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食堂毛血旺的正宗做法9
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已完结/2024/香港/悬疑/言情/科幻/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：由愛可奈/木下桂一/琴乃/小西/
导演：채준우/
年份：2024
地区：香港
类型：悬疑/言情/科幻/
时长：内详
上映：未知
语言：日语,印度语,英语
更新：2024-12-19 10:49
简介：1食堂毛(🐝)血旺的(🦕)正宗做法(fǎ(🤒) )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典名菜做(zuò )法(🔗)4最(🍧)近网络清淡美(měi )食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(👅)放入盆中宽(kuān )粉一(🉐)(yī )把切成段豆(dò(💗)u )腐皮两(👢)张切成(chéng )长条(〰)准备鸭血一块切成056厘米厚的(🚅)薄皮(🌼)放(fà(📄)ng )入盆中(😅)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(🔳)各一个先把鱿鱼须切成段再把(👮)鱿(🚇)鱼筒(🤽)切下(💦)来撕(sī )掉外膜(👁)在表面打(💅)上花刀切(🎢)成段放进去小盆中3准备着(zhe )去(🐌)处理好的鳝鱼一(🔛)条先(xiān )斩去头部再切成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血放进一(yī(🎿) )个(👟)盆(pén )中再舀入切好的鱿(🔱)鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🏧)成斜片生姜一块(⬛)切成姜片一起(🌕)放入大碗中(⌚)再放(🍚)入后(👺)一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(💥)(má )椒(🔧)取一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红(😚)(hó(🍤)ng )干椒(jiāo )备用5小葱(cōng )几根切(😜)成(📫)葱花放(♉)进去小盆中(🏩)蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(huā(🐗) )放在(zài )一起等食材备(bèi )好以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水(shuǐ )水(🎗)开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐(🦌)皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯(⚓)水一分(🔀)钟捞出(🎠)控水(🤤)(shuǐ )布袋中盆中7等水(🏡)立即(💊)烧开下次倒入毛肚鳝(shà(🈸)n )鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(💐) )入到料酒5克(🍵)去腥用勺子来回(huí(🚎) )滑动几下使食(🎶)材受热(⛅)均匀(⌚)8焯水一分钟捞出控水(shuǐ(🐊) )拔(🔸)凉9另起(qǐ )锅添入(🐢)一勺食用油油热后倒入水葱姜(🎂)和大(💣)料(💠)爆香(🔠)加入(rù )到麻(má(🚛) )辣火锅料20克(🤪)豆瓣酱(🐱)10克翻炒化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适量的清水(shuǐ )参加生(💛)抽10克白糖2克(🕌)胡(👞)椒粉2克均(🍹)匀搅拌化开(⬅)调(👂)料煮(zhǔ )开(kāi )下次全部倒入黄(👛)豆芽豆(dòu )腐皮(🥧)和(💑)宽粉开(🎵)大火煮(zhǔ(☔) )一分钟11加入到食盐(🗯)1克鸡(jī )粉2克老(🎩)(lǎ(⛩)o )抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出(chū )盆中排第五(😎)等(😮)汤汁再一次涌动后慢(🧞)慢倒(🏉)入毛肚鳝(🍍)鱼鸭血和鱿鱼12开(💾)(kāi )大火(huǒ )煮3分(🌬)钟(zhōng )捞(🗽)出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤(tāng )撒上少(shǎ(⛔)o )许蒜末和葱(🎶)花14锅(♟)中留(🛶)底油(yó(🚺)u )添(tiān )入半勺(shá(😱)o )食用(yòng )油倒入(🎏)花椒和红(hóng )干(gàn )椒迅速再翻(🚟)(fān )炒炒出香味以(🈳)后关(⏫)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(✡)后再放上几朵香菜单(💍)(dān )独(😕)点(🏬)缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(👀)了要会了(😓)(le )就在家试一(🚰)下吧(🌖)下面(mià(🐔)n )是所会用到的食材(cái )和调料食材豆(👮)腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🐞)豆(🚵)芽生(⛎)(shēng )姜红干(gà(🐺)n )椒(📐)(jiāo )麻椒(🎮)花椒(⏫)调料(liào )盐鸡(jī(🐘) )粉老(✉)抽料酒豆(⛔)瓣(bàn )酱(jià(🐡)ng )麻辣火锅料2毛血旺浇油(🌌)的正(🗝)确方法(fǎ(😊) )1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆(🥄)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(🕛)150克精细加(💐)工花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克(kè(🎸) )紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(👟)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆(➖)瓣酱和(😞)鱼香泡(✒)海椒排斩成细(xì )末盛入盆(🛎)中再加辣(🚄)椒粉洗净的紫草(cǎo )和(🏿)(hé )200克清水(❄)调(diào )匀3大葱和(hé )老姜(👣)(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易(🚱)出味洋(🙋)葱切成48厘米见方的洋葱块(🙆)胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(😻)草果(👅)肉(👷)蔻和山(shān )奈(📟)用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(🛂)4炒锅上(🌛)火后舀入300克经(jī(⚫)ng )过精制花(huā(🛂) )生油烧至三成热时排列(🖍)盛(🦀)有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮(💏)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油(🥪)温很(🗒)缓(🛰)慢增加(🐧)至五成热小火熬严(yán )重(chóng )的限制(🥇)20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且(📻)香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用(🐜)5再上火把锅里(📺)的油(⚾)烧热下番(🚄)茄沙司用(yò(🈹)ng )小火煸(🍀)12分钟(🚊)至油色发红时(🕚)再(🔧)倒(🎽)(dǎo )入其余的精细加工花生(👂)油再左面参加(🍂)调匀(yún )的辣椒粉(fěn )豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(🚌)草及(jí )洋(🥞)葱胡萝卜和香菜(🔫)根(gēn )并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做(😵)法二(📼)1野山(🐆)椒(jiāo )青美(měi )人椒节各30克鲜花(huā(☝) )椒8克藤椒油3克(kè )盐2克(🍃)(kè(🛸) )白(⏲)醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克(🍁)干辣椒(jiāo )20克雪碧(♒)香料(🍫)水150克老(lǎo )油50克(kè )芝麻5克(kè )2杀鸭子(zǐ )之(🖋)前准备着(zhe )小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血(xuè )就(🌗)滴(dī )到碗里一(yī )边滴一边轻(qīng )轻搅动(✳)把水和(🈷)血(xuè )搅匀还(hái )没血(🌊)液静置20分钟(zhōng )半(bàn )小时(🛃)后凝化(🥦)成块(kuà(🚑)i )再放进去(🧚)热(rè )水(🈷)中蒸熟木盒切成(🌁)(chéng )小(🎗)块即(jí )可3将A料(liào )飞水猪(🤕)肚心舌飞(✈)水后(🍋)洗净后煮熟(🔤)后切片鳝鱼加(👰)料(🌷)酒醋(💣)飞(🆚)水备(bèi )用4将(🌟)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🐹)香放鲜(🤸)花椒再爆(🈯)香(💯)加入雪碧(🍳)香料水及清(qīng )水(🗂)200克煮(🎒)沸调(diào )好(🌿)味后加全部原料烧至更加入(rù(🕞) )味起锅5将干辣椒(🍀)节青(📯)(qīng )美人(🆘)椒节放(fàng )在上(🍶)(shàng )面将烧至六成(😞)热的藤椒油啊淋在(🔣)上面(miàn )撒葱(cōng )花(👆)芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🔫)血毛肚大(🐂)虾火腿肉豆芽(🌀)姜大(dà )蒜葱郫(💱)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽(👽)蚝油(🤦)老抽(chōu )白(bái )胡(🌗)椒(jiāo )粉(🗑)鸡精(📂)料酒白砂糖花椒(🍪)干辣椒(🗃)白芝麻(🛀)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(🚴)可以去除碱水冲洗干净滴(🐭)入几(jǐ )滴柠檬汁(🈵)抓拌均匀备用(🍤)3打算一些火腿肉后(📖)再切(🦎)(qiē(🥛) )成片放在盘(🕉)(pán )中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净(jì(🐴)ng )切成薄片然后滴入(🍽)半个(👉)柠檬汁(💪)抓拌均匀6大蒜(😽)(suàn )拍碎剁(duò )成蒜末(mò )香葱(💉)切成(chéng )葱花生姜(jiāng )切(🍬)(qiē )成片豆芽洗干净(jìng )7锅中(🧖)一并(🍆)加入(🉑)适(💜)量的食用油油温升高5成热(💌)时把(🏆)麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放(🛅)入锅中(🔞)炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱(👻)蒜蓉(róng )辣(🍵)酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的(🐋)清(qī(🥓)ng )水(🍯)大(🥥)火烧开9汤中(🐫)放盐白砂糖(♉)生抽(🐏)老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒(🚴)煮开先把(📞)豆芽放(🐆)进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血(xuè )毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(📪)到(🥝)碗中(🚖)其余汤(📮)(tāng )汁(zhī(🗺) )倒出11最后在上面(🚴)放上蒜末(mò )葱花(♏)辣椒麻椒白(🌙)芝麻把(📲)(bǎ )烧热的油(🍐)浇(❤)上了即可大快(kuài )朵(🐬)颐3川菜十大经典名(🐕)菜做法(fǎ(🕑) )一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉(🖼)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🎴)3克豌豆淀粉5克(🤲)花生油15克(🈶)小葱5克等(♌)做(🌻)法(🚤)步骤1将豆腐切(👙)成(💙)26厘米见方的块后放加(🛹)了少许盐的沸水(⏱)(shuǐ )中过一下去除(chú )豆腥味(🎓)然(🍊)(rán )后捞(lā(👃)o )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(⛅)切(👷)末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块(kuà(🕠)i )或(🗾)肉末步(bù )骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热放油后放牛(☕)肉(ròu )猪肉(🐹)炒散待牛(niú )肉馅炒成(chéng )金黄色放(🕊)入豆瓣酱(⚡)同炒放入豆(🔶)豉(🚁)(chǐ(🦋) )姜末辣椒粉同(tóng )炒(🏭)至(zhì(⛽) )牛肉猪肉(ròu )上色效果入味(wè(👢)i )儿步骤3下肉汤烧(shā(💿)o )开(💀)加入豆腐煮3分钟加(jiā(🔽) )酱油蒜苗段糖用(💢)盐调味再(🔺)用(🔥)湿淀粉(fěn )芡汁(🤱)(zhī )盛出(🐢)后(hòu )撒上花椒面葱末(👘)表(🌋)就行(〰)(há(🥄)ng )二(🐱)回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红(🍠)(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🥦)花肉冷水(🦋)下锅加入葱段姜片(💱)花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(🦒)2撇净撇(piě(🛩) )净煮至(zhì )八成(chéng )熟木盒自然(rán )冷(🍌)(lěng )却(🔣)筷子可再(🎿)插入(🆖)(rù )即可3将(jiāng )肉切成薄片(😿)姜蒜切(qiē )片葱切成斜段(🦑)(duà(📜)n )4将青蒜的红色部分(fè(🚩)n )先用(👧)刀拍一下然后(🐒)再完(🥞)全斜切成段备用(yòng )5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大多的(👗)(de )油(yóu )煸香(🕢)(xiāng )辣椒花(🥈)椒6下入肉(✒)片煸炒至肉片(🌤)颜(🐦)色变透明边缘(🐖)微微卷(juàn )过(👥)7将(👤)(jiāng )肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少(🕑)许酱油或甜面酱调(🍦)色与(yǔ )肉片一起继续(✡)(xù )翻炒均(jun1 )匀9下(🧗)入青蒜点少许(xǔ )料酒(jiǔ )糖(tá(🎃)ng )调好味道(dào )即(jí )可出锅三(🏙)夫妻肺片食材(cá(👽)i )牛肉100克牛舌100克牛(niú )头(⛪)皮100克牛心(xīn )150克牛肚(dù )200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香(💃)草(🕋)果桂皮丁香(xiāng )生姜等(📁)(dě(👰)ng )盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝(zhī )麻熟(🌿)花生米豆(👦)油味精芹菜(⏱)各适量(♑)做法步骤1将牛肉切成(🔂)(chéng )小片与牛(🉐)杂(🔃)牛(💕)舌牛心牛头皮牛肚一(🕎)起清洗干净用香(🧦)料(📝)盐花椒(🍓)面等各种调料卤制先用猛火烧开后(🦖)集(🚘)(jí )体土地登记小(xiǎ(🛋)o )火卤(lǔ(💨) )制到肉料耙而不烂然后捞入(🔬)再晾晒(🥦)切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(🌍)1cm长的(🎢)段(🗳)芝麻炒熟和熟花(huā )生一(😝)起压(🕥)成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(👜)加卤汁豆油味精花椒面红(👚)油(👺)辣(là )椒芝(🥖)麻(👧)花生米末和(hé )芹菜搅拌(🌑)均匀即(🏨)成(🎷)四(sì )辣子(zǐ )鸡原料(🎧)整鸡一只(🍭)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(⛰)料(🏎)酒食(🗓)用油姜(👊)蒜白糖淀粉主(😖)料(😼)鸡腿(tuǐ )马耳(🚖)(ě(🤓)r )朵葱干(⛴)辣椒(jiāo )节花椒(♌)盐胡椒味精(🤑)白(bái )糖(😯)白(🐕)芝麻醋淀粉料酒色(🎥)拉油(🛍)(yóu )各适(🎵)量做法(fǎ )干辣椒节(🦏)去籽(🤷)后用白开水浸泡(🛷)一段时间半小时然后再捞出后挤出水分(💸)水放碗(💦)(wǎn )里(🚹)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热(🤯)下锅炸(zhà )至(🐐)芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē(🦑) )好放(fàng )料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(hú )椒(🚆)粉盐抓拌均匀腌20分(😿)钟然(rán )后再(🏥)油烧五成下锅(🍓)小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出(🏳)另起油锅(guō(🧠) )放姜蒜(🥚)花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水(shuǐ )鸡(💐)块儿和炸好的(de )辣椒放(🈳)半勺白糖半勺鸡(🐚)精翻炒均(jun1 )匀最(⚽)后放葱(🚶)段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🙃)材鱼鸡(🚕)蛋白(🍏)糖干淀粉料酒色拉(🏂)油(yóu )花椒(👸)辣(là )椒(🏒)蒜(🗞)姜片鸡精白胡椒粉黄(🧠)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(🍒)坚(🌻)硬锋(💾)(fēng )利的刀平着将(💵)(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分(🗼)开再将(jiāng )两大片鱼(yú(🌾) )肉(👤)片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为(💌)三四段与鱼头放一(yī )起备用步骤2将(♋)(jiāng )鱼片内(🎺)放(📂)一(yī )个蛋清(🙅)少许盐(👙)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(👌)碗(🚮)色拉油所有花椒和辣椒(👾)全部倒入(⛷)锅(✖)内用小火慢炸(🤬)在辣(✝)椒颜色变(biàn )暗后用铲(chǎn )子然后(🚦)捞出一(yī )半的油和(🦋)花椒(🦃)辣椒(jiāo )备用步骤4将火(🥫)开(🔉)大放入(🚝)(rù )拍好的(💛)蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼(🔝)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🧔)约一小(🏞)碗盐半调(🐶)(diào )羹加沸(🚑)水(🛬)三四碗等(dě(🧗)ng )鱼头汤(🍄)沸腾起(📆)来出味将鱼片一(😸)片一片(🏴)横放到出水滚的汤中鱼片(🦖)会熟的迅速(sù )出(⛱)锅前后(🍟)放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉(fě(🖥)n )步骤5盆中放(🐉)(fà(🔍)ng )着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀(yǎo )入此盆后(hòu )来将那(🥢)半碗捞出后的辣椒和(🤶)油倒(🛌)在(😎)上面六鱼香肉丝(⬅)食(💙)材主料(lià(🤣)o )猪里脊辅料(🏹)青笋水发(🤶)黑木耳调(🍢)料(😕)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤(tā(🚯)ng )水(shuǐ )水(shuǐ )淀粉(fěn )兑成(chéng )碗汁泡(👑)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🚄)二者兼备(🐹)葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步骤(😧)1猪(👳)里脊切(🔎)长约8cm粗03cm的二(🤡)粗丝(sī )加(🐘)盐(✒)料(😢)酒搅至(📔)上(shàng )劲后放水(💕)淀(🌋)粉搅匀封油(🚞)备用步(🎃)骤2起锅烧油中油温滑肉(🗂)丝变白(bá(💃)i )捞出后沥油备用步骤3锅中留(⛏)(liú )底油中油温(✈)下泡椒(🧞)(jiāo )茸姜(㊙)蒜米炒出香味和红油后后放抚过(guò )油(🤑)的肉丝(🏮)翻(fān )炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡(qiàn )汁收匀葱(cōng )出(chū(💟) )香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花(♏)生米(🏗)50克辅料葱(👖)45克姜(📑)10克调(🏡)料干辣椒8克(🍽)花椒(jiāo )15克色拉油60克盐(yán )2克料(😃)酒2克味精1克(🕐)酱油(🔖)65克(🧗)白(😔)糖10克醋7克水淀(🔅)粉22克(🌱)做法(✒)步(bù )骤1鸡腿去骨去(🍅)(qù )皮(🔣)后冼(🕐)净用刀背拍(📻)松鸡肉(🏀)切(🍿)成15厘米(mǐ(📚) )大小(🤰)的丁(🚗)姜和(hé )蒜切片葱(cōng )白(🤳)(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加(🎼)入少许黄酒一点点(💓)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🆕)米(🐅)醋料酒生抽(🌡)盐放入容器中调成(chéng )糊状放(🤣)入葱姜蒜加入适量水制作成(🔥)料(⛰)(liào )汁步骤4锅烧热(rè )倒入(rù )油待油温升高(🕜)7成热时放入后(🐨)腌好的鸡丁翻(fān )炒(🐓)至鸡(jī(🍭) )肉变白盛出步骤5锅(😨)中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用中小(🛹)火炒香后(🥙)将料(liào )汁里浸泡(🌿)一段时间的(🥦)葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🐍)倒入水料汁颜色(🦆)变富(fù )有光泽时组建辣(✴)椒油最(zuì )后后(👬)放(🚶)花(🌊)生米再试一下(xià )八开(👩)水(🤚)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(🥞)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🕹)300克去皮(🕳)(pí )净瘦鸡脯肉700克(kè )全(🥟)瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬(áo )好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净(😽)干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(📪)等按类(lèi )分别(👞)放(fàng )入差别沸水锅中(🙆)焯一下水(shuǐ )清除掉(💮)血水和杂质(🍗)然后捞出再用水(🏖)洗净一起放(🐆)入(rù )后大汤锅内(⛰)加(💱)入清水(👯)姜葱烧(🥘)开后(🏠)加料酒转小(🚡)火慢熬3小(💕)时步骤2同时把(bǎ )鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(👊)用筛子(🚆)把大(⛱)部分汤渣浮油隔尽(jì(🧐)n )把清汤全(🚶)部(bù )倒入另一锅中烧开(🔵)放入(🤧)猪(zhū )肉蓉(róng )搅(🌱)(jiǎo )匀转中小(🆔)火待其(🎤)渐渐聚拢肉(ròu )蓉(róng )浮起用小漏勺捞(🏳)净肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按(💊)猪肉蓉(🌱)的同时处理之后把清(🛑)汤(👻)(tāng )彻底隔(⏺)渣去(📈)油待汤(tāng )色(🔔)(sè )清(🚽)新明净如水下(🙄)盐(📱)调味待(💗)用(🏽)(yòng )步骤4把汤分(♍)成(🐩)两锅择好(🗳)至(🐏)嫩的白菜(🙅)心放进其(😆)中(🤹)(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用(📓)(yòng )清(🚗)水(🎉)漂冷(🌫)用细(xì(🌛) )银针在(zài )菜心上(🎱)疼时穿(chuān )刺放(fàng )进(jì(🏿)n )漏勺中(zhōng )用原先(🥟)的高汤(🍳)自上淋下至使白菜(cài )心烫煮(🔒)步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🌦)另一(yī )锅(guō(📒) )高(gāo )汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血旺(🏍)材料主料鸭血白鸭(yā )500克(❌)(kè )黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🌲)肥(féi )瘦100克(🍮)火(huǒ )腿肠(chá(⬇)ng )150克水发鱿鱼50克黄(🍠)(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(🕞)笋100克调料(liào )大葱50克盐3克(⛏)辣(là )椒红尖干15克花椒5克(🚕)料酒(🐃)10克味精(🦏)10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(👟)以(👶)改进之处加入到了海(💰)参(cān )毛(má(👡)o )肚(dù )鳝(🚗)鱼(🗣)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(👩)法步(bù )骤1将(⛴)辣椒花椒(🥠)(jiāo )豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(🕜)加汤熬(áo )煮(🔐)后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精白(bái )糖(🐞)醋等(🚒)调料(liào )步骤2将主(zhǔ(🌓) )辅料(🈸)(liào )切(qiē )片(piàn )改刀(dā(🤺)o )飞水(🕤)组建(😪)熬(🐀)好(hǎo )的红汤汁内烧开后(🐊)然(🆑)(rá(🅰)n )后取出盛器(🍕)撒入葱(cōng )花步骤3将(🔪)色(🚯)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(📯)速(🧛)浇在上(🅱)面即成十(📖)东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(⌚)冰糖桂皮香叶八角五(wǔ(🔆) )香粉(🥙)若(🐂)干(👸)做法1无(wú )火去掉后肘子皮上(shà(🍊)ng )残留(😳)的猪毛(máo )扔(🎄)到沸水中煮(zhǔ(🎾) )几(🤰)分钟去掉(🌐)后污血和(🏀)脏物然(⛪)后再将肘子捞(lāo )出后用刀(😍)在其上(shàng )割几道口子那(😩)样的话熟(🍏)得快2新水烧沸放(👢)入后(🛵)适量葱姜和(hé )香(😰)叶将(jiāng )去处理好的(de )肘子(zǐ )煮到七(qī )八成熟(🔖)捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🎩)关键步骤东(🏿)坡肘子的(🔌)肥而不腻就靠(kào )它(🚜)了(🏏)上锅(📉)蒸一个半(🐤)小时这期间可调(🍭)佐料(🌍)(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(👵)蒜至出香味放进去(🐓)桂皮香(🔑)叶八角(jiǎ(🧝)o )翻炒然后加(jiā )适(shì )量水水量基本都操纵在小(🐉)烧红(hóng )40分钟后剩(shèng )一(👠)小碗为(wéi )宜(yí )再放入若干冰糖五(🦓)香粉两三(sān )勺(🍊)酱(😮)(jiàng )油(🚐)(yóu )小火渐渐烧(shā(💠)o )之后剩那(nà )一小碗汤汁应(yīng )该是调(diào )料(✈)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🐆)的调料表就行4最近网络清淡美食占巨(🎒)一席之地大(🌽)家(jiā )今天分香(xiāng )辣毛(máo )血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝(🤽)鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄(🚠)喉100克卤肥肠(📨)100克火腿100克黄(🍃)豆芽100克辅(🥤)料葱(cōng )20克姜(👮)20克蒜(suàn )20克干辣(🔑)椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血(🥣)旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🍍)切蒜切瓣百叶和毛(🔙)肚切长条儿葱切(🍽)细(🥜)条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🌺)捞出沥(🐕)干放入盆(🙃)底鸭血黄(huá(❌)ng )喉(🤞)(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞(💋)出备(😤)用3锅(😅)倒(💱)油(🍰)烧热放入花(🐺)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(fé(🙎)i )肠黄(🐘)喉煮5分钟(🐗)(zhō(🌗)ng )用漏(😢)勺再捞出放在旁边豆(💍)(dòu )芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🏬)后(🕠)5蒜片(😽)放在(⤵)上(🍓)面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和(🐎)(hé )干辣(là )椒炸香后浇(🥨)在上面去掉(⚓)