简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吕小龙/黄正利/理查德·哈里森/
- 导演：Yang/Suk-woo/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-19 12:40
- 简介：1食堂毛血(xuè(🥧) )旺(wàng )的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛(má(Ⓜ)o )血旺浇油的正确方(fā(🕷)ng )法3川(chuā(😵)n )菜(🌭)十大经典(diǎn )名菜(cài )做法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(dà )家(✡)今(🌁)天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做(🕉)法1黄豆(dòu )芽(🙅)一(yī )把放入(🕛)盆中宽粉一(🏾)把切成(🚘)段(🅾)豆(🏡)腐(fǔ )皮两张切成长条(🚃)准备鸭(⛲)血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿(🐎)鱼须和鱿鱼筒各(gè )一(yī )个先把(🛬)鱿(yóu )鱼须切成段再把(bǎ(😆) )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打(dǎ )上花刀切(🌮)成(🤙)段(duà(🤨)n )放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准备着去(😁)处理好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部(bù(🤜) )再(zài )切成小(🥫)段和鸭血放进一个(gè )盆中再(zài )舀(🍎)入切好的鱿鱼(yú )备(🤔)(bèi )用(yòng )4毛(💶)(máo )肚二两左右切成长(🐲)条一起放(🌓)(fàng )入(🌟)盆中小葱一根切(🍠)成斜片生姜一块切成(👍)姜(jiāng )片(piàn )一(yī )起放(🐤)入大(dà )碗中再放(🎻)入(🎷)(rù )后一(🦗)小把红干椒一小把麻(😹)(má )椒取一个(🈳)小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(😖)一(yī(🍝) )把红(🚂)干椒(🕓)备用(🔋)5小葱(🔽)几根(🕯)切(🍖)成葱花(huā )放(🖐)进去小盆中蒜(🎭)子几粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱(👕)花放(fàng )在(zài )一起等食材(cái )备好以后以(yǐ(⏯) )后我们开(kāi )始(🎞)烹饪6起(🐩)(qǐ )锅烧水水开后倒入(rù )水黄(🚉)豆芽豆腐皮(🐸)和宽粉(fěn )用勺子(📥)晃(🍳)动一下几下焯水一分钟捞出(🧣)控水布(bù )袋中盆中(🖇)7等水立即(🧘)烧开下次倒入(rù(🍬) )毛肚鳝鱼(🍋)鸭血和鱿鱼(🍭)加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几(🈺)下(🎉)使食材受热均匀8焯水一(yī )分(fèn )钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入(🐗)一勺食用油油热后(💛)倒入水葱(🍯)姜和大料(🐵)爆香加(⚡)入(rù )到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🚆)入(🕞)(rù )适量的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒(🌩)粉2克(🕧)均匀搅(jiǎo )拌化开调(dià(🏳)o )料煮(😩)开下(🆎)(xià )次全部倒入黄豆(📨)芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(🍀)火(huǒ )煮一(yī )分钟11加(😜)入到食盐1克鸡粉2克(🍯)老抽2克调底色再捞(🛁)出配菜然后取出盆中排(📥)第(dì )五等汤汁再一(🦓)次涌动后慢(🤙)慢倒入(🌺)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🐵)3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中(🐰)13再浇(jiāo )上注意适量的原(🈺)汤(🍭)(tāng )撒上少许蒜(🤡)末和葱花14锅(guō )中留底油添(tiān )入半勺食(shí )用(🧓)油倒入(rù )花椒和红(hóng )干(gàn )椒迅速再翻炒(chǎ(🌕)o )炒(chǎo )出香(xiāng )味以后关火15再把(🍠)热油泼在(🈚)汤盆(pén )中(zhōng )在一瞬间放出出(👍)葱蒜(😙)(suàn )的香味到最后再放上几朵香菜(cài )单独点缀16那样(🏝)(yàng )最好到(dào )这里这道麻(🌞)辣鲜香的(😾)毛血旺就做(zuò )了了(🐾)要会了就(jiù(⏯) )在(😃)家(👱)(jiā )试一下吧下面是(🧦)所会用到(🦃)的(de )食(🖐)材和(🐊)调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🏁)鳝(🍛)鱼毛(📔)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调料(liào )盐鸡(💣)粉(💡)老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ(⬜) )锅料2毛血旺浇(😇)(jiāo )油的正(📺)确(què )方法1方法一(🌳)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约(yuē )200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(🔝)150克精细(xì )加工花生油约240千克大葱100克(⤵)老姜100克洋葱150克番茄(😌)沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gā(🔅)n )草(🎆)10克草果5个(gè(🐮) )肉蔻10克(🐹)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(📷)(kè )2将郫县豆(🤥)瓣酱和鱼香(🚉)泡海(🚟)椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(🦕)草和(hé )200克清(⏰)水(shuǐ )调匀3大葱和老(☕)姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(🎋)味洋葱切成48厘(😉)米见方的(🗃)洋葱块(🏳)胡萝卜(bo )切(🚅)大片(piàn )香根茴香(xiāng )红蔻桂(guì )皮(🗾)香叶甘草草(cǎo )果(🥖)肉(⭕)蔻(🛎)和(☔)山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🍩)捞出沥干控(🐐)干或擦水(😛)分待用4炒锅(🚇)上火后舀入300克(👋)经(jīng )过精制(zhì(🐕) )花生油(🌳)烧至三成热时(🕸)排列盛有大葱老(➕)姜(♌)茴香香根桂皮(⏩)红蔻香(🤧)叶甘(🚷)草草果(🎱)肉蔻山(📻)奈用中小(xiǎo )火使油(🔹)温很缓慢增加(jiā(🌱) )至五成热小火(🥩)熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧(🐋)至金黄色而且(👒)香味充分融(🔠)于(yú )油中时用(🎉)漏勺捞出料渣弃之(🍎)不(🐜)用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司(🐴)用小火煸12分(🎀)(fèn )钟至(⏺)油(yóu )色发红时再倒入(📩)其余的精细(👃)加(😠)工花生油再左面参(🤥)加(🕯)调(dià(🌵)o )匀的辣椒粉豆(👺)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🧦)萝卜和香菜根并不停(🍐)顺同一方向(😟)搅出2做法(👈)二1野(📪)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(💢)盐2克(🔋)白醋15克料(🚿)酒30克老(🛴)姜(♟)蒜(🎱)各(🦁)9克干辣椒20克雪碧香(🎼)料(📀)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(㊗)子(zǐ )之(zhī(💥) )前(qián )准备着小半碗冷(🧛)的淡盐(📅)水再把鸭(yā )血就滴到碗(🚥)里一边滴一边(⤴)轻(📓)轻搅动把水和血(🏊)搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟(♋)半(bà(😅)n )小时后凝化成块再放进去(qù )热水(🎃)中蒸熟木盒切成小块即可(🌂)3将A料(✔)飞(💆)水(💎)猪肚心(🌡)(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后切片(🦏)鳝鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将(🖋)潮州咸菜切厚(⛓)(hò(🆖)u )片(piàn )加野山椒老姜(jiāng )蒜(suàn )片炒香(🛥)(xiāng )放鲜花椒再爆香加(🔒)入(rù )雪碧(🥓)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(😦)料烧至更加入味起锅5将干(🗓)辣椒节青美(měi )人椒节(💙)(jiē(🛹) )放在上面将烧至六成(chéng )热的藤(téng )椒油啊淋(🍆)在上(🖌)面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材(🏡)鸭血(🖲)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🎯)郫(☝)(pí )县豆(dòu )瓣酱(📹)(jià(🤱)ng )蒜蓉辣酱火锅(🏄)底(🥃)料生抽蚝油老抽(🌼)白胡椒(👦)粉鸡精(🧢)料酒白砂(🎞)糖花(😫)椒干(😕)辣椒白芝麻2我(📮)们先(🥃)(xiā(🛐)n )把大虾剪(jiǎn )一(👨)下虾(🌯)须(xū )然后再把虾(xiā )线可以去除碱(🏚)水冲(chō(➗)ng )洗(xǐ(❕) )干净滴入几滴(🐽)柠檬(🤵)(méng )汁(😴)抓拌(💭)(bàn )均匀(🕠)备(♟)用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成(🏎)片5毛(🔐)肚清洗干净切成(chéng )薄片(piàn )然后(hòu )滴入半(bà(🤗)n )个柠檬汁抓(zhuā(🌧) )拌(🎥)(bàn )均(🎭)(jun1 )匀6大蒜拍(🚕)碎(😆)剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱(🐖)花生姜切成片(piàn )豆(dòu )芽(🆑)洗干(🏎)净7锅(🎀)中一并加入适(👯)量(🧦)的食用油油温升高5成热时把麻(📱)椒(🚫)香葱生(🚫)(shēng )姜大蒜干辣(👬)椒(🅰)放(fà(🏏)ng )入锅中炒出香味(💬)8加一勺(shá(🖼)o )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(⭕)火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧(🕤)开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老(🚠)抽蚝油胡椒(💓)粉鸡精料酒煮开(kā(👤)i )先(🍁)把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(🗼)把鸭血毛肚虾(🍅)火(huǒ )腿肉(ròu )放入锅(✍)中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到(❗)碗中(🈁)其余汤(tāng )汁倒出(🗼)11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(cōng )花辣(🐆)椒麻椒(jiāo )白芝麻把(bǎ(📁) )烧热的(de )油(🍧)(yó(📌)u )浇(🖐)上了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(⏮)牛(niú )肉(🐆)75克蒜苗1根(🎀)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克(🤨)小(✉)葱(cōng )5克(🐐)等(děng )做(zuò )法(🙋)步骤1将(🛒)豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放(🤶)加了少许(🕞)盐的(🐆)沸水中过一下(xià )去除豆(🎟)腥味然后捞出用清水(⛷)浸泡(🈷)豆豉等剁碎(suì )蒜(suàn )苗切段姜切末(➡)新鲜猪肉牛肉切成小(👟)块或肉末步骤2炒锅烧热放油(😍)后放(fàng )牛肉(🌿)猪肉炒散待牛(👣)肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱(jià(👔)ng )同(tó(📡)ng )炒(chǎo )放(🐵)入(rù )豆豉姜(😂)末辣椒(🔤)粉同(tóng )炒(chǎo )至(🗾)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加(🕧)入(🙏)豆(dòu )腐煮(🐛)3分钟(zhōng )加(🕓)酱油蒜苗段糖用盐调味再(🔦)用湿淀粉芡(qià(🔊)n )汁(🖼)盛(shè(🤗)ng )出(🤑)后撒上花(🕠)椒面(mià(🐼)n )葱末表就行二回锅肉材料五花(🏈)肉(rò(🔊)u )青(qīng )蒜(👰)(suàn )葱(🍹)姜蒜干红辣椒(🐪)花(🛁)(huā(🔚) )椒(🏚)豆(dòu )瓣(bàn )酱(🌒)糖油做法(🥫)1带皮(pí )五(😠)花(huā )肉冷水下锅加入葱(🍎)段姜片花椒(🦎)78粒黄酒适(🍮)量(⏺)煮开(kā(🧠)i )2撇净(🛎)撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却筷(🎬)子(✴)可(✔)再插入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段(🕳)4将青(qī(🤺)ng )蒜的红色部分先用刀拍(💂)一下(🍡)然后再(🍣)(zài )完全(😈)斜切成段备用5炒锅(guō )上火(🐧)加大多的油煸(biān )香辣(🐴)椒(jiāo )花椒6下入肉(ròu )片煸炒至(♍)肉片颜(🛒)色变透明(⛅)边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切(qiē )成(📺)小粒炒出红(hó(🙌)ng )油8适度地的加入少许(🐍)酱油或甜(🌸)面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(🤔)青蒜点(🔇)少许(✂)料酒糖调(🦋)好味道即可(🃏)出锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(⚽)(hóng )油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精(⏳)芹菜各适(🌆)量做法步(bù )骤1将牛肉切成(🕧)(chéng )小(🔪)片(piàn )与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚(👨)一起清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用(yòng )猛(❓)火烧开后集体土地登(🕐)记(🧚)小火(huǒ )卤制到肉(📵)料耙而不烂(🚐)然后捞入再(🤮)晾晒切成大薄片备用(🚼)步骤2将芹(qín )菜(🚈)洗(🙂)净(🍊)后(hòu )切成(😭)1cm长的段芝麻炒(🏎)熟和(hé )熟花生一(💝)起(qǐ )压(💾)成末备用步骤3盘中(🕑)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(👙)椒面红油辣椒芝麻(🌔)花生米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣(🗳)子(✊)鸡原料整鸡一只或(🤔)鸡(jī(😱) )腿一盒花椒和(🧦)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🏹)淀粉主料(🖍)鸡(📳)腿马耳朵葱(cōng )干辣椒(🛶)节花椒(jiāo )盐(😗)胡椒(jiāo )味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做法干辣椒节去籽后用白开水(📬)浸泡一段时间半小时(🥝)然后(hòu )再捞(🛵)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(⌛)均匀五六(📪)成热五(📘)成(🌧)热(😩)下(🈺)锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🈸)盐(🔼)抓(📆)拌均(🗡)匀腌20分(🧣)(fèn )钟然(🏇)后再油(yóu )烧(🕯)五(wǔ )成下锅小(🍦)火慢炸至变面金(🚢)黄酥脆(cuì(☔) )再(💸)捞出另起油(🧀)锅(😗)(guō )放姜(🍻)蒜花椒豆瓣酱(💀)炒(🆖)出(😰)(chū )香味(🏙)倒入水(🚋)鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻(🉐)炒(🔛)均匀最(🏺)后放葱段(🕢)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(🧐)(cái )鱼鸡(jī )蛋(dà(❓)n )白糖干淀粉料酒色(🆖)拉油(👼)花椒辣椒蒜姜(🥠)片鸡精(✉)白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法(fǎ )步骤(🤑)(zhòu )1将鱼(🥋)头(tóu )剁下并(bìng )之中飞出分两半将(🚎)鱼身竖放用坚(🆘)硬锋利的刀平着将两(👭)整(⛹)(zhěng )片鱼肉(🌚)和鱼排分开再将(🔞)两大片鱼肉(ròu )片成注意适(shì )量(💰)的(🥝)(de )鱼片将鱼排分为三四段(🚪)与鱼(♊)头放一起(🤶)备用(🐛)步骤2将(🛂)鱼(🎲)片内(nèi )放一个蛋(🧢)(dàn )清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一(yī )小碗色拉油(🌶)所有(🚯)花(🚳)椒(jiā(🐄)o )和辣椒全部倒入锅(guō )内用小火(✴)慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子(📜)然(🐿)后捞出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将(📓)火开大(💺)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头(😝)鱼(yú )排向锅煸炒两(liǎng )下(xià )倒入(🧒)料酒(😟)约一(🥝)小(🛬)碗盐半调(👿)羹(gēng )加沸水三(😰)四碗(🚰)等鱼头汤(💏)沸(🐜)腾起来出(🏔)(chū )味将鱼片(pià(👒)n )一片(🦃)一片(piàn )横放到出水滚的(de )汤中(🌝)鱼片会(🛏)熟的迅速出(🔤)(chū )锅(🥅)(guō )前后放适量鸡精白胡椒粉和(✳)椒(🥃)盐粉(🤫)步骤5盆中放着已焯(🏻)好的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片一这(zhè )款汤汤(🏬)水水舀入此盆后来将(✅)那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上(📢)面六(🏛)鱼(👌)香肉丝食(😻)(shí )材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(🙋)水(💫)发黑木耳(ěr )调料盐(🌧)鸡精味精(🙇)白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(👱)水淀(🎌)粉兑成碗(wǎ(😝)n )汁泡红辣(là )椒剁(🚸)茸(💉)姜米(🏽)蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸(🔳)鲜酸甜(🛣)二者兼(⛴)备(bèi )葱姜蒜香线(xiàn )条清晰(🕙)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🔏)03cm的二(è(🌪)r )粗丝加(jiā(🖊) )盐料酒(😢)搅(🎎)至上劲后放水(👲)淀(💜)(dià(🐓)n )粉搅匀封(🍚)油备(bèi )用步骤2起锅烧油中(✨)油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥(🍸)油备用(🐿)步(🧓)骤(💸)3锅(🍢)中留(liú )底油中(🌪)(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🐼)味(😖)和红(hóng )油后(🛌)后放(🌾)抚过油(🈲)的肉丝翻(🍪)炒(🏪)均匀后淋入事(shì )先兑好(⤴)的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(➗)香(xiā(♉)ng )后(😻)起锅装盘(👦)再试(shì(🎆) )一下七(🦒)宫保鸡(🥅)丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅(fǔ(❎) )料葱45克姜10克(🤤)调(⚓)料干辣(🐒)椒8克(🍞)花椒15克(kè )色拉油(♊)60克盐(yán )2克料(liào )酒(jiǔ )2克味精(🐟)1克酱油65克(💲)白糖10克(🐧)醋7克(🍹)水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡(🕧)(jī )腿(🚬)去(qù )骨去皮后冼(💰)净用刀(🐮)背拍松鸡(🌍)肉切(🎿)成15厘米大小的丁姜(🦆)和蒜切片葱白切成(ché(🌖)ng )小圈步(🤼)骤2鸡(🕋)肉丁加入少许黄(🕢)(huáng )酒一点点盐用手(🔞)疼时(🎑)抓粘稠(🔥)状(zhuàng )再后(🐎)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🔕)(ró(🧡)ng )器中调成(chéng )糊状(🧥)(zhuàng )放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁步(bù )骤4锅(🍺)烧(shāo )热倒入油待(dài )油温升高7成(🥔)(chéng )热时(🎦)放入后腌好的(🥛)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū(🚂) )步骤5锅(✖)中剩少许(💭)油放入花椒干辣椒用中小火炒香后(🤦)将料(👵)汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜(😿)蒜再捞出放入(🔤)锅(🙎)中炒(🔂)10秒随后(⏰)把(🔩)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🐀)倒入水(shuǐ )料(😨)汁颜色变富有光泽时(shí )组建(👒)辣椒油最后(💼)后(🍩)放花(🆖)生(💳)(shēng )米再试一下八(bā )开水白菜食材大白菜(🔵)10公斤每棵只(💡)(zhī )用极嫰菜(cài )心部分老母鸡(🦈)2500克火腿(🔌)蹄子200克(kè )排(pái )骨500克干贝300克去(🎫)(qù(🆔) )皮净瘦(shòu )鸡脯(🌨)肉(rò(✖)u )700克全瘦猪肉300克盐10克(❄)(kè )料(🚢)酒10克(kè )葱(🍔)50克(🤘)姜(💪)10克(kè(🛶) )水(🚁)4升做法步骤1先熬好(😵)清(🥐)水高汤(tāng )将老母(mǔ )鸡劏(tā(🔕)ng )好洗净干贝浸发(fā )好与(🌓)清(🔯)洗干净后的火腿蹄子排骨(📭)等按(📳)类分别放入差别沸水锅中(🍉)焯(chāo )一下(xià )水清除掉血水和(🐡)杂质(⏰)然后捞(lāo )出再(🥝)(zài )用水洗净一(🛥)起放入(rù(🛬) )后大汤锅内加(jiā )入清(🥖)(qīng )水姜葱(cōng )烧开(🤓)后加(🚤)料酒转小火慢熬3小(✍)(xiǎ(👢)o )时步骤2同(tóng )时把鸡脯(pú )肉及(🖐)瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(👈)水调成粥(⛰)状待用步骤3汤熬至(🙍)3小时后用(yòng )筛子把大部分(🐒)汤(tāng )渣浮油(yó(🦑)u )隔(🦋)尽把清汤全部倒(🌇)入(⌛)另一锅(📋)中烧开放入猪肉蓉搅(🍬)匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起(🙅)用小漏勺捞净肉(🆑)(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(😽)分2次(📙)按猪肉蓉的(🎴)同时(🛸)处理之后把清(🥅)汤彻底隔渣去(😎)油待汤色(sè )清(qīng )新明净如水下盐(🚄)(yán )调(🏥)味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择(👳)好至嫩(💗)的(📅)白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用(💒)细银(🏓)针(🔸)在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(🍛)使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫(😋)在碗底烧(🦌)开另一锅高汤(⚡)舀(😌)进碗内即成九毛(máo )血旺(✏)材(🚞)料主(zhǔ )料鸭血(🗑)(xuè )白鸭500克黄豆(😓)芽150克辅料鳝鱼(🏜)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花(♿)菜50克木耳水发50克(kè(💔) )莴笋100克调料大(🗼)(dà(🗼) )葱50克盐3克(kè )辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料(🤴)酒10克味精10克植物(⛰)油50克灵材(cái )毛(🐋)血旺(wàng )是诸位加以改进之(zhī )处加入到了(🛋)(le )海(📀)参毛肚鳝鱼肉黄(🕐)喉(🍫)片(🏪)午餐肉片调料辣椒麻椒等做(📗)法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油(🆔)放入锅中(🐮)用小火翻(🈯)炒香加汤熬煮后捞出后渣(🍸)然后(⚓)把放(🌇)进去味(wèi )精(⛳)白糖醋等(🔆)调料步(👞)骤2将主辅料切片改刀飞水(🕢)组(♑)建熬好的红汤汁内烧(shāo )开(🤢)后然后(🧛)取(qǔ )出盛(shèng )器撒入(rù )葱花(🔸)步(🤮)骤3将(💽)色拉油(⏫)烧热放(💅)入花椒辣(là )椒(🐼)炝出香(🎩)味迅速(👓)浇(🧚)在上(shàng )面即(👖)成十东坡肘(♋)子原材料肘子一只葱(🎅)姜蒜冰(🎠)糖桂皮(📳)香(xiāng )叶(🏞)八角五香粉若干(gàn )做(🈷)法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛(🏕)(máo )扔到沸水中煮几分钟(🎟)去掉后污血和脏物然后(🐅)再将肘子(⏬)捞出后(hòu )用刀(😅)(dāo )在(zài )其(🍄)上割几(jǐ )道口(kǒu )子那样的(😗)话熟得快2新(xī(🈷)n )水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅(🕍)3蒸(🎯)肘子是个(🍧)(gè(📖) )关(📘)键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🚴)靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻(fān )炒(chǎo )然后加适量(🌙)(liàng )水水(🙇)量基本都操纵(🤲)在小烧红40分钟后剩(💐)一小碗为(🔥)(wé(🕒)i )宜再放(😐)(fà(🚗)ng )入(😅)若干(gàn )冰糖五香粉(📘)两三(sān )勺酱油小(🥈)火渐(🔸)渐烧之(💾)后剩那一(🤑)小碗汤汁(🎗)应该是调料了4肘子蒸好后(💋)装(👥)盘浇上刚调的(🚇)调料表就行4最近网络清淡美食占巨一(🏄)席之地大家(🏧)今天分(🛵)香辣(là )毛(máo )血旺的(💖)做法主料鸭血(xuè )一盒(🗡)鳝鱼一条百叶(😅)100克毛肚100克黄(🍬)喉100克卤肥(🦉)肠(cháng )100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🐖)干(💬)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺(wà(🗻)ng )的做(🍃)(zuò )法1鸭血黄喉火腿(㊙)切片儿(ér )鳝鱼肥肠(♓)切蒜切瓣百(🆎)(bǎi )叶和毛肚切(qiē )长条儿葱(cōng )切细条(💟)蒜姜切片儿2锅烧开水(🥅)黄豆芽(🌽)煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼(🚳)肥(⛔)肠开(💆)水炒(🎽)好(hǎo )后捞出(chū(🚏) )备(🎄)(bèi )用3锅倒油(🔚)烧热放入花椒干(🏗)辣椒(🥐)葱姜(🔯)爆香放入豆瓣酱炒(🚡)出(📖)红油(🥈)加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🔢)(cháng )黄(🍀)喉(⌚)煮5分(🕠)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(💑)后水烧开放入百叶毛(🖱)(máo )肚(dù(🍿) )火(🚖)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(⛲)锅烧热多倒油6油热后放(➿)一(🗓)小把花椒麻(🏄)椒和干辣椒(🤷)炸香后(hòu )浇在(🚱)上(shàng )面去掉
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