简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：王敏德/汤盈盈/吴岱融/陈昭昭/张咏妍/海俊杰/周家如/邵传勇/
- 导演：杰弗里·伊达尔戈/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-19 04:43
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(💬)3川(🖌)菜十大(✡)经典名菜做法4最近网(wǎ(😵)ng )络清淡美食占巨一席之地大家今天(😥)分1食(🧗)堂(táng )毛血旺的(de )正(⬅)宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉(📪)一把(🍧)切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一块(👶)切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入(🏤)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一(yī )个先(xiān )把鱿鱼须切成段再把(🚢)鱿鱼筒切(qiē )下(xià )来撕掉外膜在表面(miàn )打(dǎ )上花刀切成段放进去小盆(⏫)中(📂)3准备着去(🍦)处(🍫)理(lǐ )好(🗻)的鳝鱼一条(tiáo )先(👇)(xiā(🚋)n )斩去(😗)头部再(🥈)切成(chéng )小段和(🍺)鸭血放进一(❔)个盆中再舀入(🏸)切好的(de )鱿(yóu )鱼备用(💃)4毛肚二两左右切(qiē(💫) )成长(🚁)条一起(qǐ )放(fàng )入盆中(zhōng )小(xiǎ(🗃)o )葱一(yī )根切成斜(😾)片生姜一块切成姜(🥌)片一(yī )起放入(rù )大碗(🌥)中再放入后(❇)一(🎁)小(xiǎo )把红(👳)干椒一小把麻(📟)椒取一个小盆(🦆)盛有一把花椒和一(yī )把(bǎ )红(🙍)干(gàn )椒(✋)备用(🤙)5小葱几根切成葱花放(🌮)(fàng )进去小盆中蒜子几(📓)粒(😡)拍(pāi )扁切成蒜(🏴)(suàn )末(mò )和葱花放在一起(🌘)等食(🕉)材备好(hǎo )以后以(yǐ(🕶) )后我(🚷)们开(🎽)(kā(🍑)i )始(🍮)烹饪6起(🥞)锅烧水(shuǐ )水(shuǐ )开(🤨)后倒入水黄豆(dò(🖖)u )芽豆腐(fǔ )皮(🌩)和宽粉用(💂)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(🕴)布袋中盆中7等水立即(🐛)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(😉)血和鱿鱼加入到(👂)料酒5克去腥用勺(sháo )子(🔼)(zǐ )来(lái )回滑动几下使食(📽)材受(🚇)热(rè )均匀8焯水一分钟捞(🛠)出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水(🕢)葱姜和大料(liào )爆香加(jiā(🥫) )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(🎄)量的(💈)清水参(🍙)加生(🔳)(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🥛)拌化开调料煮(👱)开(➿)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开(🚂)大火煮一分钟11加入(😙)到食盐1克(👸)鸡粉2克(⛵)老抽(😯)2克调底色再(zà(🚤)i )捞出配菜然后取出(👵)(chū(💉) )盆(🚧)中排第五等汤汁(🆎)再一(yī )次涌(🕰)动后慢慢倒(dǎo )入(🗾)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出(📬)后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(✝)汤撒上(🅿)少许蒜末(mò )和(hé(🎃) )葱(⬛)花14锅(guō )中留底油添入半勺(sháo )食用油(💵)倒入花(🚛)(huā )椒和红(hóng )干(🏢)椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味(🀄)以(🧑)后(🤽)关(🕒)火15再(🔄)把(🔸)热油泼在(⛴)汤盆中(🚈)在(zà(🎌)i )一瞬间放出(🍹)出葱(❌)蒜的香味到最后再(zài )放上几(jǐ )朵香菜单独(🐬)点缀16那样(yàng )最好到这里(📭)这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(jiù )做(🏟)了(📄)了要会了就(😦)在(zài )家试一下吧下面是所会用到的食材和(👮)调(🗻)料食(🚮)(shí )材(🤣)豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干(👗)椒麻椒(🦄)花(🎸)椒(🤷)调料(💧)(liào )盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅(🏠)料2毛血旺浇油的正确(🔒)方法1方法一1净辣椒油(🚒)300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼(🔱)香味泡海椒约(🌇)150克精细加工(🌜)(gōng )花生油(🕴)约240千克大葱100克老姜100克洋(🤹)葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🍄)香根10克茴香(xiāng )15克(🐾)桂皮8克(🖼)香(xiāng )叶(yè )8克(🎍)甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克(🎩)山奈8克(🤵)胡萝卜100克香(🎟)菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(⚾)细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的紫(🤽)草和(🎄)200克清(qī(🤥)ng )水调匀3大葱和(💱)老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方(fāng )的洋葱(❌)块(🚯)胡(💜)萝(🛎)卜(bo )切(💆)大(dà )片香根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉(🔽)蔻和山(shān )奈(😴)用清水中浸(♈)泡20分(fèn )钟(zhōng )冼净捞出(chū )沥干控干(🌡)或擦水分(🍇)待用4炒锅上火后舀入300克经过精制(🎀)花生油(👰)烧(🏡)至(zhì )三成热时排列盛有大葱(🛐)老姜茴(🏌)(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使油温(🚆)很(🎆)缓慢增(zēng )加至(zhì )五成热小火熬严(💴)(yán )重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均(🐦)被烧至金黄(💽)色而且香味(🦎)充(♐)分融于油(👍)中时用漏勺捞出料渣弃之(💥)不用5再(🏾)上火把(🔂)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的精(🎊)细(🏧)加(😰)工花生油(🚆)再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆(😨)(dòu )瓣酱(🍉)(jiàng )泡辣(🚎)椒紫草及洋葱胡萝(💒)卜和香菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做(🧀)法二1野(🐃)山椒(jiāo )青美(měi )人(🧑)椒(jiāo )节(🛶)(jiē )各30克鲜(🐚)花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(😇)50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备(bèi )着小半碗冷(lěng )的淡(🔹)盐水(shuǐ )再(🎛)把鸭(🛎)血(xuè )就滴到碗里(🐘)一边滴(💷)一边轻轻搅动(🔙)把水和(hé )血搅匀(🏔)还没血液静置20分(💀)钟半小时(💕)后凝化成(🤐)(ché(🙃)ng )块再放进去热(👔)水(🐏)中蒸熟(shú )木盒切成小块即(🚐)可3将A料(🔻)飞水猪(🎤)肚心舌飞水后洗净后煮熟(🛄)后切片(🚀)鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山(💳)椒(🥒)老姜蒜片(😊)炒香放(fàng )鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(🍜)味后加全部原料烧至(zhì )更加(🐔)入味起锅5将(jiāng )干辣(🤾)椒(👕)节青美人(🈵)椒(jiā(⚪)o )节放(🆑)在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油啊(🏇)淋在上(shàng )面(📗)(mià(⛳)n )撒(✡)葱(cōng )花芝麻再(🧓)试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火(⛴)腿(🎂)肉豆芽(🔩)姜大(🔵)蒜葱郫县豆瓣酱(🕠)蒜(💟)蓉辣酱火锅(🚦)底料生抽蚝(🙅)油老抽白(⬜)胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🥑)花椒干(gàn )辣椒白芝麻(má )2我(wǒ )们先(🏎)把(🈚)大虾剪一(yī(🍀) )下(xià )虾须然后(hòu )再(💥)把虾(💿)线可以去除碱水冲洗干净(🔤)滴入几(jǐ )滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算(🌨)一(yī )些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中(🏴)4鸭血洗干净切(🎚)成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄(🐣)片然后滴(⏹)入半(👨)(bàn )个柠檬汁抓(zhuā(✍) )拌均匀6大蒜拍碎(🔺)剁成(ché(🍄)ng )蒜末香(💆)葱(🔙)切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干(gàn )净(🆙)7锅中一(yī )并加入适量的(de )食用油油温升(🔶)高5成热时把麻椒香葱生(shēng )姜(🚈)大蒜干辣椒(💳)放入锅(📙)中炒(chǎo )出香味8加一勺(🔗)郫县豆瓣酱(🌮)(jiàng )蒜蓉辣酱火(🙄)锅底料炒出红油舀(😔)入的清水大(👢)火(huǒ )烧开9汤(tā(🚚)ng )中(🕉)放盐(🏥)白(bái )砂糖生抽老(🕛)抽蚝(💑)油胡椒粉(🌷)鸡精(jīng )料酒(🦉)煮(🍏)开先把豆芽放进(jì(🧣)n )汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🥌)捞(🚑)出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🐑)放(fàng )入(🔺)锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其(🏻)余汤(🥇)汁倒出11最后在上面(➖)放上蒜末葱花辣椒(🥇)麻(🌗)(má )椒白(😜)芝麻把烧热的油浇上(🤒)了即(🧡)可大(🌽)快朵颐3川菜十(shí )大经(😣)典名菜做法(📶)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🌝)75克(🐘)蒜苗1根豆豉15克花椒(😜)(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做(💥)法步骤1将豆腐(🗣)切成26厘米见(🏼)方的块后放(fàng )加了(💐)少许盐的沸水中过一下(xià )去除豆腥(🔳)(xīng )味(🎭)然后(⛱)捞出用清(🏓)水浸泡(🥐)豆豉等剁碎(🌱)蒜(🛎)苗(🔲)切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小(🏕)块或肉(ròu )末步(bù(🔀) )骤2炒锅烧(🚠)热放油(yóu )后(🌈)放(fàng )牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(📷)肉馅炒成(🍊)金黄色(🗿)放入豆瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放入(📏)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(📰)肉上色效(🔑)果入(🛷)味儿步骤(🛠)3下(😥)肉汤(🈶)烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟(🥦)(zhōng )加酱油蒜(⬜)苗段糖用盐(🐛)调味再(zài )用湿淀粉(🍿)芡汁盛(🌞)出后撒(sā )上花椒面葱(cō(🔭)ng )末表就(jiù )行二回(🥥)锅肉材(⚫)料五花(huā )肉青蒜(😟)葱姜(🏡)蒜干红辣椒花椒豆瓣(👅)酱糖油做(zuò(🎇) )法1带皮五花肉冷(🛷)水下锅加入葱段姜片花(huā )椒(jiā(😏)o )78粒(🍒)(lì )黄酒(☕)(jiǔ )适(shì(❄) )量煮(🏅)开2撇净(🔢)撇净(jìng )煮至八(🏎)成熟木(mù )盒自然冷(🔚)却筷子可再插(chā )入即可(🔥)3将肉(🌺)切成薄片姜(🔁)蒜切(qiē )片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的(🔔)红色部分先(🥢)用刀(📤)拍一下然后再完全斜(🈳)切成段备用(✳)5炒锅(♈)上火加大多的油(🍨)煸(🌒)香辣(🌲)椒(🧞)花(⛰)椒(jiā(⚓)o )6下入肉片煸炒至肉片颜色变(biàn )透明边缘微(🔠)(wē(⛔)i )微卷(juàn )过7将肉拨到锅(guō )一(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小(🙍)粒炒出(🐪)红油8适度地(🚃)的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片(🛹)一起继续(🕌)翻炒均(📮)匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即可出锅三夫(fū )妻(🧕)肺片食材牛肉(rò(🎂)u )100克牛(niú(⏹) )舌100克牛(🍌)头(tóu )皮100克牛心150克(kè )牛肚200克(🏋)(kè )香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴(🐣)香(💔)草(cǎo )果桂(❤)皮丁香生姜等盐红(🏡)油辣椒(🚐)花(🌴)椒面芝麻(🕳)熟花(huā )生米(mǐ )豆(dòu )油(🍖)味(🖐)精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小(❕)片(piàn )与牛(🌳)杂牛(🐻)舌牛心牛头皮牛肚一起清(😿)洗(🌝)干净(jìng )用香(xiāng )料(liào )盐(yán )花(🚺)椒面等各种(🤜)调料卤(🚫)制先用猛火烧开后集(⛪)体土地(dì )登(dēng )记小火卤制到肉料耙而(🎵)不烂然后捞(lā(🐈)o )入(🥇)再晾晒切(qiē )成(👢)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(de )段(🍔)芝(zhī )麻炒熟和(🗡)熟花生(shēng )一起压成末备(bè(🥋)i )用步骤3盘中放入(🧠)后切好的牛肉(🎶)牛杂再参加卤汁豆(⚪)油味精花(🕉)椒面(💬)红油(🍣)辣椒(jiāo )芝麻(🕤)花(huā(🥋) )生米末(🏉)和芹菜搅拌均匀即成(🥦)四辣子鸡原(🦎)料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和(😟)干辣椒(🍲)(jiāo )14葱(🎙)熟(🏎)芝(♋)麻盐味精料(liào )酒(⏺)(jiǔ )食(🍾)(shí )用(💨)油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节(🗳)花椒盐胡椒(jiāo )味精白(bái )糖(táng )白(🙂)芝麻醋淀粉(🌇)料酒色拉油(👝)各适量(🍛)做法(😮)干辣椒(👾)节(🐡)去(qù )籽(zǐ )后用白开水浸泡一(🗽)段时间半小时然后再捞(🤡)出后挤出水分水放碗里(🐞)(lǐ )加淀(diàn )粉辣(là )椒(jiāo )粉盐(😑)搅(🤢)拌均(jun1 )匀五六成(🤠)热(🚷)五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(💣)(lāo )出鸡肉切好放(🚡)料酒生抽玉(🏦)(yù )米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再(zài )油烧五(wǔ(👳) )成下锅小火(🌪)慢炸(👍)至变面金黄(🀄)酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜(🔟)花(🏒)椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🖖)好的辣椒放(fàng )半勺白(🛋)糖(⏹)半勺鸡精翻炒(🏒)均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒(🔑)出锅五水煮(🎮)鱼食材(cái )鱼(yú(📑) )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(🍕)辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🙂)鱼头(🔱)剁下并(👀)之中飞(❓)出(🌨)分两(🌀)半将鱼身竖放用(💣)坚(👆)硬(🥐)锋利(lì )的刀平(💙)着将(🚱)两整片鱼肉和(hé(🍵) )鱼(yú(😏) )排分(🥤)开再将(🚻)两大片鱼肉片成注意适量的鱼(❄)片将鱼(🚣)排分为三四段(✊)与鱼(yú )头放一起备用步骤2将(😞)鱼片(🆕)内(❕)放(🎻)一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步(😋)骤3将(🥊)一小碗色(🔆)拉油所(suǒ )有花(♐)椒和辣椒全部倒入锅(👙)内用小火慢(màn )炸(🏕)在辣椒颜色变暗后用(👦)铲子然(✨)(rán )后捞出一(🈺)半的油和花椒辣椒备(bèi )用(yòng )步(🤡)骤(🕸)(zhòu )4将火开大(🌥)放(🍄)入拍好的蒜瓣(🌝)儿和姜片儿出香味后将(🤔)(jiāng )鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(🎼)来出味将鱼片一(yī )片一片横放(fàng )到(🧡)出水滚的汤(🚣)中鱼片会熟的(de )迅速出(🏥)锅前(🏍)后放(fàng )适(shì )量鸡精白胡(👰)(hú )椒粉和椒盐粉(🏘)步(bù(⚽) )骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄(huáng )豆芽(😚)将(jiāng )鱼(😥)片一这款(⏱)汤汤水水舀(yǎo )入此(💔)盆(🍳)(pé(🚀)n )后来将那半碗(🐧)捞出后的(🛰)辣椒(🍢)和油倒在上面六鱼香肉丝食材(💬)主(📰)料(🏎)猪里脊(🤲)辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽(🌭)老抽鲜汤水水淀粉(🐙)兑成碗汁泡红(✉)辣椒剁茸姜米蒜(🌖)米(mǐ(🎲) )鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🤲)线条清(🙍)晰做法(🍇)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(👢)二粗(✝)丝加(🕳)盐料酒搅至(zhì )上劲后放(🍑)水(🌈)淀粉搅匀封油备(🚦)用(yòng )步骤2起锅烧油中油(🗓)温(👼)滑(🚻)肉(🧤)丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(✔)中(zhō(📕)ng )留底油中油温下泡椒(🖼)(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(👑)和红(hóng )油(yóu )后(📤)后放抚(fǔ(♋) )过油的(🤴)肉丝(🛶)翻炒均匀后(💬)(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱(cō(🐓)ng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🚅)盘再(zài )试一(🈚)下七(🚭)宫保鸡丁原料主(👼)料(⬜)鸡脯肉225克(🏓)(kè )花生(shēng )米50克辅料葱45克(🔧)姜10克调料干辣(👑)椒8克花(huā )椒(➗)15克色拉油60克盐2克(㊙)(kè )料(🕓)(liào )酒2克(🔕)(kè(🚲) )味精1克酱油65克白糖(🦍)10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤(🗝)1鸡腿(✔)去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜(😆)和蒜切片葱白切(🦐)成小圈步骤2鸡肉(🥓)丁加入少许黄(🍈)酒(jiǔ )一(🚷)点点盐用手疼时抓粘(😯)稠状再后(🖼)放(🔵)干淀(💐)粉抓匀步(bù )骤3将糖米(😦)(mǐ(🎣) )醋料酒生抽盐放入(rù )容器中(📜)调(diào )成(chéng )糊状(🚪)放入(🛎)葱姜蒜加入(rù(🐒) )适量水制作成料汁步(⌚)骤4锅烧(shāo )热(🔻)(rè )倒入油待油温升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡(🆖)丁翻炒至(🏟)鸡肉变白盛出步(🐱)骤5锅中剩(🐒)少许油放入(rù )花椒(🧗)(jiāo )干辣(😽)椒用中小(🚹)火炒(🏇)香(🍌)后将料汁里(lǐ )浸泡一段时(🈹)间的(🚰)葱姜蒜再捞(😩)出(➡)放入锅中(🐥)炒(🤯)10秒(🌼)随后把鸡肉倒回锅中(🏺)(zhōng )用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富有(🥠)光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(kāi )水白菜(🔰)食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄(😴)子200克(kè )排(pá(🐫)i )骨500克干(gàn )贝(bèi )300克去皮净瘦鸡(🕥)脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(📢)1先(🕸)熬好清(qīng )水高汤将(✈)老母鸡劏(🍼)好(🥕)洗净(🥥)干贝浸(🧜)发(🗂)好与(🏪)(yǔ )清洗(xǐ )干净(jìng )后的火(🙇)腿(🔏)蹄子(📠)排骨等(🧀)按类分(🥈)别放入差别沸(🚺)水锅中焯(chāo )一下水清除掉(diào )血(🙎)水和杂质然后捞(lāo )出再用水洗(xǐ )净一(🎁)起放入后大汤锅(🚏)内(🍶)加(🐶)入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢(😢)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí(🚤) )瘦猪肉(ròu )剁(🐶)成蓉分别加适量(liàng )水调(🥜)成粥状待用步骤(🍮)3汤熬(❗)至3小(✳)时(shí )后用筛子(💰)把(♈)大部分汤渣浮油(♌)隔尽(jìn )把清汤全部倒入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉(🏋)蓉浮起用小(🏩)漏(🎃)勺捞净肉蓉后再把(🌺)汤再煮沸把鸡(jī(🎃) )肉(🐱)蓉分2次按(🔑)猪肉蓉的同时处理(🍪)之(zhī )后(hòu )把清(🦖)汤彻底隔渣去油(yóu )待(dà(🚺)i )汤(tāng )色清新明净(jìng )如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成(🏁)(chéng )两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟用(㊗)清水漂冷(lěng )用(🤸)细(xì )银针在菜(🕶)心上疼时穿刺(🚜)放进漏(lòu )勺(🚸)中用(🏵)原先的高汤自上淋下至(🍵)使白菜心烫煮(zhǔ )步骤(🥛)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(gā(🏭)o )汤舀进碗内即成九毛(🧜)(máo )血旺材(🤙)料主料(👙)鸭血白鸭500克(🐅)黄豆芽150克辅(⭕)料鳝鱼(yú(🤡) )100克水发毛(máo )肚100克(🎺)(kè )猪肉肥瘦(🦇)100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼(🚓)50克黄(🏘)花菜(cài )50克木耳(🐅)水发50克(💙)莴(🥅)笋100克调料(📣)大(🐀)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🕙)椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克(kè )植物油50克(🐴)灵(líng )材毛(👆)血旺是(📪)诸位加以(yǐ )改(gǎi )进之处(😀)加(jiā )入到了海(✏)参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(🗽)喉片午餐肉片调(🥎)料辣椒(🔹)麻椒等做法步骤1将辣(🤶)(là )椒花(huā )椒豆瓣(🌹)酱姜蒜色拉(📟)油放入锅中用小火(huǒ )翻炒(⛅)香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去(🧒)(qù )味(😷)精白糖醋等(🤝)调料步骤(🤒)2将主辅料(🎂)切片改刀飞水组建熬(📷)好(🎧)的红汤汁内烧开(💂)后然(rán )后取出(🎃)盛器撒入葱花(huā )步(bù )骤3将色拉油烧热(🙍)放入花椒辣椒炝出(🏿)香味迅速浇在上面即成十(🕌)东坡(🕑)肘子原(🍧)材(cái )料(🛡)肘(🔄)子一只(🍩)葱姜蒜冰糖(💘)桂皮香叶八角五香(⛱)(xiā(💡)ng )粉若干做(⛹)法1无火(🌥)去掉后(hòu )肘子皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔到(💯)沸水中煮几分(🤣)(fèn )钟去掉后(hòu )污血(🌶)和脏物然后(hò(🥒)u )再将肘子捞出后用刀(dāo )在其上割几道口子那样的话熟得(🏣)快2新水烧沸放(fàng )入后适(shì )量葱姜(⛳)和香(🏭)叶将去处理好的肘(🤢)子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是(shì(📊) )个关键步骤东(🌺)坡肘子的肥(féi )而(😈)不腻(nì )就靠它了(le )上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可(kě )调(🕒)佐料(🌱)炒锅中慢慢倒入(👮)适量色(🥚)拉油烧(😼)热后(hòu )炒(🎻)葱(🤮)姜蒜(suàn )至出香味放进去桂(🗂)皮香(xiāng )叶八(🦋)角翻炒(chǎo )然后加适量水水量(liàng )基(jī )本(🍿)都操纵(zò(👱)ng )在小(🥒)(xiǎo )烧红40分钟后剩一小(🎚)碗(wǎ(🚕)n )为(🚶)宜再放入若干冰(🌲)(bīng )糖五香粉两三勺酱油小(🔔)火渐(🆖)渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🏻)刚调(diào )的调料(🥌)表(biǎo )就行4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地(📺)大家今天分(fèn )香(👥)辣毛血(🎄)旺的(🎸)做法(🥊)主料(🤲)鸭血(🔹)一盒鳝鱼一条百(♑)叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥(féi )肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅(🚙)料(🍺)葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克(kè )花(🆖)椒10克麻椒10克豆瓣(🚊)(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺(🚎)的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条(🈺)儿(😻)(ér )葱切细(xì )条蒜(🕠)姜切片(💮)儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(🆒)出捞出沥(🏣)干放入盆底(🏑)鸭(yā )血黄喉(hó(🍴)u )鳝鱼(🖱)肥肠(😼)开水炒好(♟)后捞出备(⚓)用3锅倒(🕉)油烧热(✔)放(🐑)入花(🥈)(huā )椒(jiāo )干辣(là )椒(jiā(🖕)o )葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适(shì(🙀) )量高汤盐(😸)大火烧开4放入鸭血鳝(🐤)鱼肥肠黄(🦖)喉(🌞)煮5分钟(zhōng )用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī(🦇) )后水烧开放入(🉑)百(✡)叶毛肚火(🈷)腿煮30秒钟捞(🆙)出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒(dǎ(☔)o )油6油热(rè )后(📈)(hòu )放(fàng )一(yī )小把花椒(jiāo )麻(😱)椒(🤴)和干辣椒炸(👈)香后浇在(😏)上面去掉(diào )