(😭)到(dà(🤜)o )最(zuì )后再(zài )放(🍟)上几(jǐ )朵香菜单独(🈁)点缀16那样最好(🔢)到这里这(📪)道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做(🦓)了了要会了就在家(jiā )试一(yī )下吧下(🏷)面(miàn )是所会(😭)用到的食材和调料食材豆(🏈)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🔔)鱿鱼小葱(🚑)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐(yán )鸡粉老(👩)抽(🐚)料酒豆瓣酱麻(🐸)辣火锅料2毛(🔊)(máo )血旺浇(🛫)油的正(🗼)确方(👥)(fāng )法(👚)1方法一1净辣(🚨)(là(💂) )椒油(🈵)(yó(🥜)u )300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香味(📭)泡(pào )海椒(jiāo )约(💗)150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克(kè(🚰) )洋葱150克番茄(qié )沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香(🦓)(xiāng )根10克(🖍)茴香15克桂皮(⏹)8克香(⛎)叶8克(🍺)(kè )甘草10克草(🔔)果5个肉蔻10克山奈(🚚)8克胡萝(🍡)卜100克香菜根40克(🚱)2将(🌨)郫县豆瓣(bà(🍺)n )酱(jiàng )和鱼(yú(✒) )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调(dià(🎂)o )匀(yún )3大葱和老姜(jiāng )用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🌃)见方的(😬)洋葱(cōng )块胡萝卜切大(😙)(dà(🚍) )片香根茴香红蔻(🎡)桂皮(🍼)香叶甘草草果肉(✂)蔻和山(📟)奈用清(⛑)(qīng )水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(🗳)净(🈂)捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅(guō(⭕) )上火后舀入300克经过精(🏻)制花生(💳)油(🈚)烧至三(🍛)成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gā(🔴)n )草草果(🔜)肉蔻(🏦)山奈用中(🐴)小火使(shǐ )油(🌖)温很缓慢(mà(👙)n )增加至五成热小火熬严重的限(🖱)制20分钟(🤽)左右吧待各料(🧛)均(👇)被烧至金黄色而且香(🔲)味充(chōng )分融于油中时用(🆒)(yòng )漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再(🥥)上火(huǒ )把锅里的油烧(🌲)热(rè(🛋) )下番茄(🍤)沙(🏥)司用小火煸(biān )12分钟至油色(🔻)发红时再倒(dǎo )入(😻)其余的精细加工(gō(♎)ng )花生油再左(zuǒ )面(🙋)参加调匀的辣(là )椒(😋)粉(🍳)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó(🥅) )卜和香菜根(📥)并不(🚐)停顺同一方向搅出2做(💽)(zuò )法(fǎ )二1野(⛽)山椒青美(🕷)人(🎛)椒节(💭)各30克鲜(😎)花椒8克藤椒油3克盐(🧀)(yán )2克(kè )白(bái )醋15克料(😘)酒30克(🐯)老姜(🛴)蒜各(⏰)9克干辣椒(🔎)20克雪(🌚)碧香(xiāng )料(liào )水150克老(lǎ(👾)o )油50克芝麻5克2杀鸭子(🧜)之前准备(bè(🧐)i )着小半碗冷的(🗿)淡盐水再(zài )把鸭血(🕗)就滴(dī )到碗里一边(biān )滴一边轻轻(🐆)(qīng )搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置(zhì )20分钟半小时后(🤚)(hòu )凝化(huà )成(🖨)块(🤽)再放进(⏸)去热水中蒸(zhēng )熟木盒切(🔻)成小块即可3将A料(👨)(liào )飞水猪(zhū )肚心舌飞水后(🤟)洗(🚶)净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(🥤)水备用4将(🏥)潮(📞)州咸菜(cài )切(🔩)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪(🏮)碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🆖)加全部原料烧至(🈺)更加入(rù )味(wèi )起锅5将干辣(🚃)椒(🥅)节青美人(rén )椒节放在(🕯)上面将(📭)烧(🐋)(shāo )至六成(📲)热的(de )藤椒油(🍖)啊淋在(zài )上面(👇)撒葱(cōng )花(🥄)芝(🚓)麻再试一(🐐)下(🙅)3做法三1食(👬)材鸭血毛肚(🕯)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜(🦔)葱(cōng )郫县豆(dòu )瓣(🥞)酱蒜蓉辣酱火锅底(🗒)料生抽蚝油老(⛩)抽(chōu )白胡椒粉(🏡)鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻(⌚)2我们先把大(🎭)虾(xiā )剪一下虾须然(rán )后再把虾线(🐢)可以去(🎄)(qù )除碱水(⏲)冲洗干净滴(🈲)入几(jǐ(🌥) )滴柠(🎚)檬(👩)汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切(🤭)成片5毛肚清(🗯)洗干(gà(🚤)n )净(⛱)切成(🚗)(chéng )薄片然后滴(dī(🥐) )入半个(🐯)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🛂)剁成蒜(🕡)(suàn )末香葱切(😷)成(chéng )葱花生姜切成片豆(😍)芽洗干(🖌)净(📲)7锅中一(👂)并加入(🌑)适量的食用油油温升高(💆)5成热时把麻(🔴)椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香(🛹)(xiāng )味8加一勺(🎗)郫县豆(🔪)瓣(🌆)酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红(🐨)油舀入(rù )的清水大火烧开9汤(⚡)中放盐白砂糖生抽老抽(🎖)蚝油胡椒粉鸡精料酒(💘)煮开先把(👯)豆芽放进汤(🛣)中煮2分钟10煮好(♍)的豆芽(yá(🥋) )捞出(chū )放入碗中再把鸭(yā )血毛(😲)肚(dù )虾火腿肉放(🚄)入锅中烫(🌯)煮煮熟后(hòu )捞出来放(fàng )到碗中其(⏲)余汤汁倒出(🥋)11最后(🐟)在(🥩)上面放上蒜末葱花辣椒(🔰)麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即可大快朵(🏺)颐(yí )3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻(🚰)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🛢)蒜苗1根豆豉15克花椒(jiā(🌷)o )粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生(🤾)油15克小葱5克(🚛)等做法步骤1将豆(🏊)腐切成(🕶)26厘米见方的块后放(📂)加(jiā )了少(🕳)许(🛰)盐的沸水中(zhō(🎬)ng )过(guò )一下去除豆腥味然后捞出(chū(🌕) )用清水浸泡(pà(👾)o )豆豉等剁(💬)(duò )碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🅾)小(xiǎo )块或(📗)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅(😚)炒成金黄色放入豆瓣酱(💆)同炒(chǎo )放(fàng )入豆豉姜末(🌴)辣椒粉(🤪)(fěn )同炒至牛(niú )肉猪(zhū )肉上色效果入味(❎)儿步(bù )骤3下肉汤烧开(🛹)加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段(🎺)(duàn )糖(➕)(táng )用(yòng )盐(📆)调味(🐞)再(🌑)用湿(👻)淀粉芡汁盛出后(🌾)撒(🚜)上花椒面(🔚)葱(🦆)末(mò )表就(📦)行二回(✒)锅肉材料五花(🕦)肉青蒜葱(cō(🐂)ng )姜蒜干红辣(🚲)椒花椒(🦆)豆瓣(🦀)酱(🎐)糖油做法(🐪)1带皮五花肉(🤺)冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒(✳)78粒黄酒适量煮开2撇净(jì(💍)ng )撇净煮至八成熟木(mù )盒自然冷却(🌾)筷子可再插入(rù )即可(❣)3将肉(ròu )切成薄(báo )片姜蒜切片(👮)葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用(🔵)刀拍(😠)一下然后(🤬)再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(😭)炒至肉片(piàn )颜色变透(🏥)明边(🧓)缘微(wēi )微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下(🖍)入豆瓣(🥨)酱(🎫)可以先(xiān )切成小(🙊)粒炒出(🍜)红油8适度地的加入少(🐾)许酱油或甜面酱调(📲)色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀(🧟)(yún )9下入青蒜点少许料酒糖(🦋)调好味道(😑)即可(kě(🎮) )出(🔵)锅三(🚷)夫妻肺片食材(📕)牛(⌛)肉100克牛舌100克牛(🕝)(niú )头皮100克牛心(🚦)150克牛肚200克香(🎩)料八角三(🚐)奈大(🐻)(dà )茴香小茴香草果桂皮(pí )丁(⛪)香(🍡)生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆(🅿)油味精(🗝)芹菜各适(shì )量做法(😰)步骤(zhòu )1将(🙁)牛肉(ròu )切成小片(piàn )与(🏜)牛杂牛(niú )舌(🌾)牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用香料盐(yán )花(🍣)椒面(miàn )等各种(🚋)调料(🏷)卤(lǔ )制先用猛火烧(🌤)(shāo )开后(🛷)集体土(🥦)地登记小火卤(🐒)制到肉料(liào )耙而不烂然后捞(lāo )入(🌖)再(zài )晾晒(shài )切成大(➿)薄片备(💂)用(yòng )步骤2将芹菜(cài )洗净后切(🔊)成(chéng )1cm长的段(🌉)芝麻炒熟和(🚱)熟花生一起(qǐ )压成末备用(yòng )步骤3盘中(😤)放入后切好的(🚷)牛肉(🐭)牛杂再(🛏)参(cān )加卤(👪)汁豆油(🥒)味(wèi )精花(🏟)椒面红油辣(⏮)椒芝麻花生米末(😢)和芹菜搅(🐑)拌均匀即成四辣子(📄)鸡原料(🍀)整鸡一只(🏞)或鸡(🕜)(jī )腿(🐒)一(➕)盒花椒和(📁)干(gàn )辣椒(🌂)14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(💒)油各(gè )适量做(👔)法(🚆)干(🛬)辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然(🏵)后再捞出后挤出水分水放(😫)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀(🕒)五六成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻(🐮)微黄捞出(💱)鸡肉切好放料酒生抽(🗝)玉米淀粉(⭐)胡椒粉(🆙)(fěn )盐抓(⛱)(zhuā )拌均匀腌20分钟(📦)然后再油(yóu )烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面(🆘)金黄(huáng )酥脆再捞(lāo )出另起(🍡)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(🙈)鸡块儿和炸好(📅)的(🦈)辣(là )椒放半勺白(📹)糖半勺鸡精(😃)翻(fān )炒均(jun1 )匀最后放(🚫)葱段(🗃)大火翻炒(chǎo )出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋(🧝)白糖干淀(😉)粉料(liào )酒色拉(🐯)油(😏)花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(📗)(piàn )鸡(🈷)精白胡椒粉(💥)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🖍)并之中飞出分两半将鱼身(⚓)竖放用坚硬锋(🧦)利的刀平着(🎛)将两整片鱼肉(🍷)和(😐)鱼排(pái )分(🍖)开再将(👑)两大片鱼(🏂)肉片成注意(👴)适(💦)量的鱼片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放一起(🗾)(qǐ )备(🐼)(bèi )用步骤2将鱼片内放(🏽)一(yī )个(🛺)蛋清少(shǎo )许盐干(gàn )淀粉和料酒(🚆)拌匀步(🔦)骤3将(✂)一小碗(wǎn )色拉油所有花(🛂)椒和辣椒全部倒入锅内(🌏)用小火慢炸在辣椒(💽)颜色变暗后用铲子然后(💀)(hòu )捞出(chū(💐) )一半的(❓)油和花椒辣(🔦)椒备用步骤4将火(📹)(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿和(🌟)姜片儿(🛎)出香(🔩)味后(✌)将鱼头鱼(yú )排向(🤶)锅(✒)煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加(jiā )沸(fè(📚)i )水三四(🌴)碗(💅)等鱼头汤沸腾起(🛏)(qǐ )来出味将鱼片一片一片(🈚)横放到出(🌒)水滚(🈸)的汤(🗒)中鱼片会熟的迅(⤵)速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🕣)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤(❤)汤(😩)水水(🥜)舀入(👖)此盆后来将那半(bà(🈸)n )碗(🛣)捞出后的辣(🤥)椒(🐀)和油倒在上(💳)面六鱼香肉丝食(📬)材主料猪里(📀)(lǐ )脊(⛩)辅料青笋水发(🚋)(fā )黑(😷)木(❌)耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈(😥)醋鱼(🙉)香11生抽老(💈)抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡(🧦)红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香(⏬)特点(⚡)咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱(🥚)姜蒜香线条(👻)清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🗄)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🚌)劲后(hòu )放水淀(dià(😂)n )粉(fě(🛰)n )搅(🎍)匀封油备用步骤(🌤)2起(🖥)锅(🚶)烧油中油温滑肉丝(💑)变白(🥝)捞出后(🆗)沥油(yóu )备用步(bù )骤3锅中留底(👫)(dǐ )油中油温下泡椒茸(🤓)姜蒜(🙀)米炒(🦗)出香味和红油后(🤽)后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(🍫)事先兑(👐)好的碗(🐭)汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出(👚)香后起锅装(👔)盘再(🎨)试一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯(⏱)肉225克花生米50克辅料(liào )葱(📌)45克姜10克调(📫)(diào )料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(🔋)2克料酒(jiǔ )2克味精(💁)1克酱油(yóu )65克白(👬)糖(táng )10克醋7克水淀粉(🐞)22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成(chéng )15厘米(🙁)大小的丁姜和蒜切片葱(🧝)白(bái )切成小圈(quān )步(👫)骤2鸡(🥐)肉丁加入少许黄酒一点点(🚌)盐(yá(🍢)n )用手疼时(shí(📉) )抓粘稠状再后(🐝)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(📅)(yá(🏢)n )放入容器中调(😥)成糊状(✒)放入(🈁)(rù )葱(🔘)姜蒜加(jiā )入适量(🕢)水制作成料汁(🛎)步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温(wēn )升高(🐵)7成(😉)热时放(🗡)入(🚶)后腌好的鸡丁翻(fān )炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅(🕸)中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎ(🍑)o )火炒香(xiā(☕)ng )后将料汁(zhī )里(😭)浸泡(👋)一(💘)段(⏳)时间的葱姜蒜再捞(🐤)(lāo )出放入(rù )锅中炒10秒随后把(🕔)鸡肉倒回锅中(zhōng )用(yòng )大火(huǒ )炒30秒(🌈)倒(🌮)入水料汁(😞)颜色变富有光(🚑)泽时组建(🔐)辣椒油最后后(🕑)放花(huā )生米再试(🏨)一下八开水白菜食材(🐺)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fè(🧠)n )老母(mǔ )鸡2500克火(🏌)腿(😉)(tuǐ )蹄(tí )子200克排(🌕)骨500克干(🔅)贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🐭)猪肉300克盐10克料(💝)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(💚)清水(shuǐ )高汤将老母鸡(🕋)劏好(hǎo )洗(🥔)净干(gàn )贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的火腿蹄子排骨等(🛑)按类分别放(🌲)入(rù )差(⛓)(chà )别(bié )沸水(🌳)锅中(zhōng )焯(👭)一(📿)下水(🧒)清(🔊)除掉血水和(🧀)杂质然后捞出再(zài )用(yò(🚻)ng )水洗净(🙁)一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(🥒)(hòu )加料酒转小火慢熬3小时(🕓)步(bù(🛡) )骤(🌱)2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(👦)肉剁成蓉分(🛠)别加适量水(shuǐ )调(diào )成(🕜)粥状待(🐢)用步(🏡)骤3汤熬至3小(🐖)(xiǎ(👵)o )时(🌲)后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(🔝)尽把(🦋)清汤全(quán )部倒入另(⛰)一锅(🦅)(guō )中烧开(kāi )放(❕)入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其渐(🔁)渐(🛥)聚拢肉蓉浮起用(🎪)小漏勺捞净肉蓉后再(🍔)把(bǎ )汤再煮沸把鸡(🤗)肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时(🔍)处理之后(🔩)把(🚗)清汤彻底隔渣去油(🔣)待汤色(👏)清新明(míng )净如水下盐(yá(💇)n )调(🌱)味待用步(🌱)(bù )骤4把汤(tāng )分(fè(🤗)n )成(😵)两(📬)锅择(🌝)好至嫩的白菜心放进其中一(👎)锅高汤灼(👐)至七成熟(🚤)(shú )用清水漂冷用细银针在(🗳)菜心上(🔐)疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的(〰)高汤自(💛)上淋(🔣)下(🗣)至使白菜心烫(📍)煮(🍂)步(😹)骤5将菜心垫(➡)在碗底烧开(🥐)另一锅高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材(cái )料(lià(🧗)o )主料鸭血白(🛅)鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼(🏛)100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥(fé(⏪)i )瘦(💋)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🅰)50克(🏾)木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(🛐)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植(🗄)物油50克(🌹)(kè )灵材毛血旺(🕉)是诸(🤺)位加以改进(🎳)之处加入到了海参毛肚(🚱)鳝鱼肉黄喉(🏢)片午餐肉(🍄)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣(🍂)椒(🚛)花(🛄)椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒(🤘)香(⏪)加汤熬煮(🥖)后(hòu )捞出后渣然后把放进去(🈶)味精白(🤓)糖醋等调料步骤2将(jiāng )主(🏵)辅(fǔ )料切片(🌰)(pià(🧢)n )改刀(dā(🐝)o )飞水组建熬好(Ⓜ)的红汤汁内烧开后然(rán )后取(qǔ )出盛器撒(sā )入葱(📖)花步骤(🤡)3将色拉油烧(🕚)热放(fà(✴)ng )入花椒(jiāo )辣椒炝(🕘)出(🎨)(chū )香味迅速浇(🔅)(jiāo )在上面即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🔙)八角五香粉若干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮(🌙)上残留的猪毛(🐠)扔到沸水中(📈)煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(🛺)在其上割几道口子(zǐ )那样(📃)的(de )话熟(shú(🏬) )得(dé )快2新(😢)水(💡)烧沸放入后(👧)适(shì )量葱姜和(hé )香叶(⬛)将去处理好的肘(🕵)子煮到七八(🙎)成熟捞出上蒸锅(🎯)3蒸肘(🎐)子是个关键步骤东坡(👡)肘子的(🚂)肥而不腻就(🥎)靠它了上(🍔)(shàng )锅蒸(🎌)一个半小时这期(😕)间(📨)可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量(🔽)(liàng )色拉(lā )油烧(shāo )热后(hòu )炒葱姜蒜至出香(🔫)味放进(🏼)去(🔳)(qù )桂皮香叶八角翻(🧞)炒然(rá(🅰)n )后加适(🎵)(shì )量水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟(✝)后剩一小碗为(🦓)宜(🎩)再放入若干(🤩)冰糖五香(xiāng )粉两三勺(👣)酱油(yóu )小火渐渐烧(🐒)之后剩(🕧)那一(🏋)小(xiǎo )碗汤汁应该(gāi )是调(dià(📚)o )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(🏾)就行(🎲)4最近网络清(🥇)淡美食占(zhàn )巨(🦄)一席之地大(🚢)家今天分(🌤)(fèn )香辣毛血(➡)旺的做(zuò )法主料鸭血一盒(🤢)鳝(🐢)鱼一条百叶100克毛肚(➕)100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄(huáng )豆芽100克(🦒)辅(fǔ(🗄) )料葱(cō(👁)ng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血(🙆)(xuè )黄(huáng )喉火腿切片(🎍)儿(🈶)鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suà(🐾)n )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切(🤸)片儿2锅烧(shāo )开(kāi )水(😎)黄豆(🐻)芽煮熟(♉)捞出捞出沥(🔣)干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🎧)开水炒好后捞(lā(🚥)o )出备(🥏)用3锅倒(dǎo )油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐大火(🦁)烧开(🚬)4放入鸭血鳝(🎧)鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(📼)用漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后水(🍞)烧开(🐇)放入百叶(🏙)毛肚火腿煮30秒钟捞出(⚪)后5蒜片放在上(🚩)面锅(🌡)烧热(🥕)(rè )多倒(dǎo )油6油(🧚)(yóu )热后放一小把花(huā )椒(🎎)麻椒和干辣椒炸香后浇在(zà(🥚)i )上(🌃)面(miàn )去掉
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