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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2016/日本/言情/动作/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：碧姬·莱尔/Nadine/Pascal/France/Lomay/Jane/Baker/
    • 导演：조경훈/
    • 年份：2016
    • 地区：日本
    • 类型：言情/动作/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,英语
    • 更新：2024-12-19 12:55
    • 简介：1食(shí )堂(👋)毛血旺(👞)的正(zhèng )宗(😀)做(🚼)法2毛血旺浇油的(📲)正确(🈹)方法(fǎ(⏲) )3川菜十(shí )大经典(diǎ(🦂)n )名(🥝)菜做法4最近网络清淡美食占(🚵)巨一席之地大家今(🍔)天(tiān )分1食(shí )堂(🎇)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆(🚠)腐(fǔ )皮(pí )两张(🎭)切成(chéng )长(zhǎng )条准备鸭血一块(kuài )切(qiē )成056厘(🐧)米(mǐ )厚(hòu )的薄皮放入盆中(😽)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🌃)各一(yī )个先把鱿鱼(💌)须切成段(🚓)再把鱿鱼(🦓)筒切(😖)下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🙌)段放进去(qù )小盆中3准备着(👊)去处理好的鳝鱼一(💹)条(tiá(🏝)o )先斩去(🦌)(qù )头部再切(🐟)成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切(qiē )好(hǎo )的鱿鱼(yú )备用(👲)4毛肚二两左右切成长条(🏛)一(😸)(yī(🛁) )起(qǐ )放入盆中小葱(🔜)一根切成(ché(👱)ng )斜(✴)片生(shē(🔝)ng )姜一块(📇)切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再(😳)放(fàng )入后(🤸)(hòu )一小把红干(📥)椒一小把麻椒(jiāo )取一(📧)个(💚)小盆盛有(yǒu )一把花椒和(⬆)一把红(hóng )干椒备(bèi )用(yòng )5小葱几(✡)根切成(🈁)葱花放进去小盆中蒜(🏳)(suà(🔏)n )子几粒(👟)拍扁(🌛)切成蒜末和葱花(🙁)放在一起等食材(✂)备好以后以后我们开始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒(🎿)入水(🤡)(shuǐ )黄(🥙)豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用(yòng )勺(🥒)子晃动一下几下(🍷)焯水一(🎊)分钟捞出控(👯)水布(📧)袋(dài )中盆中7等水立即烧开(🍔)下次倒(➗)入毛肚鳝鱼鸭血(🤯)和鱿(😵)(yóu )鱼(😾)加入到料酒5克(kè )去腥(🔵)用勺子来回滑动(🕗)几下使食材(🌖)受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞(⚓)(lāo )出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺(🎾)(sháo )食(🎠)用油油(yóu )热(rè )后倒入(😿)水葱姜和(hé )大料爆香(xiāng )加入(🦔)到麻辣火(💧)锅(guō )料(🛰)(lià(🥣)o )20克豆瓣酱(🔑)10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入(🔋)适量(liàng )的清水参(⏺)加生抽(chōu )10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化(👼)开调料(liào )煮开下次全部倒(🗾)入黄豆芽豆腐皮(⚡)和宽粉开大火煮一分钟(🗳)11加入到(dào )食盐1克(kè )鸡粉2克(🔧)老(lǎo )抽2克调底色再捞出配(🛢)菜然后(🕝)(hòu )取出(🚄)盆(pé(🕧)n )中排第(dì )五(wǔ(🦐) )等汤汁再一(🧀)(yī )次涌动(💤)后慢(🌏)慢倒入毛肚鳝(🐶)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留(liú )底油添入半(🤞)勺食用油倒入(🗓)花椒(jiāo )和红(hóng )干(🥊)椒迅速再(😅)翻炒(🈁)炒出香味以后关火(🧘)15再(zài )把热(🐳)油泼在汤(🔧)盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(🌄)独点缀16那样(♟)最好到(🚿)这里这道麻(🍩)辣鲜香的毛血旺就做(🔉)了了(🥔)要(📶)(yào )会了(le )就(🎀)在家(😯)试一下吧下面是(shì )所会用到(⛽)的(🔔)食材(🐷)(cái )和调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🍫)黄豆(dòu )芽(💫)生(🍑)姜红干椒(❤)麻椒(💔)花椒调料盐鸡粉(🌃)老抽料酒豆瓣酱麻辣(👛)火(huǒ )锅料2毛(máo )血旺(🚷)浇(🎀)(jiāo )油的(🔞)正确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣(🚊)酱(🐓)约(🎄)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🗻)油约240千克大葱100克老(✳)姜100克洋葱150克番(🔆)茄沙司约150克(💋)紫草(♍)20克红(🦐)蔻10克(kè(🚩) )香根(🍮)10克茴香(🌚)(xiā(😳)ng )15克桂(guì )皮8克(🐐)香叶8克甘草10克草果(👈)5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜(🔺)100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成(🌫)细末盛入盆中再(🙇)加(🥈)辣椒粉(👃)洗净的(🐬)(de )紫草(🏖)和200克清水调匀3大葱和老(🏧)姜用刀(😧)拍(🌯)松拍松(sōng )下(xià )次炸制时(🏎)容(🍉)易出味洋葱切成48厘(🤙)米见(🛬)方(⌚)的洋(🕧)葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香(🕉)红蔻桂(🥙)皮香叶甘(🧡)草草果(🏐)肉蔻和山奈(nài )用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出(🔸)沥(lì )干控干(👙)或擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅(👭)上火后舀(🙍)入300克经(📽)过精制花生油烧至三(🛒)(sān )成热时排列盛有(👻)(yǒ(🔔)u )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🈂)(cǎo )果(guǒ )肉蔻山(shān )奈用中小火使油温很(🕚)(hěn )缓(huǎ(🕹)n )慢增(🧦)加(jiā )至(zhì )五成热小(🎱)火熬严(🕍)重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(🤢)至金黄色而且香(xiāng )味充(🌘)分融于油中时(🆑)用(🍆)漏勺(shá(🏚)o )捞出(😠)料渣(zhā )弃之不用(🐠)5再(💣)上火把锅里的油烧热(💰)下番茄沙司(🍳)用小火煸12分钟至油(yó(⏺)u )色发红时(🤴)再倒入其(qí )余的(🍄)精细加工(gōng )花生(📫)油(🛰)再左面参(cān )加调(🧛)匀的辣椒粉豆瓣酱(🚱)泡(🐣)辣椒紫草(🕟)及洋葱胡萝(🗾)卜和香(😻)菜根(🎖)并不(💵)(bú )停顺(📯)同一方(⛩)向搅(✒)出(🗄)2做法(🚏)(fǎ )二1野(yě )山(😲)(shān )椒青美人(👸)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐(💡)2克白醋(cù )15克料酒30克(kè )老姜蒜各(🦅)(gè )9克干辣椒20克雪(xuě )碧(bì(👍) )香料水(🍍)150克(kè )老油50克芝麻(má )5克2杀(💩)鸭子(zǐ )之前准(🛵)备着小半碗冷的淡盐水再(🥂)把鸭(yā )血就滴(💼)到碗里一边滴一(yī )边轻轻(qīng )搅动把(⏩)水和血(🔪)搅匀(🕺)还没血液静置20分(🌭)钟(zhōng )半小(🧥)时后(hòu )凝化成(➗)块再放(🗾)进去热水中蒸熟木(🥣)盒切(😔)成小块即可3将A料飞水(📌)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🙏)后(😃)切片鳝(🗂)鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野(🔣)(yě )山椒老姜(🚺)蒜(suà(🐀)n )片炒(chǎo )香(xiāng )放鲜花椒再(zài )爆(bào )香加入雪碧香料水(🙈)及清水(📛)(shuǐ )200克(🎁)煮(🆑)沸调好味(wèi )后加(✉)全部原料烧至更加入味(👾)起锅(🈵)5将干(😞)辣(là )椒节青美人椒(🚥)节放在(🥨)上面(💠)将烧至六(⛴)成热的藤(téng )椒油啊淋在上面(miàn )撒葱(cōng )花芝麻再试一下(xià )3做法三(sān )1食(🥄)材鸭血毛肚(✈)(dù(🏰) )大虾(🐆)火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆(😦)(dòu )瓣酱(👹)蒜(suàn )蓉(ró(💉)ng )辣(🤲)(là )酱(jiàng )火锅(👉)底料生(shēng )抽蚝油老抽白(🏭)(bái )胡(🛑)椒(🐆)粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下(xià )虾须然后再把(👄)虾(xiā )线可以去除碱水(🎽)冲洗(🛶)干净(✌)滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀备用(yòng )3打(⛱)算一些(🏂)火腿肉后再切(🈷)成(chéng )片(😊)放在(zài )盘(🎽)中4鸭血(🍉)洗干净切(👤)成片5毛肚清洗干净切成薄片然(💁)后滴入半(🐬)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🎌)香葱切成葱花(huā )生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(jìng )7锅(guō )中一并加(jiā )入适量的食用(🏺)油油(🏝)温升(shēng )高(gāo )5成(👲)(chéng )热时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放(🖇)入(😥)锅中炒出香味8加(jiā )一(🚒)勺郫(pí )县(xiàn )豆(🚺)(dòu )瓣酱(🚼)蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红(😈)油舀入的清水大火烧(shāo )开9汤(😻)中放盐(yán )白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精料酒煮开(🙆)先把(🕺)豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮(🌕)熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出(🌌)11最(zuì )后在上(shà(🍈)ng )面放(🍬)上(🌟)蒜末葱花辣椒麻(🌑)椒白芝麻把烧热的油(🏖)浇上(🛅)了即(😸)可大快朵颐3川(🌊)菜(⛑)十大经(💙)典名(míng )菜(🚃)做法一麻婆豆腐食材豆腐(🍸)250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉(🔮)15克(👝)花(⛑)椒粉3克(🍦)黄酒5克盐(🎷)3克(👘)(kè )豌豆淀粉5克(kè )花(🥢)生油(📀)15克(☕)小(🖕)葱5克等做法步骤(🛺)1将豆腐切成26厘米见方(🔢)的块(✨)后放加了少(👽)许盐的沸水中(🥄)过一下去(qù )除(chú )豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(💀)新鲜猪肉(🆙)牛肉切(qiē )成小块或(🥛)肉(🎅)末步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🐁)肉馅炒成(㊙)金黄色放入(🏹)豆瓣(🈴)酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末(📑)辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉(rò(⛅)u )猪肉(🗞)上色(sè )效果入(🎨)(rù )味儿步(🍞)骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🏥)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出(🎛)后撒上(🐆)花(😧)椒面(⚫)葱(🕝)末表就行二回锅肉(ròu )材(🥚)料(liào )五花(🔳)肉青蒜葱姜蒜干(🕺)红辣椒花椒(😎)豆瓣酱糖油(🗾)做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花椒78粒黄酒适(📍)量煮开2撇净(jìng )撇净煮至(zhì )八(bā )成(🥢)熟木(mù )盒自然冷(lěng )却(què )筷子(zǐ )可(kě )再(🤜)插(chā )入(rù )即可3将(💤)(jiāng )肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下(👝)然后再完全斜(💫)切成(💍)段备用(yò(🔐)ng )5炒锅上火加大多(🤭)的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉(🛌)片(piàn )煸炒至肉片颜色变(🔷)透(👟)明边缘(yuá(🌺)n )微微卷过7将(👦)肉拨到锅一边(biān )下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒(chǎ(🐣)o )出红(🏪)油8适度地(dì )的加入(🍲)少许酱油或甜面酱调(📻)(diào )色与肉片(📝)(piàn )一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入(♓)青蒜点少许料酒(🚊)糖调好味道即可出锅三夫妻(🐏)肺片(📨)食(🍟)材牛肉100克牛舌100克(🎏)牛头(🌂)皮100克牛心150克牛(📳)肚200克(💉)香料八(bā(🌷) )角三(⚪)奈大(dà(👩) )茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(🔞)丁香生姜等(děng )盐红油(🚪)辣(là )椒花椒面芝麻(🧕)熟花生米豆油(yóu )味(🎥)精芹菜(❎)各适量做法步骤1将(🔒)牛肉切(🕓)成(⏮)(chéng )小片(🛏)与牛杂牛舌牛心牛头(🍲)皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香(xiā(📂)ng )料盐(yán )花椒面等各种调(📃)料卤制(🌞)(zhì )先用猛火烧开后集(🐑)(jí )体土(tǔ )地(dì )登记小火卤制到肉料耙(🕟)而(é(📮)r )不烂然后捞入再晾晒切成大(💺)薄(báo )片备(😚)用步(🌇)骤(💿)(zhò(🌋)u )2将(🚦)芹菜洗净后切成(😌)1cm长(🚫)的段芝麻(má )炒熟和熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘(📧)中放入后切好的牛肉牛杂再(✅)(zài )参加卤(🤷)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🔖)麻(má )花(huā )生米末和(🌤)芹菜搅(📇)(jiǎo )拌均(jun1 )匀即(🐙)成四(📪)辣子鸡(jī )原料整鸡(📅)一只或鸡腿(🐢)一盒(🍚)花椒(💰)和干辣椒(jiā(🕡)o )14葱熟芝(⏲)麻盐(🔫)味精料酒食(🐲)用油(🍧)姜蒜白糖(😣)淀(🔹)粉主(🐉)料鸡腿马耳朵葱(🌟)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(bá(📳)i )芝麻醋(👜)淀粉料酒色拉油各(🍉)适量做法干辣(✔)椒节去籽后用(yòng )白开(🍅)水浸泡一段(duàn )时间半小(xiǎ(❇)o )时(🧀)然(🔒)后(⬜)再(zà(Ⓜ)i )捞(🚃)出后挤出水分(🥂)水(shuǐ )放碗里加(🤵)淀粉辣椒粉盐(🎐)搅(🔹)(jiǎo )拌均匀五(wǔ )六(🐲)成热(rè(🗽) )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🤬)肉(🚳)(ròu )切好放(🌛)料酒生抽(💐)玉(🗳)米(🚱)淀粉胡椒(jiāo )粉盐(➗)抓拌均匀(yún )腌(🍸)20分钟然后再油烧五成下锅(🍊)小火慢(👶)炸至变面金(🚮)黄酥(🔏)脆再捞(💍)出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(wèi )倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸(🙉)好的(🌪)辣椒放半勺白(🎍)糖半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒均匀(yú(🍍)n )最后放(fàng )葱段(🎉)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(💻)鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色(🐍)拉油花椒(🛢)辣(📳)椒蒜姜片鸡(😯)精白胡椒粉黄豆芽做法(💁)步(🕘)骤1将鱼(➰)头剁(duò )下并之中飞(📰)出分两半(🎐)将鱼身(🔰)竖(shù )放用坚硬锋(👨)利的刀平着将两整片鱼(🙇)肉和(☔)鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意(♐)适(shì )量的鱼片(🙄)将(jiāng )鱼(😼)排分(fè(🏽)n )为三四段与鱼头放一起(💽)备用步骤2将鱼片内(nè(😏)i )放一(👻)个(🎳)蛋清少许盐干淀粉和(👺)料(liào )酒(🍪)拌匀步骤3将一(📯)小(💫)碗色拉油所(🐚)有(🏉)(yǒu )花椒(jiā(🤷)o )和辣椒全部(bù(😩) )倒入锅内用小(🔻)火慢炸在辣(🖊)椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞(lāo )出一半(bàn )的油和花椒辣椒备(😑)用(yòng )步骤(⛵)4将火开大放入拍好的蒜(🐰)瓣(🐸)儿和姜片儿出香味(🔦)(wèi )后将鱼头(👂)(tóu )鱼(🔸)排向锅煸炒两(liǎng )下(👊)倒入料酒约一(yī(👨) )小碗盐半调羹(⛵)(gēng )加沸水三(🤽)四碗等鱼头汤沸腾起来(✳)出味将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚(🐨)的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出(🔛)锅前后放适量鸡精白(🥂)胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆(🐙)中(🔝)放着已焯(🔦)好的(de )黄豆芽(🐶)将鱼片(🕑)一(🐹)这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来(lái )将(⏲)那半碗(🚅)捞(📝)(lāo )出后(hòu )的辣椒和油(🛫)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🦐)料青(🌕)笋水发黑(hē(🛳)i )木耳调料盐(⬆)鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老(🚴)抽鲜汤水水(📤)淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜(🤴)米蒜(🐸)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(🐯)二者兼(🍳)备(🔅)葱姜(🕦)蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪(zhū )里(📒)脊切(🔲)长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅(jiǎo )至(💪)上劲后放水淀粉搅(🏭)匀封油备(🔼)用步骤2起锅烧油中(🔵)油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备(🏉)用步骤3锅中留底(⛎)油中油(🚾)温下泡椒茸姜蒜(📟)米(😞)炒(🚕)出(chū )香味(wèi )和(hé )红(⛎)油后后放(🎗)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(😑)入事先(🕖)兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(🃏)芡汁收(shōu )匀(✝)(yún )葱(🕣)出香后起锅装(🎋)盘再试一下七宫保(🏇)鸡丁原料(🧒)主(zhǔ(📨) )料鸡脯(🦃)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè(🥘) )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🎌)皮(🚥)后冼净用刀背拍松鸡肉(rò(🈵)u )切成15厘米大(dà(🚩) )小(xiǎo )的(🔉)丁姜(🍂)和蒜切片葱白切成小圈步骤(👉)2鸡肉丁加(🌁)入(rù(🌸) )少许黄酒一点点盐(yán )用手(🎺)疼时抓粘(🙈)稠(🔩)状再(📄)后放干(📳)淀粉抓匀步(🥧)骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入(rù )容器中调(🌍)成糊状放(fà(👄)ng )入葱(cō(🍮)ng )姜蒜加入(rù )适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油(🎽)温升(shēng )高7成(📍)热(rè )时放入(😽)后腌好的(🌄)鸡丁(🔩)翻炒至(zhì )鸡肉(🏪)变白盛出步骤5锅(🌇)中(zhōng )剩少许(xǔ(✅) )油放入花椒(🚎)干辣椒(♎)用中小火炒(chǎo )香后将料汁里(lǐ )浸泡(🎉)一(🛁)段时(📈)(shí )间的葱姜蒜(🎁)再(📖)捞出放入(🍁)(rù )锅中(📂)(zhōng )炒10秒随后(🤷)(hòu )把鸡肉(🐑)倒回锅中用大火炒30秒倒(🚛)入水料汁颜(yán )色(🤠)变富有(🐸)光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再(✝)试一下八开水白(🤼)(bái )菜食材(💩)大白(😣)菜10公斤每棵只用(🐺)极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🍥)腿蹄子200克(kè(😎) )排骨(🎳)500克干贝300克去皮净瘦(🕋)鸡脯肉700克(😒)全(🌤)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(jī )劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗(📢)干净后(💼)的(de )火腿蹄子排骨等按(🍪)类(🗣)分别放(🆚)入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(👆)出再用水洗净一(💯)(yī(🧑) )起放入(🔁)(rù )后大汤锅(🎼)内加入清水(👒)姜葱烧开后加(🙊)(jiā )料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把(bǎ )鸡脯(📔)肉及(🛑)瘦猪肉剁(duò )成蓉(róng )分别加适(🔴)量(liàng )水调成(chéng )粥(🌾)状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(💚)油隔尽(jìn )把(bǎ(👴) )清汤(tāng )全(quán )部倒入(✋)另(🦖)一(🌿)锅中烧开放入(rù )猪(🚶)肉(rò(🐆)u )蓉搅匀转中小(xiǎ(🐲)o )火待其渐渐聚(🍫)拢(🧑)肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🔧)按猪肉(💨)(ròu )蓉的同(tóng )时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去(👠)油待(dài )汤色清新明净(👧)如(📈)水(🛎)下(💑)盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅(guō )择(❤)好至嫩的(de )白(bái )菜心放进其中一(⏫)锅(guō )高汤灼至七(💾)(qī )成熟用清水漂冷(🚟)用细(xì )银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺(😦)中用(🍆)原(📺)先的高(💍)汤自上淋下至使白(⌚)菜(🌇)心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(🎟)进碗内即成九毛(🎸)血旺材料主料(🎟)鸭血(🎪)(xuè )白鸭500克黄豆(dò(❗)u )芽150克(kè(🍈) )辅料(🐲)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🎶)肥瘦100克(😓)火(👪)腿肠150克水发鱿(📀)鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(♟)水(shuǐ )发50克莴(wō(📪) )笋100克调料大葱50克(🚇)盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克(kè )料(🗝)酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材(♉)毛血旺是诸位加以改进之(🛁)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(🤛)(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🐳)酱(💣)姜蒜(suàn )色拉油放入锅(guō )中用小火(huǒ )翻炒(⏺)香(🎾)(xiāng )加汤熬煮后捞出(chū(🦑) )后(hòu )渣然后把放(🍕)进去(🍵)味精白糖(🔕)醋等调料步骤2将(🚆)主辅料(🈵)切片改刀飞水组建熬(🤚)(áo )好的红汤(tāng )汁内烧(🌄)开后然后取出盛(💟)器(🕞)撒入葱花步(🧚)(bù )骤3将色拉油烧热(👧)放(🌽)(fàng )入花椒(🍎)辣椒炝(🆎)出香(🔆)味迅速浇在上面即成十东坡肘(🛹)子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八(📳)角五香粉若(😣)干做法1无(🥔)(wú )火去掉后(👒)肘(📰)子(zǐ )皮上残留的猪毛扔(💨)到沸水(shuǐ )中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(👖)后用(🌷)刀在其上割几道口子(😌)那(🤞)样(🕍)的话熟得快2新(xīn )水(shuǐ(🎤) )烧(shāo )沸(🛹)放(🚶)入后适量葱姜(💀)(jiāng )和香叶将(🚬)去(😁)处理好的肘子(zǐ(🦎) )煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸(zhēng )肘(🤰)子是个关键步骤(🍋)东坡肘子(⏸)的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个半(👊)小(🌋)时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入(rù )适(😎)量色(🔤)拉油烧热(🗻)后炒(chǎo )葱姜蒜至(zhì )出(😀)香味放进(👲)去桂皮香叶(🚎)八(bā )角翻(🌁)炒然后加适量水(🏨)水(🚫)量(🤣)基本都(📌)操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(🎱)(yí )再(zài )放(fàng )入若干(📓)冰糖五香(📱)粉(😿)两三勺酱油小火渐(🛶)渐(jiàn )烧之后剩(🕺)那一小碗(wǎn )汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(🥥)上(shàng )刚调的调(diào )料表就(🗳)行4最近网络清淡美(měi )食占(💮)巨一席之地大家今天分(🎐)香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百(bǎ(🤑)i )叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克(kè(📳) )火腿100克(⏪)黄豆芽(💡)100克(💛)辅料葱20克姜20克(🏺)蒜20克(💯)干辣椒50克花椒10克麻椒(😇)10克(kè )豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香(🏧)辣(🌥)毛(🚟)血旺(🏿)的(🦀)做法1鸭血(❎)黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(🐳)儿葱(😑)切细(🙂)条(⛏)蒜姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆(🔓)(dò(🍚)u )芽(🚷)煮熟捞出(🥤)捞出(chū )沥干(🌍)放(⛱)入盆底(🚥)鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🗼)(cháng )开水(🔭)炒(chǎo )好后(🤑)捞出备用3锅(guō )倒(🐆)油烧(🕧)热(🌽)放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(🥤)出红油加适量高汤盐大火烧开(📈)4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出(🦔)放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放(🤡)入百叶毛肚火(🛺)腿煮(🚍)(zhǔ )30秒(👅)钟捞出后5蒜片(😦)放在(zài )上(👲)面(miàn )锅烧热多倒(🥅)油6油热后放(🍏)一小(📃)把花椒(🔈)(jiāo )麻椒和干辣椒(✅)炸香后浇在上面去掉

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