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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2017/国产/悬疑/动作/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：约瑟芬·桑兹/加布里埃尔·桑兹/尼娜·梅尔瑞斯/StéphaneVarupenne/MargotAbascal/FlorèsCardo/JoséeSchuller/GuylènePéan/MasoudTosifyan/
    • 导演：胡安·路易斯·伊沃拉/尤蘭達賈西雅索藍諾YolandaGarciaSerra/
    • 年份：2017
    • 地区：国产
    • 类型：悬疑/动作/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,韩语
    • 更新：2024-12-19 08:23
    • 简介：1食堂(🤫)(táng )毛(máo )血旺(wàng )的正(zhèng )宗做法2毛血旺(📈)浇(🐁)(jiāo )油的(📺)正(zhèng )确方法(fǎ )3川菜(cài )十(shí(🍑) )大经典名菜做(🔨)法4最近网(🚼)络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂(🔵)毛(🍯)(máo )血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一(🏰)把放(🔘)入(🥇)(rù(✌) )盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆(🍧)腐皮两张切成(🎥)长(🍯)条准备鸭血一(yī(🔴) )块切成056厘米(🈯)厚的薄(➰)皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须(🛒)和鱿鱼筒各一(🔀)个先(🚒)把鱿鱼须切成(chéng )段(🏁)再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花(🚕)刀切成段放进去(🍇)小盆中3准备着去处理好(hǎ(😲)o )的鳝鱼一(🖖)条(🚎)先(xiān )斩去头部(💆)再切成小段(✈)和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备(bèi )用(😀)4毛肚二两左右(🚔)切成长条一起放入盆(🔄)中小(😸)葱一(🌴)根(🚣)切成(ché(🐅)ng )斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起(💋)放(🎟)入大(😘)碗中再放(🕟)入(rù )后一小把红(hóng )干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小(🚘)盆盛有一把花椒和(hé )一把红干(🤫)椒备用5小葱几根切成葱花放进去(🤗)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(🚸)材(🐰)备好以(yǐ )后以后我们(😏)开始烹饪6起锅烧水水开后(📙)倒入水黄(🌭)豆芽豆腐皮和宽(😈)粉(🎒)(fěn )用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出(👗)控水(shuǐ )布(bù )袋中(🍭)盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼(🃏)鸭血和鱿(yóu )鱼(🕳)(yú )加(jiā )入(🕦)(rù )到(dào )料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食(🎵)材(🛸)受热均匀8焯(😵)水一分钟捞(lāo )出控(kòng )水拔(🥏)凉9另(lìng )起(🐜)锅添入一(yī )勺食用(yò(🛵)ng )油(yóu )油热后(📸)倒(🏷)入水(shuǐ )葱(👥)姜和大料爆(🕞)香加入到麻辣火锅料20克豆(🕓)瓣酱10克翻炒(🌪)化开炒出红油10添入适量的清水参(♓)加(👛)生抽10克白(🚛)糖2克(🚧)胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(⏪)化(💰)(huà )开调料煮开(🕝)下次全部倒入黄豆芽豆腐(🦅)皮(pí )和宽粉开(🎤)大(😪)火(🎭)煮(💖)一分钟11加入到(dà(💲)o )食盐1克(🌦)鸡(jī )粉2克老抽(chōu )2克调底色再(📽)捞(😒)出配(pèi )菜然(🐒)后取出(👷)盆中排第五等(🦄)汤汁再(📶)一(yī )次(🗡)涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(💥)鸭血和鱿鱼12开大(🐭)火(🏘)(huǒ )煮3分钟捞出(👞)后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意(💦)适量的(🦁)原汤撒(🥡)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒(jiā(🌩)o )和红干(👬)椒(💜)迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后(🏦)关火15再把热油泼在汤盆中在一(🚏)瞬间放出出(chū )葱(📰)(cōng )蒜(🗽)(suàn )的香(💨)味到(🌍)最后再放上几朵香菜(🐿)单独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣(🈲)鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(zà(⛪)i )家试一下吧(ba )下面是所会(🙀)用到(👷)的(🌨)(de )食(shí )材和(🔧)调料食材(cái )豆腐皮宽粉(🏝)鸭血(🥘)鳝鱼(yú )毛肚(dù(💢) )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(⏪)干(💿)椒麻椒花(👎)椒调(🔡)料盐(yá(🦔)n )鸡粉老(♎)抽料(lià(👺)o )酒豆瓣酱麻(🦄)辣火(🦌)锅料(🥫)2毛血旺浇油(📿)的正(🚹)确方法1方法一1净辣椒油(🏔)300克郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡(🐾)海椒(😮)约150克精细加(jiā )工花生(shēng )油约(yuē )240千(📓)(qiān )克(kè(🥗) )大葱(🃏)100克老姜100克(🗜)洋葱150克番(fān )茄沙司(🙌)约(yuē )150克紫草20克红蔻10克(🥖)香根10克茴香(🍺)(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(⌚)甘草10克(kè(🔛) )草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫(😍)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒(🎣)排斩成细末盛入盆中(🚊)再加(jiā )辣椒粉(❕)洗净的(🔵)紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用(🏁)刀(dāo )拍松(🤜)拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(🛰)大片香根(Ⓜ)茴香红蔻桂皮香叶甘草(🎸)草果肉蔻和(hé )山奈用清(🎠)水中(🌀)浸泡20分钟(zhōng )冼净(jìng )捞(🙍)(lāo )出(chū )沥(lì )干控(🛍)干(🍵)或擦水分待(dà(📵)i )用4炒锅(guō )上(shà(🆔)ng )火后舀入300克经过(guò )精(🕑)(jīng )制花生油烧至三成(chéng )热(rè(😭) )时排列盛(📡)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火(🚼)使油(🏷)温(wēn )很(🔟)缓慢(😛)增加至五(🎺)成热小(🥏)火熬严重的(🛅)限(♐)制20分(fèn )钟左(zuǒ )右吧(👮)待各(🌧)料均(🔽)被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油(👨)烧(🈲)热下(xià )番茄沙司用(yòng )小火煸(🍆)12分(🌺)钟至油色(🎺)发红时(shí(⛔) )再倒入其(📶)余的精细加工花生(💑)(shē(😆)ng )油再左面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(🙊)紫草及(jí )洋葱(cōng )胡萝卜(🦓)和(hé )香菜根并不停(📌)顺同一(🔹)方向搅出2做(⛸)法二1野山椒(jiā(🏰)o )青美人椒(jiāo )节各30克(🔦)(kè )鲜(✊)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料(lià(👔)o )酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣(🤫)椒20克(kè )雪碧(🤪)香(xiāng )料水150克老油(yóu )50克芝(🔚)麻5克2杀鸭子之前(qián )准备(⏳)着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐水再(zà(🖨)i )把(🥅)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻(🗑)搅动把水和血(🏹)搅(🔩)匀还没血(xuè )液静置(🕠)20分(🚃)钟半小(🙀)时后凝化成块再(📳)放进去(😩)热水中蒸(🕎)熟(🐜)木(mù(🎤) )盒切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净(🌌)后(hò(🌰)u )煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料酒(jiǔ(🎓) )醋飞(fēi )水备(bèi )用4将潮州(zhōu )咸菜(💓)切厚片加野(yě )山椒老姜(jiāng )蒜(🚆)片炒香放(fàng )鲜(🐅)花椒再爆香(😛)加入雪(🐯)碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🐃)加全部原料烧至更加入味(wè(📄)i )起锅5将干(gàn )辣(là(🔂) )椒节青美人椒(➕)节放在上面(miàn )将(🆚)烧至(🗿)六成热的(de )藤椒油啊(🌷)淋在上面撒(🥤)葱花芝麻再(🌿)试一(yī(🏯) )下3做法(🎓)三1食(🦅)材鸭血毛肚大(⌛)虾(🥀)火(🏸)腿肉豆芽姜大(🤞)蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(há(🦎)o )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我(wǒ )们(men )先把大(💛)虾(👪)剪一下虾须(🏐)然后再把虾线可(kě )以去除(🔯)碱水冲洗干净滴(🕌)入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备(bèi )用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成(💽)片放(📑)(fàng )在(🔡)盘(🐃)中4鸭血(xuè(🐺) )洗干净切成(ché(🚫)ng )片5毛肚清洗干净切成薄片然(😧)后滴(🙏)入(rù )半(🌱)个柠檬汁抓拌(🏫)均匀6大(🎯)蒜拍碎剁成(chéng )蒜(🔧)末香(xiā(💊)ng )葱切成葱(cōng )花生姜(💊)(jiāng )切成片豆芽(🕋)洗干净7锅中一并加(🥢)入适(💵)量的食用(👦)油(yó(🕜)u )油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(💼)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🎣)炒出(🏄)红油舀(yǎo )入的清(🕴)水(❕)大火烧开9汤中放(🗒)盐白(🕝)砂糖生抽老抽蚝(🛵)油胡椒粉(💴)鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤(💖)(tāng )中煮2分钟(💯)10煮(🍀)好的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾(🦒)火腿肉放(🐲)入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒出11最(🖼)后在上面放上蒜(🤚)末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十(🎞)大经典名菜做法(🔮)一麻婆(pó )豆腐食(shí(🧖) )材豆(dòu )腐250克(kè )牛(🕑)肉75克蒜(suàn )苗1根(⛏)豆豉(📊)(chǐ )15克花椒粉(🚡)3克黄酒5克盐3克豌(🐩)(wān )豆淀粉5克花生(shē(🐚)ng )油15克小葱5克等做法(🗳)(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(🔘)加了少许(😤)盐(🍧)的(de )沸水中(🎴)过一下去(qù )除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡(🌔)豆豉(🌸)等(🛬)剁(💴)碎蒜苗(🏑)切段姜(🎍)切末新(🔐)鲜猪肉(⤵)(ròu )牛肉切(🏝)(qiē )成(🔈)小块或肉末(mò )步骤2炒锅(🍡)烧热(Ⓜ)放油后放牛肉猪肉(⭕)炒散待(🔅)牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣(bà(🎹)n )酱同(📒)炒(chǎo )放入(🔛)豆(dòu )豉(🖤)姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🎖)色效果入(🕶)味儿步骤(⚾)3下肉汤(📜)烧开加入豆腐煮3分钟(🍋)加酱(jià(♒)ng )油(🌝)蒜(🔽)苗段糖(tá(👜)ng )用盐调味(🤛)再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🐄)就行二回锅肉(🚎)材料五(🔯)花肉青蒜葱(🚫)姜蒜干红辣椒花(🕟)(huā )椒豆(🏉)瓣(bàn )酱糖油做(📃)法(fǎ )1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片(🧢)花椒78粒黄酒(📈)(jiǔ )适量(👨)煮(zhǔ )开(kāi )2撇(🕛)(piě )净(🥔)撇(🛁)净煮(✒)至八成(🔐)熟木(mù )盒自然冷却筷(🌩)(kuài )子可(kě )再插(🚞)入即(🌻)可(kě )3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色部分先(🦃)用刀拍一下然后再(🐹)(zài )完全斜切成(💻)段备用5炒锅上火加大多(duō(🐨) )的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🐢)煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘(😧)微微(🗝)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下(🚭)入豆瓣酱可(kě )以(yǐ )先切(💝)成小粒炒出红油8适度地的加入(⛓)少许(xǔ )酱(🍼)油或(🔺)甜面酱调(diào )色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好(⛴)味道即可出(chū(🌝) )锅三夫妻肺片食材(🙁)牛肉(🚤)100克(kè )牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料(liào )八角三奈(🏮)大(😁)茴香小茴香草果桂皮丁(🐙)(dīng )香生(📚)姜(jiāng )等(🥠)盐(🐲)红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(😃)芹菜各适量做(zuò )法(📰)(fǎ )步骤1将牛肉切(🐼)(qiē )成小片与牛(niú )杂牛舌(shé(🏵) )牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用香(xiāng )料(liào )盐(🐈)(yán )花椒面等(dě(💁)ng )各(gè )种调料卤制先(🀄)用猛火烧开后集体(🐢)土地登记(⬜)小火卤制到肉料耙而(ér )不烂(🌠)然(🖱)后(🙀)捞入(👐)再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗(🎨)净后切(⛩)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末备用步骤3盘(🥋)中放入后切好(🗜)的(de )牛肉牛杂(😟)再参加卤汁(zhī )豆(dò(😁)u )油味(🍜)精(➕)花椒面红油(yó(🐴)u )辣椒芝麻(🔠)花(🙌)生(shēng )米(mǐ )末(mò(💧) )和芹(🤞)菜搅拌(🐹)均匀(yún )即成四(🍪)辣(là )子鸡原(yuá(📧)n )料(🍼)整鸡一只或(🤜)鸡(🤝)腿一盒(🕯)花(🎗)(huā )椒和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻(🧦)盐味精料酒食(🏾)(shí )用油(🧐)姜蒜(suà(🔠)n )白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵(🔥)葱(🌍)干辣椒节花椒(jiā(🍊)o )盐(⛎)胡椒味精白糖白芝麻醋(🚏)淀粉料酒(jiǔ(🥃) )色拉(🚯)油各适量做法干(🖕)辣(🎙)椒节去(🛒)籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半小时然后再(👗)捞出后挤(🎍)出水分水放(🍜)碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🤟)拌均匀五(🐙)六成热五成热(rè )下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(♋)粉(fěn )盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再(⬜)油烧五成下(🔕)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(🚘)出另(🎦)起油锅放姜蒜花椒豆(🌩)瓣(🖼)(bàn )酱炒(🆖)出香(🥓)味倒入水(shuǐ(➡) )鸡块(kuài )儿(🚽)和(😌)炸好的辣椒放半(🌯)勺白糖(tá(📀)ng )半勺鸡精翻炒均(🎹)匀最后放葱段(🈚)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🕯)蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜(suà(🍮)n )姜片鸡精(😨)白胡椒粉黄豆芽(🤺)做法步骤1将(📘)鱼头剁(👍)下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(😙)(fēng )利的刀平(pí(♑)ng )着(🎊)(zhe )将两整(zhěng )片鱼(yú )肉(ròu )和鱼排分开(🐎)再将两大片鱼肉片成注意(yì )适(shì )量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🌑)头放(👰)一(yī )起备用(🈶)步(🏣)骤2将鱼片(🕢)内放一(🛳)个蛋(dàn )清(🏑)少许盐干淀粉和料(🐼)酒拌匀(🐞)步骤3将(🍘)一小碗色(➕)拉油(👌)所有(yǒu )花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内(🕌)用小火慢炸在辣椒颜色变(🍂)暗后用(yòng )铲(📖)子然后捞出一(🧓)半(🏯)的油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(🚉)羹加沸(🥤)水三(sān )四碗等鱼头(⬆)汤沸腾起(🤷)来出(chū )味将(🥈)鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片(👺)会熟的迅速出锅前后(⛹)放(👯)适量(🍎)鸡精白(bái )胡(hú(🚏) )椒粉(fěn )和(🏌)椒盐(💮)粉步(🌅)骤5盆(🦏)(pén )中放着(⏳)已(yǐ )焯(🦄)好的(🚏)黄豆芽将鱼(yú(💽) )片(🛴)一这(🌇)款(🐇)汤(🌼)汤水水(shuǐ )舀(🎲)入此盆后来(lái )将那半碗捞出(😢)后的辣椒(⛹)和油倒在(zà(📧)i )上面六(🔎)鱼香(💈)肉丝食材主料猪里脊辅料青(⏮)笋(🍖)水发黑木耳调料盐鸡精味精(🍪)白糖陈(chén )醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(🈺)汤(tāng )水水(🆒)(shuǐ(🛡) )淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🌈)姜(🐺)米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🚩)特点(📴)咸鲜酸甜二者兼备(🛑)葱(👓)姜蒜(suà(🗨)n )香(xiā(♍)ng )线条清(🐊)晰(🗞)(xī )做法步骤1猪(🦂)里脊切长(🗞)约(🍳)8cm粗03cm的(🤼)二粗丝(🌏)加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅(jiǎ(😦)o )匀封油备用步骤2起(🖊)锅烧(🌖)油中油温滑肉丝变白捞出后(🍠)沥油备用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒(jiā(🗄)o )茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油(yóu )后后放抚过(🧘)油的肉丝(⌚)翻炒均(👐)匀后淋入(🛡)事先兑好的碗汁(😩)放入(🕛)葱粒(😪)(lì )炒(🌻)制芡汁(🌝)收匀(🏏)葱(⌛)出(🐒)香后起锅装(🔂)盘再试(💲)一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡(🚥)脯(pú(🗞) )肉225克(🐣)花生米50克辅(😴)料葱(❔)45克姜10克调料干(🧥)辣椒8克花椒15克色拉(🤙)油60克盐2克(kè )料(😷)酒2克味(wèi )精1克(🌶)酱油(🔟)65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克(🐝)做(🥅)法步骤1鸡腿去骨(🔝)去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(🐻)小的丁姜和(🔢)蒜(suàn )切片葱(🚾)白(💫)切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁(dīng )加入少(shǎo )许(🌥)黄酒一点点盐用手疼(té(🚣)ng )时抓粘稠状再(🎸)后放(🍬)干(🥔)淀(diàn )粉抓(⏯)匀步骤3将糖米醋料酒生(🕓)抽盐(😃)放入容器(🅾)中调成糊状放入葱(cō(🐤)ng )姜蒜(suàn )加入适量水(🎳)制作成料(liào )汁步(🚈)骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温(wēn )升高7成(🐋)热时(shí )放入(💂)后(hòu )腌(🕺)好的鸡丁翻炒(🗑)(chǎo )至鸡肉变白盛(shè(⛄)ng )出(chū )步(bù )骤5锅中(🧥)剩少许(xǔ )油放入(🔘)花椒干辣椒用中(😰)小火(😧)(huǒ(🛳) )炒香后将料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段时间的葱姜(jiāng )蒜(👥)再捞(lāo )出放入(⏪)锅中炒10秒随(🏝)后(🖌)把鸡肉倒回锅中用大(⛎)火炒30秒(📖)倒入水料(🥦)汁颜色变(🚁)富有(🧚)光泽时组建(🏩)辣椒油最后(📣)后放花生(🚋)米再试一下八开水白(😰)菜食材大白(bái )菜(cài )10公斤每棵(kē )只用极嫰(🐧)菜心(xīn )部分老(lǎo )母鸡(jī )2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(🏜)骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全(👩)瘦猪(🛑)肉300克(😎)盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做(🗼)法步骤1先熬好(🏊)清水高(🏁)汤将老母(🛩)鸡劏好(hǎ(🈷)o )洗净干贝浸(jìn )发(fā )好与清洗干净(💮)后(🏥)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血(xuè )水和(🏟)杂质然后(🔱)捞出再用水(🚵)洗(🙎)净一起(qǐ(💝) )放(fà(⛺)ng )入后大汤(🕘)锅内(✴)加入清水姜葱烧开(🕗)后(hòu )加料酒(jiǔ )转小火(🌺)慢熬3小时步骤2同时(📺)把(👬)鸡脯肉(ròu )及(jí )瘦(🍊)猪(🛠)肉剁成(🖱)蓉(róng )分(💘)别加适量水(🐰)调成(chéng )粥状待用(🥒)步骤3汤熬至3小时(👟)后用筛子把(🗄)大(🎛)部分(fèn )汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(🔽)(bù )倒入另一锅中烧开放(fàng )入(rù )猪肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀转中小(xiǎo )火(huǒ )待(dài )其渐(🀄)渐聚拢(lǒng )肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞(👴)净肉蓉(❕)后再把汤(🐣)再(zài )煮沸(👇)(fè(🤷)i )把鸡肉蓉分2次按猪(🏐)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(🙂)去油待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调味待用(🍐)步骤4把汤分成(🏬)两锅(🍎)择(✒)好至嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(qīng )水漂(👳)冷用(yò(✋)ng )细银(🔜)针在菜心(xīn )上疼时穿刺放(⏲)进漏勺中(♟)用(🤙)原先的高汤自上淋(🔓)下至使白菜(📫)心烫煮步骤5将(📿)菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛(🦗)血旺材(🌝)料主料鸭血(🦔)白鸭500克(💋)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🔫)毛肚100克猪肉肥瘦(🗒)100克(💞)火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花(👨)(huā )菜50克(🤓)木耳水发(fā )50克莴(wō )笋100克调料(liào )大(📏)(dà )葱50克盐3克(🌯)辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(📢)料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加(🖋)入到了(le )海参毛(máo )肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(🚳)花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(🧚)色拉油(😰)放入(rù )锅(guō )中(zhō(🔒)ng )用小(🕦)火(🚱)(huǒ )翻炒香加汤(🥜)熬煮后捞出后渣然后把(🍁)放(fàng )进(🖼)去味精白糖醋(cù )等调料步(bù )骤2将主辅料切(qiē )片改刀(🔰)飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧(🎆)开后然(rán )后(✍)(hòu )取出盛器(📘)撒(sā )入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入(🚶)花椒辣椒炝(qiàng )出香味(🐈)迅(xùn )速(sù )浇在上面即成十(🎡)东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜(🐲)蒜(🚦)冰糖桂(✡)皮香叶(🦕)八角五(wǔ )香粉(🏂)若(ruò )干做法(🏋)1无火去掉后肘子皮上残留的猪(🈚)毛扔到沸(🔻)水中煮几分钟去掉后污(🐴)血(xuè )和脏物然后再将肘子捞出后用刀(🏪)在其(🍪)上(shàng )割几道口子那样的话熟得快(🐕)2新(🦉)水烧沸放入(👉)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(💺)(zǐ )煮(💔)到七八成熟捞出(🐗)上蒸锅(🏣)3蒸肘子(🥙)是个(👒)关键步骤东坡肘子的肥而(👰)不腻就靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一个(gè )半小(💦)时这期间(⏬)可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(😍)炒(🕹)葱姜蒜至出(🚪)香味放(🔍)进去桂(📩)皮(🙆)香叶(🌯)八角翻炒然后(hòu )加适(🕌)量水(🚕)水量基本(🔎)都操纵(🛋)在小(🚉)烧红40分钟后(hò(🏏)u )剩一(yī )小(🛐)碗为宜再(🔮)放入若(ruò )干冰糖五香(🐙)(xiāng )粉两三勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐(🥒)渐(🎥)烧(💕)(shāo )之(🍔)后(⛺)剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(📋)浇上(🥨)(shàng )刚调的调(🎭)料表就行4最近网(🎞)络清淡(🎮)美食占巨一席之地大(🕋)家今天分香辣毛血旺的做(🔈)法主料鸭血一(🦒)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(⏺)(dù )100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🙇)料葱20克姜20克蒜(🍃)20克干辣椒(⛔)50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🌁)毛血旺(🥧)的(🍎)做法(fǎ )1鸭血(📁)黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切(📺)蒜切瓣百叶和毛(🏿)肚切(🦍)长条(🆗)儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(📊)熟捞出捞出沥(lì )干(gàn )放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(🤾)鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(👐)椒干辣椒葱(🍣)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(🛩)高(gāo )汤盐大火(🏮)烧开(♌)4放入鸭血鳝(⚾)鱼肥(féi )肠黄喉煮5分(fèn )钟(🐷)用漏(🌜)勺再捞出放在旁边豆(📎)芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(🎫)油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣(🛤)椒炸香后(🔇)浇在上(🐶)面(🥧)去掉(⛅)

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