简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
- 状态：已完结
- 主演：HeidiM.Sallows/CatSmits/JohnWatkins/
- 导演：JonRed/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-18 21:49
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🤝)做法2毛血旺浇(🈺)油的正确方法(⛴)3川菜十(🏀)大(dà(🖲) )经典名(míng )菜做法4最近网络清淡(🐭)美食占巨一席之(zhī )地大(😶)家今天分(⛄)1食(shí(🍷) )堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄(huá(🈴)ng )豆芽一把放入盆(🏧)(pén )中宽粉(fěn )一把切(🔔)成段(duàn )豆腐皮(pí )两张切(qiē )成长条准备鸭血(xuè )一块(🏼)切成(🐯)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🦄)鱿鱼(🙈)(yú )筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再(🙍)把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀(dā(🐅)o )切成(chéng )段放进去小盆中3准(🏝)备着去处理好的鳝鱼一条(😌)先斩(💯)去头(tóu )部(🎓)再切成小段和鸭血(👥)放进(jìn )一个(🔗)(gè(🅱) )盆中再(❓)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(⚽)二两左右切成长条一起放入(🛋)盆中小葱一根切(qiē(👪) )成斜(😎)片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入(🚡)(rù )后一小把(bǎ )红(hóng )干(🚘)椒一小把(bǎ )麻椒取一(yī )个(gè )小盆盛有(🐲)一(yī )把花椒和一把红(hóng )干(💉)椒备(🏒)用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去(🦉)小(🥓)盆(📴)中(♊)蒜(🐐)子几(🧝)粒拍扁(🚫)切成(👀)蒜末(😳)和葱花放在(zài )一起等食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水(🏁)开后(💹)倒(🐔)入水黄(💽)豆芽豆腐皮和宽粉(🐬)用(🧟)勺(sháo )子晃动一下几下焯(chāo )水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中(🕟)7等水立即烧(shāo )开下(xià )次(➰)倒(👉)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(🐖)到(dào )料酒5克去腥用勺(📒)子(zǐ )来回(huí )滑动几(🌓)下使食(shí )材受热均(jun1 )匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另(✊)起锅添入一勺(sháo )食用油(yóu )油热后倒入(🥏)水葱姜(jiāng )和(🐓)(hé )大(dà )料爆香加入到(💧)麻辣火锅料20克(🌵)豆瓣酱10克翻(🤢)炒化开炒出红油10添(tiān )入(🐁)适量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🍒)2克(💲)均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(🙈)豆腐(🕍)皮和宽(🍁)粉(fě(😭)n )开(kāi )大(🙌)火煮一分钟11加入到食(🗂)盐(👂)1克鸡粉2克老(⬆)抽2克调底色(sè )再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌(🐴)动后慢慢倒(⛪)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(⛅)12开大(🏕)(dà )火(🏹)煮3分钟(🚳)捞出后盛(🌲)有汤盆中13再(zài )浇上注(🐇)意适(🌖)量的(de )原汤撒(💯)上少许蒜末和(🔉)葱(🌲)花14锅(💊)中留底油(⬇)添入半勺食用油(yóu )倒入(rù )花椒和红干椒(jiā(🛍)o )迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热(🤬)油(yóu )泼在(🌶)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上(🚋)几朵香(⤵)(xiāng )菜单独(dú )点缀(🏕)16那(nà )样最(zuì )好到这里这道麻辣(là )鲜香(xiāng )的毛血(☕)旺就(🍝)做了了(🏻)要会了就在家(🈲)试一下吧(🐫)(ba )下(📟)(xià )面(miàn )是所(suǒ )会用(yò(🏢)ng )到的食(🥈)材和调料(liào )食材豆腐(🚏)皮(pí(📬) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(💅)豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒(㊙)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(😌)豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(💭)血(⏫)旺浇油的正确方法1方法(⤵)一(yī )1净辣椒油300克郫县豆(🐤)瓣酱(🔒)约200克鱼香味(🧢)泡海(🤛)椒约150克(kè )精细(🧔)(xì )加(🏜)工花生油约240千(qiān )克大葱(🌷)100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙(🈳)司约150克(🌐)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🎄)草10克草果5个(gè )肉(🔼)蔻(🌕)(kòu )10克山(shān )奈8克(kè(🖋) )胡萝卜100克香(xiā(🌤)ng )菜根40克(kè )2将郫(🥡)县(🐸)豆瓣(😩)酱(jiàng )和鱼(🈺)香泡(🅾)海椒排斩成细末盛入盆中(🕟)再(👦)加(🤐)辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克(👐)清(🙋)水调(🛩)匀(🕊)3大葱和(hé )老姜用刀拍松(🏨)拍松下次炸制时容(✳)易出味洋葱切成48厘米见方的(🚱)洋葱块胡萝(👉)卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🍒)清(🎶)水中浸泡20分钟冼净(🔉)捞出沥(🙄)干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克(🛺)经过精制(🌳)花生(🏧)油烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮(🎧)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油(😈)温很缓慢(màn )增加至五成(👟)热小火熬严重的限制(zhì )20分(fè(☕)n )钟左右吧待(dài )各(👕)料均(🎰)(jun1 )被(bèi )烧(shāo )至(🤨)金黄色而(📃)(ér )且香味充分融于油中时(💧)用漏勺捞出料(liào )渣弃之不(🔪)用5再上(🏤)火把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司用(🚱)小火煸12分钟至(💯)(zhì )油(💓)(yóu )色发红时再(zài )倒(dǎo )入其余(🦎)的精细加(jiā )工花(huā )生油再(📴)左面参加(📊)调(diào )匀(yún )的(🍛)辣椒(📟)粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋(🧔)葱(🥅)胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒(🎪)青美人(rén )椒节各(👭)30克鲜花椒8克藤椒油(🥒)3克盐2克(kè )白醋(cù )15克料(📎)酒30克老姜(💻)蒜各9克干辣(📊)椒20克雪碧香料水150克(⛪)老(🍨)油50克(kè )芝麻(😐)5克2杀鸭子之(zhī )前(🏋)准备着小(🐃)半碗冷的淡盐(⏫)水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗(wǎ(⬅)n )里一边滴(🥉)一(🈚)边轻轻搅(jiǎo )动(📷)把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分(🌐)钟(zhōng )半小时后凝化成(🎬)块再(zài )放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料(liào )飞水(shuǐ(🌾) )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后(hòu )煮熟后切片(💗)鳝鱼(yú )加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸(xiá(🌧)n )菜切(🙈)(qiē )厚(hòu )片加野山椒老(🥗)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花(🚤)(huā )椒再爆(bào )香加入雪(🚒)碧香料水(🤯)及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部(🎢)原(yuán )料烧至更加入味起(🚲)锅5将干辣椒节青美人椒节放(🏯)在上面将烧至六成热的藤椒油(📿)啊淋(🐜)在(⭐)上(🐸)面撒(🤤)葱(cōng )花(huā )芝麻再(🍅)试(🥧)(shì )一下(xià )3做法三1食(⚓)材鸭血毛(🌷)肚大(🈯)虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生(🕑)抽蚝油老抽(⏺)白(♏)胡椒(👣)(jiāo )粉(👵)鸡精(🕧)(jīng )料(🖼)酒白砂糖(🎬)花椒干(♟)辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻(🎲)2我们先把大虾(🧕)剪一下虾须然(🤚)后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲(💝)洗干(🚮)(gàn )净滴入几滴柠(⬛)檬(méng )汁抓拌均匀备用3打(🔣)(dǎ(👣) )算一(🎺)些(🐄)火(huǒ )腿肉后再切(🗜)成片放在盘(pá(😴)n )中4鸭(yā(🔫) )血(xuè )洗干净(🏔)切成(chéng )片5毛肚清洗(xǐ )干(gàn )净切成(🏢)薄片然后滴入半(🏴)个(🚝)柠檬(méng )汁(👆)抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(suàn )末香(xiā(🤼)ng )葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆(dòu )芽洗干净7锅中(🧡)一并加(📬)入(rù )适(📰)量的食用油油(yóu )温升高5成(😄)(chéng )热时把麻椒(💬)香(xiāng )葱生姜(🕣)大蒜干辣椒放入锅中炒出香(🥩)味8加一(yī )勺郫县豆瓣(🚒)酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ(🎚) )锅底料(🥕)炒出红油舀入的(🍻)清水(shuǐ )大火(🥓)烧开9汤中放(🌥)盐白砂糖生(🧞)抽老抽蚝(🎛)油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(📏)煮开先把豆(🔜)芽放(👞)进(jìn )汤中煮2分(👋)钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🔹)(yā )血毛肚虾火腿肉放(🌻)入锅中烫煮煮熟后捞出(chū(🌝) )来放(🍯)到碗中其余(🍚)汤汁倒出11最后在上面(miàn )放上蒜末(mò )葱花辣椒麻(🎇)椒白芝麻把烧热的(de )油(yóu )浇(jiāo )上(🌌)了(🍟)即可大快朵颐(yí )3川(📏)菜十大经(🚯)典名菜做法(🖍)一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🐌)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(❇)(yóu )15克小葱5克等做法(😂)步骤1将(jiāng )豆腐切成(🌂)26厘米见方(🌝)的块后放加(🚾)了少(🕝)许盐的(🧔)沸水中过一下去除豆腥味然(🧒)后捞出用清水(🤞)浸泡豆(🏽)(dòu )豉(🐤)等剁(duò )碎蒜苗切(💣)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(rò(💇)u )末步骤2炒(💸)锅烧热放(fàng )油后放(🐘)牛肉猪(zhū )肉(🏩)炒散(sàn )待牛肉(ròu )馅(xiàn )炒成金黄色放(🍊)入豆瓣酱同炒(🍑)放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒(☔)至(🛌)牛肉猪(zhū )肉上色效果入味儿(😛)步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🗻)(fǔ )煮3分(fèn )钟(🔭)加酱油蒜苗段(🔳)糖用盐调味再(🚶)用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(chū )后撒上花椒面(🕣)葱末表就行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🎺)肉冷水下(💫)锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮(🛁)开2撇净撇净煮至八(♎)成(chéng )熟木盒自然冷(🍟)却筷子可(📿)再插入即可3将肉(ròu )切(🛒)成薄(báo )片(🚆)姜蒜(⛷)切片葱切成斜段(duà(🕳)n )4将(🔮)青蒜的红(⏬)(hóng )色(sè )部分先用刀拍(🍭)一下(🐃)然后(🥔)(hòu )再(zài )完全斜切成(chéng )段(🚾)备用5炒(😀)锅上火加大多(🌂)的(🔈)油(💵)煸香辣椒(🔣)花椒(🚓)6下(🗯)入肉片煸炒至(👾)肉片(🕢)颜色变透明(🏐)边缘微微卷过7将(🏏)肉拨到锅(guō )一边(💗)下(xià )入(🚮)豆瓣(🐚)酱可(🖊)以先(xiā(🌦)n )切成(chéng )小(🐅)(xiǎo )粒(🏞)炒出红油(🥚)(yóu )8适(🙌)度(🚂)地的加入(🔹)少许酱油(yóu )或(huò )甜面(🔭)酱(💂)调(🚂)色(🌥)与肉片(🐢)一起继(🧥)续翻炒均匀(🅿)9下(🐶)(xià )入(rù )青(qī(🚹)ng )蒜点少(🥦)(shǎ(🍚)o )许料酒糖调好味道即可(🐺)出锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉(🛋)100克牛(niú )舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛(📪)心150克牛肚(✋)(dù(😭) )200克香料八角三奈大茴(😇)香小茴香(📁)草(cǎo )果桂皮丁香生(🎴)姜等盐红油(🎭)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(📉)油味精芹(🕍)菜(🦒)各适(🕧)量做(🎾)法步骤1将牛(🌧)肉切成小(😙)片与(yǔ )牛杂牛(🧜)舌牛心牛头皮牛肚一起(🔏)清洗干净用香(🔤)料(📭)(liào )盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料(liào )耙而不(bú(📋) )烂然后捞入(rù )再晾晒切(⚫)成大(👥)(dà )薄片备用(🎥)步(😬)骤2将(jiā(🌝)ng )芹菜洗净后切成1cm长的(🗑)段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(🎉)3盘(🍩)中放入后切(qiē )好的牛肉牛(niú )杂再参(cān )加(🚝)卤汁豆油(yó(🕣)u )味精花椒面红油辣(là )椒芝(zhī )麻花生(✝)米(🎟)末(🥎)和芹菜搅(jiǎ(📊)o )拌均匀即(jí )成四辣子鸡原(yuán )料整(🔮)鸡一只或鸡腿(📖)一盒花(⭐)椒和干辣椒14葱熟芝(🌡)(zhī )麻盐味精料酒(jiǔ(🥃) )食(🎸)用油(🕥)姜蒜(🔆)白(🤶)(bái )糖淀粉主(zhǔ )料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣(♈)椒(⬇)节(💐)花(🛒)椒盐(🕺)胡椒(⬜)味精白糖白芝麻(má )醋(🗜)淀粉(⤴)料酒色拉油各适(🔬)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(shí )然(🌴)后再捞出后挤(🦄)出水分(🐋)水放碗(wǎn )里加淀(diàn )粉辣(💛)椒粉(😮)盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成(🐎)热下锅炸(🔥)至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放(fà(💻)ng )料酒生(🍷)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(😻)锅小(🈯)火慢炸至(🌫)变面金黄(🔎)酥脆(cuì )再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(🕠)出(chū(🍟) )香味倒入水鸡块儿和炸好的(🚱)辣椒放半勺白糖半(📿)勺鸡精翻(🎢)炒均匀(⛪)(yún )最(🔙)后放葱段大火翻(fān )炒出(🏛)锅(🍀)(guō(💈) )五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(😪)蛋白(⏯)糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉(lā )油花(🛰)椒辣椒蒜姜(🥘)片鸡精白胡(hú )椒粉黄(🧚)豆芽(yá )做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两(♎)半将鱼身(🎲)竖放用(😠)坚硬锋利的刀平着(✝)将(jiāng )两整片(🈂)鱼肉和鱼(yú )排分开再将(jiāng )两大片(pià(🍬)n )鱼肉片成(🗒)注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步(⛱)骤(🔎)2将鱼片内(nèi )放一(🦏)(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(😞)拉油(yóu )所有花椒(💞)和辣(🤭)椒全部倒入锅内用小火(🙌)慢炸在辣(là )椒颜(✋)色变暗后用铲子然后捞(🚒)出一(yī )半的油和花椒(🤥)(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍(💟)好的蒜(suàn )瓣(🛀)儿和姜片儿出香味后(Ⓜ)将(🔝)鱼头鱼排向锅(🏣)煸炒(🆙)两(🍩)下(🈲)倒入(🗣)料酒约一小(🔩)碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼(💀)头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(🖍)出水滚的(🎢)汤中(🍢)鱼(✅)片会熟的迅(xù(🕝)n )速出(🧟)锅前(qián )后(hòu )放(🌊)适(🍥)量鸡精白胡(🐍)椒粉(💼)和椒盐(yá(🤴)n )粉步骤(🏾)5盆中放(fàng )着已焯(🥛)好的(🈶)黄豆芽将(🍿)鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此(🍧)盆(💮)后来(🔮)将(jiāng )那半碗(⏲)捞出后的辣(👖)椒和油倒(🥇)在(🤴)上面六鱼香(🏠)肉丝食(🖤)材(cái )主料猪里脊辅料青(🔘)笋水发黑木耳(ě(🛰)r )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生(🐙)抽老(💪)抽鲜(🎭)汤水(shuǐ(🍹) )水淀粉兑成碗汁(🥍)泡红辣(là )椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱(👖)味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼(😮)备(🧖)葱姜蒜香线条清(🚘)晰做法步(🏼)骤1猪里脊(jǐ )切长约(🌍)8cm粗(🕌)03cm的二(è(👩)r )粗丝加盐料酒搅至上(🗑)劲后放(🌷)水淀(diàn )粉(🚞)搅匀封油备用(🖲)步(bù )骤2起(qǐ(🕖) )锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥(lì )油备用步骤(⬇)(zhòu )3锅中留(liú )底油中油温下(🍕)泡椒(🔳)茸姜蒜米(📎)(mǐ )炒出香味和红油后(hòu )后(hò(❕)u )放抚过油的(❎)肉丝(👁)翻炒(chǎ(🆓)o )均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(🌥)粒炒制芡(🎩)汁收匀葱出香后起(🛣)锅装(zhuāng )盘再(♍)试一下七宫保(🈲)鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🐴)花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣(💇)椒8克花椒15克(🍇)色(🌟)拉(lā )油(yóu )60克盐2克(🚐)料酒2克味精1克(👀)酱(🤶)油65克(📨)白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿(📦)去骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍(🌬)松鸡肉切成15厘米大小(🆙)的丁姜(🍮)和蒜切片(🕰)葱白(bái )切成小圈步骤2鸡(🏩)肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手(💵)(shǒ(🧚)u )疼时抓(📜)粘(zhā(💜)n )稠(🐜)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(📨)醋料酒生(♟)抽盐放入容器中调成糊状放(fà(➰)ng )入葱姜(jiā(🧙)ng )蒜加(🛀)入适(❣)量(lià(😮)ng )水制作成料汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧(🐦)热倒入(rù(📠) )油(🐢)待(dài )油温(wēn )升(shēng )高7成热时(shí )放入后腌好的鸡(😓)丁(🤩)翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出(⛎)步骤5锅(🐤)中(🍴)剩少许油放(🥧)入花椒(jiāo )干辣(💅)椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时(😟)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(❄)锅中用大(dà )火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色(😯)变富有光泽时组建辣椒油最后后(🗜)放花生米(mǐ )再(🤟)试一下八开水白(bái )菜(⏳)食(💂)材大白菜10公(gōng )斤每棵只用(yòng )极嫰菜心(👸)(xīn )部分老母鸡(jī )2500克火腿(🤫)蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克(kè )去(🕴)皮净瘦鸡(😣)脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱(🍏)50克姜(🤵)10克水4升做法(fǎ )步骤1先(👗)熬好(💶)清水高汤(😍)将老母(mǔ )鸡劏好洗净(🕸)干贝浸发好与清洗干(🌴)净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(🍑)类分别放入差别(bié )沸水(⛽)锅中焯(🚼)一(❔)下水清除(📬)掉血水和杂质然(🐫)后捞出再用水洗净一起放(✉)入后大汤锅内加(👮)入清水(shuǐ )姜(jiāng )葱烧(shāo )开后加料酒转小(🍏)火慢熬3小时步(bù )骤2同(❇)(tóng )时把(🆔)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉(♍)剁(duò(🕯) )成蓉分别加(🌃)适量水调(dià(🙊)o )成(🕳)(chéng )粥状待(🐆)(dài )用步骤3汤熬至3小时后用(🏹)筛子把大部(🎭)分(📵)汤(tāng )渣浮油隔(🏁)尽把清汤(👬)全部(🚍)(bù )倒入(rù )另一锅中烧(✍)开(🦉)放(🥇)入猪肉蓉搅匀转(🥊)中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉(🕗)蓉浮起用小漏勺捞(🚲)净肉(ròu )蓉后再把(🤖)(bǎ )汤再煮(😼)沸把鸡肉蓉分2次(💻)(cì )按猪肉蓉的同时处理之(🐟)后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明净如水下(xià )盐调(🐍)(diào )味(👛)待用步骤(😧)4把(🈴)汤(🍼)分(fèn )成(📏)两(📧)锅(⏩)择(🔙)好(🌨)至嫩的白菜心放进其中一(yī )锅(guō )高汤(🏓)灼至七成(🍽)熟用清(🌐)水漂冷用细银针(💖)在(👲)(zài )菜(cà(🗃)i )心(🚒)(xīn )上疼时穿刺放(🚚)进漏勺中用原先(🐣)的高汤(⛷)自上(🤬)淋(lín )下至使白菜心烫煮(🏛)步(bù(🚵) )骤(zhòu )5将菜心垫(🥥)在碗(wǎn )底烧(🚄)开(🦕)另一(yī )锅高汤舀进(💬)碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(📑)芽150克辅料(🖕)鳝(🐵)鱼100克水发毛(🙀)肚100克猪(🤢)肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(🃏)150克(🍂)水(shuǐ )发鱿鱼50克(❄)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(👹)干15克花椒(🤩)5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(📗)改进(🎱)之处(💆)加入到了海参(🔥)毛(🎮)肚鳝鱼肉黄(🚌)喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等(💁)(děng )做法(🥈)步(🎴)骤(zhòu )1将(🚪)辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色(🎻)拉油放入锅(guō )中用小火翻炒(chǎo )香加(🎒)(jiā )汤熬煮后捞出(chū(🏍) )后渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料步(🤧)骤2将(🌟)主辅料切片改(🚷)刀飞水组(zǔ )建(👾)熬好的红(🦈)(hóng )汤汁(zhī )内(👴)烧开后然后取出盛(♉)器撒入葱花步骤3将色拉(lā(🏐) )油(🚽)烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味(🎞)(wèi )迅速(🐗)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜(suàn )冰(🚤)糖(👉)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔到沸(fè(🐧)i )水中(💥)煮几分(🎃)钟去掉(📨)后污血(➰)和脏物(🔹)然后(🙌)(hòu )再将肘子捞出后用刀在其上(🤧)割几道口子(🤮)(zǐ )那样的话(📀)熟(🤵)得快(kuài )2新水烧沸放入后(👷)适(💮)量葱姜和香叶(🧥)将去处理(😄)好的肘(zhǒu )子煮(🥌)到七(🗯)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(👹)子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上(🧟)锅蒸一个半小(🈂)(xiǎo )时这期(👴)间可调佐料炒(🛩)锅中慢(👀)慢倒入适(🕡)量色(sè )拉油(✖)(yóu )烧(☝)热(🎅)后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角(🛅)翻炒然后(hòu )加适量(♈)水水(📨)量(❌)基本都操(cāo )纵在小(🛎)烧红(🎯)40分钟后剩一小碗为宜再放(🏃)入若干(👵)冰糖五(🍵)香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐(🐒)烧之后(✒)剩那一小(📜)碗汤(tāng )汁(zhī )应该是调(diào )料了(👥)4肘子蒸好后装盘浇(📍)(jiāo )上刚调的(🕗)调料(🎙)表(🐂)就(jiù )行4最近网(🖨)络清淡(🥃)美食占巨一席之地大(🦖)(dà )家今天(tiān )分香辣(là )毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条(🦀)百叶(🔎)100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥(féi )肠(➗)100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(kè(👑) )蒜(suàn )20克干(⚓)辣椒50克(🆘)花椒10克麻椒(✝)10克(🤮)豆瓣酱(😰)50克盐5克香辣毛血(🥞)旺的(🎋)做法1鸭血(🧚)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🍨)(qiē )蒜(🔳)切(qiē(🌗) )瓣百叶(yè )和毛肚(🛀)切长条儿葱切(qiē(🤲) )细条(tiáo )蒜(🧜)(suàn )姜(👧)切片儿2锅烧(😝)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè(👚) )黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(😶)后捞出备用3锅倒油烧热(🐉)放入花椒干辣(➰)(là )椒葱姜爆(bà(⚽)o )香放入豆瓣(bàn )酱(🌰)炒(🙇)出(chū )红油加适量高汤盐大火烧(🧘)开(kāi )4放(fàng )入鸭(🧐)血鳝(🔑)鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出(🔗)放在旁(🖊)边豆芽上之后水(😥)烧开放(⏩)入百叶(➡)毛肚火腿(📷)煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面(miàn )锅烧(🛹)热多(duō )倒油6油热后放一小把(bǎ )花(🗂)椒(jiāo )麻椒和(hé )干辣(🈶)椒炸(👡)香后浇(🦁)在上面去掉