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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2013/日本/古装/悬疑/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：林伟/关宝慧/朱巴/洪祖儿/萧瑶/张小冰/麦伟坚/赵尧宣/何少宝/陈思慧/刘少芬/丘淑珍/古天旺/
    • 导演：Bashar/Shbib/
    • 年份：2013
    • 地区：日本
    • 类型：古装/悬疑/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,日语
    • 更新：2024-12-19 04:43
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的(de )正宗做法2毛(má(✴)o )血(🌫)旺(😡)浇油的正确方法3川菜十大经典名菜(cà(🔅)i )做法4最近(💉)网络清淡美食(🙁)(shí )占巨(🖇)一(yī )席之地大家今天分1食堂(🎧)(tá(🤾)ng )毛血旺(🛣)的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🔊)宽粉一把切成段豆(🔳)腐(fǔ )皮两(liǎng )张切成长条准备(⏬)鸭血一块切成(chéng )056厘米(🥖)厚的薄皮(🗽)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(📲)一个(gè )先(xiān )把鱿鱼须(📅)切成段(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切(qiē )下来撕掉(diào )外膜在(🆒)表面打(dǎ )上花刀(dā(🍳)o )切成(🦉)段(🏙)放进去小盆中3准(🌥)备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再(zài )切成小段和(hé(🥟) )鸭血(💅)放进一个盆中再舀(yǎo )入切好(🔡)的鱿鱼备用4毛肚(👻)二(🎋)两(liǎng )左右切成长(zhǎng )条一起放入(🥏)盆(pén )中小葱(👜)一根(gēn )切(qiē )成斜片生(📂)姜一(🌙)块(kuài )切成(🧠)姜(🈚)片一(🙄)起放入大碗中再放入后一(🖍)(yī )小(🕛)把红(🥒)干椒一(yī )小把麻椒(jiā(🚝)o )取一个小盆盛(💔)有一把花(💳)椒(🕙)和一(🏯)(yī )把红干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进去(🙋)小盆中蒜子(zǐ(🕘) )几粒拍扁(📂)切(qiē )成蒜末(🕘)和葱花放在一起(qǐ(⏮) )等食材(👒)备(👘)好以(yǐ )后(hò(🔥)u )以(🧣)后我们开始(📘)烹(pēng )饪6起(🍡)(qǐ )锅烧水水开后(💀)倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用(😵)勺子晃动一下几下焯水(👁)一分(🍹)钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立(🏢)即烧开下(💇)次(cì )倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(⤵)血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥(🕔)用勺子来回(huí )滑动几下使食(shí )材受热均匀8焯(🛑)水(shuǐ )一分钟捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣(👙)酱10克(📸)翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参(🏟)加生(🦃)抽10克白糖(táng )2克胡(🔭)椒粉2克(kè )均匀搅拌(🦂)化开调料煮开下次全部倒(🤰)入黄豆芽豆腐皮(📓)和宽粉开(🏆)大(🈳)火(👲)煮一(⛓)分(🎼)钟11加入到食(🧜)盐1克(😽)鸡粉(🔒)2克老(🐷)抽2克调(🃏)底色再捞出配菜然(🌲)(rán )后取出(❌)盆中(🗓)排第五等汤汁再一(🔍)次(cì )涌动(🌼)后慢(🌜)(mà(🔕)n )慢倒(🐳)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😗)鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞(👝)出后(🅾)盛有汤(🥜)盆(🆎)中13再浇上注意适量(🎞)的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅(🏗)中留(🥗)底油添入半勺食用(🌫)油倒入花椒和红干(🖱)椒迅速再翻炒炒(chǎ(😼)o )出(chū )香味以后关火15再把热(rè(🐁) )油泼(🐪)在汤盆(📬)中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香(xiā(🔆)ng )味到(dào )最后再放上几朵(⛸)香菜单独点缀16那样最好到(🆙)这里这道(dào )麻(🚁)辣鲜香(🌤)(xiāng )的毛血旺就做(zuò )了了(le )要会了就在家试一下吧下面是(💝)所会用到的食(shí )材和调料食材豆腐皮(🛣)(pí(⛷) )宽粉鸭(👇)血鳝(📕)鱼(🏸)毛肚(dù )鱿(👛)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻(⛑)椒花椒调料盐鸡粉(🐐)(fěn )老(lǎo )抽料(🎥)酒豆瓣酱麻辣(⚓)火锅料2毛(🥟)血旺浇油的(🏪)正(⛰)(zhèng )确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼(📯)香味(wèi )泡(👀)海椒约150克精细(🐆)加工花生油(yó(🧑)u )约240千克大(dà )葱(🍉)(cōng )100克老(✌)姜(🔷)100克(kè )洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(😴)(kè )香根10克茴香(🚯)(xiāng )15克桂皮8克(kè )香叶(🚇)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🔔)8克胡(⏪)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🦕)酱和鱼(👙)香(xiāng )泡海(🥛)椒排斩(🏋)成细末盛入盆中(zhōng )再(zài )加(🔊)辣椒粉(fěn )洗(💭)净(jìng )的(🔩)紫草和(🎧)(hé )200克清水调匀3大葱和(🐗)老姜用刀拍松拍松下(xià(🍕) )次炸制时容(róng )易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块(kuà(🎮)i )胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和(📡)山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净(🚡)捞出(chū )沥干控干或擦水(📵)分待用4炒锅(🕓)上火后舀入300克(📿)经过精(🚪)(jīng )制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂(🎳)皮红蔻(🤮)香叶甘草(🥜)草(🥟)果(guǒ(🚔) )肉蔻山奈用中小火使油温很缓(🌬)慢增(🔻)加至五成(chéng )热小火熬严(❕)重的限制20分钟左右吧待(dài )各料均被烧至金(💟)黄色而(🥘)(ér )且香味充(🐿)分融于油(🍚)中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅(🎁)里的油烧热下番茄(🐃)沙(💋)司用小火煸12分(🙍)钟至(zhì )油(🎨)色(sè )发(fā )红(🌘)时(🎐)再倒入其余(🥠)(yú )的精细加工(gōng )花生油(yóu )再左面参(🔵)加调(😋)匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并(🧟)不停顺同一方(fāng )向搅出2做(👹)法二1野山椒青美人(rén )椒节各(🗡)30克鲜花椒8克(🗺)藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(📟)酒30克老(🌏)姜蒜各9克(kè )干(gàn )辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(🏢)老油50克(kè )芝麻(🗞)(má )5克2杀鸭子(zǐ(⏪) )之前准备着小半碗冷(🦗)的淡盐水再(♏)把鸭血(xuè )就滴(🐣)到碗里(👝)(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和(🤱)血搅(😷)匀(👾)还(🎪)没血液静置(💆)20分钟半(bàn )小时后(hòu )凝化成块再放进去(qù )热(🖐)水中蒸熟(shú )木盒切成小块即(😕)可3将A料飞(🕜)水(🥃)猪肚心舌(🎴)飞水后洗(xǐ )净(💜)后煮熟(😠)后切片鳝鱼加料酒醋(😠)飞水备用(🔩)4将潮州咸菜(🤣)切(qiē )厚片加(jiā )野山(shā(😠)n )椒老姜蒜(🧛)片炒香放鲜花椒再爆(🥣)香加入(👰)雪碧(📹)香(🎢)料(🏰)水(🎪)及清水200克煮(zhǔ )沸调好(😺)味后加全部原料烧(🥑)至更加入(rù )味起锅(guō )5将干辣(➗)椒节(🎥)青美人椒节放在(🐫)上面(🏍)将烧至(⏮)六成(🥍)(chéng )热的藤椒油啊淋在(💳)上(shàng )面撒(⏺)葱花芝麻再试一下3做法三(sā(🐯)n )1食材鸭血毛肚大虾火腿(🔼)肉豆芽(🎮)姜大蒜(📣)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(💿)(liào )生抽蚝(📶)油老抽(🚋)白胡椒(🥅)粉鸡(🕺)精料酒白砂(🕍)糖花椒干辣椒(💅)白芝麻2我们先(xiān )把大(🔀)虾剪一(yī )下(👯)虾须然后再把(🐗)(bǎ(🔱) )虾线可(kě )以(💩)去(🎪)除碱(🌈)水冲(🐤)洗(😛)干净(♓)滴(🦌)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🏭)一些火(⏮)腿(📶)肉后(👵)再(zài )切成(🗓)片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切(🥢)成片5毛肚清(qīng )洗干净(➕)切(qiē(🥧) )成薄(🗝)片(🐘)然后(🤪)滴入(🎳)半(🗓)个(gè )柠(👌)檬汁抓拌(💆)均(jun1 )匀6大(💋)蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并(bìng )加入适量的食用(🎶)油油温升(🕐)高5成(chéng )热时把麻椒香葱(🎫)生姜大蒜干辣(🙇)(là )椒放入(🧛)锅中炒出香(🎓)味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(jià(🚞)ng )火锅底料(liào )炒出(🌬)红油舀(😔)入的清水大(🏄)火烧开(🤲)9汤中放盐白砂糖(🚹)生(🔣)抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料(👃)(liào )酒(🎰)煮开(📌)先把豆芽放进(👜)汤中(🍭)(zhōng )煮(😠)2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🌃)捞出放入碗中再把(🆔)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(⛵)白芝麻把烧热的油(✍)浇(jiāo )上(shàng )了即(jí )可大(🔤)快朵颐3川菜(🍤)十大经典名(⭐)菜做法一(🌸)麻(má )婆豆腐食(💋)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🌶)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步(📉)骤(zhòu )1将豆腐切成(chéng )26厘(🛢)米见方的块(🥣)后(hòu )放加了(le )少(🔬)许盐(yán )的沸水中过一下(🚀)去除豆腥(xīng )味然(👙)后捞出用(♋)(yòng )清(🚟)水(shuǐ(🔰) )浸泡豆(⚫)豉等剁(🐬)碎(😏)蒜(👢)(suàn )苗切段姜切末新(🥦)(xī(⏲)n )鲜(xiān )猪肉(ròu )牛肉切(qiē )成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(🚷)散待(🌯)牛(niú )肉馅炒成金黄色放(🌻)入豆(dò(⏲)u )瓣酱同(🤼)(tóng )炒放入(🐩)豆豉姜末辣椒(📸)粉同炒(🔐)至牛肉猪(zhū )肉上色效果入味儿步骤3下(🔔)肉汤烧开(💡)加入豆(dòu )腐(🐰)煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🔝)用盐调味再用湿(🐜)(shī )淀粉(fěn )芡(🐢)汁盛出后(hò(🐐)u )撒(sā(🗡) )上花椒面葱末(🌻)(mò )表(👺)就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜(👷)葱姜蒜(suàn )干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(📱)(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适(🕙)(shì )量(lià(🤧)ng )煮(🎼)开(kāi )2撇净(jì(🚋)ng )撇(piě )净(jìng )煮至(🍿)八(🔷)成熟木盒自(🦍)然冷却筷子(👃)可再插入即可3将肉切成(🕌)薄(báo )片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🤖)(pāi )一下然(rán )后(🕸)再(zài )完全斜(✊)切成段备用(yòng )5炒(chǎo )锅上火加大多的(🚷)油煸(🐲)香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🌰)肉(ròu )片颜色变透(😣)明边(biān )缘微微卷(juàn )过7将肉(🎢)拨到锅一边下入豆瓣(🅾)酱可以先切成小粒炒出红(hóng )油8适(shì )度地的加入少许(xǔ )酱(🛹)(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一(🤶)起继(jì )续翻炒均匀9下入青(🚱)蒜点少(😇)许料酒(🦐)糖调好味道即(jí )可出锅三夫(fū )妻(🦐)肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心(xī(🦌)n )150克(kè )牛肚200克香料(lià(🐚)o )八(🕧)角三奈大(🦖)茴香(xiāng )小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精(🎇)芹(🍚)(qín )菜各(🕊)适量做法步骤1将牛肉切成小片(😃)与牛(niú(🚷) )杂牛(🤢)舌(🥄)牛(🥄)心牛(🎫)(niú )头皮牛肚一起清(🆚)洗干净用(🚒)香料盐花(🍗)椒面等各(🛡)种调(🐂)料(liào )卤制先用猛(🙋)火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到(dào )肉料(🏰)耙而(📀)不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄(🅾)片备(🤚)用(yòng )步骤2将芹(✂)菜洗净后切成1cm长的段(🌇)芝麻(♒)炒熟和(➡)熟花生一(yī )起压成末备用(🐋)步骤(zhòu )3盘中放入后切(🥛)好的(🥎)牛(niú )肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(👮)油(🌖)(yó(💆)u )辣(✨)椒芝(🚐)麻花(🔄)(huā(🕳) )生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀(🤶)即成(⌚)四(🙇)辣(🔳)子鸡原料整鸡一(🍅)只或鸡腿一盒花椒(🌊)和(hé )干(🥩)辣椒14葱(🚑)熟芝麻盐味(📕)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ(❌) )马(mǎ )耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒(🐐)(jiāo )盐胡(⛔)椒味精白糖白(bái )芝(zhī )麻(má )醋淀粉(fěn )料酒色拉油(🕌)各(gè )适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开(🕝)水(📫)(shuǐ )浸泡(🤢)一段(🎍)时间(❕)半(bàn )小时然(rán )后(🤡)再捞出后挤出(🏞)(chū )水分水放碗(😢)里加淀粉(🙆)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🐂)炸(zhà )至芝麻微(🌧)黄捞出鸡肉切好放料(🕗)酒生抽玉米淀粉(🐽)胡椒(jiāo )粉盐(😏)抓拌均匀腌(yān )20分钟(zhōng )然(🙋)后再(zài )油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸(zhà )至变(🖖)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suà(⏮)n )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(🤗)块儿和(hé )炸好的(🕔)辣椒放半勺白糖半(🔥)勺鸡精翻(fān )炒均匀最(🚷)后放(🚙)葱(🥊)段大(🔷)火翻炒出锅五水(🚇)煮鱼(yú )食材(cá(🈷)i )鱼(🎰)鸡(jī )蛋(dàn )白糖干淀(🕠)粉(🌹)料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(🛁)胡(🔓)椒粉黄豆芽做法(🌻)步骤1将鱼头剁下(xià )并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fē(🥅)ng )利的(🌬)刀(💙)平着将两整片鱼(🚱)肉和鱼排分开(kāi )再将两大片(📫)鱼(🚋)肉片成(chéng )注意适量的(de )鱼(🚀)片(piàn )将(🍦)鱼(🧐)排分为三(🚲)四段与鱼(🀄)头放一起备用步骤(❓)2将鱼(🖤)片内放一个蛋清(qīng )少(🎸)许盐干(💅)淀粉(fě(🦑)n )和料酒拌(🎌)匀步骤3将一(yī )小碗色(🦓)拉油(yóu )所有花(huā )椒和(☝)辣椒(jiāo )全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣(là )椒颜(yán )色变(⛹)暗后(hòu )用(👁)铲(🐴)子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放(fàng )入(😙)拍好的蒜瓣(🐫)儿和姜(⚓)片(🐋)儿出香味后将鱼头鱼(💑)排(pái )向锅煸(💃)(biān )炒(chǎo )两下倒(dǎo )入(🆚)料酒(🛋)约一小(💕)碗盐半(🍂)调羹(🌦)加沸水三四碗等鱼头汤沸(🦈)腾起来出(🍐)味(🌫)将鱼片一片一片横放到出(♋)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(🈳)(chū )锅前(🎺)后放适量鸡精(jī(📤)ng )白胡椒粉和椒盐(🦇)粉步骤5盆中放着已焯好的(🔓)黄(🚗)豆芽将鱼片(😺)一这款汤(tāng )汤水水舀入此(🔌)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上(🎺)(shà(💟)ng )面六鱼香肉(ròu )丝食材主(zhǔ(⛴) )料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(㊗)水(🔸)淀粉兑成(📻)碗汁泡红(🌠)辣椒剁茸姜米蒜米(🤛)鱼眼(yǎ(🎙)n )葱味型鱼香(🛄)特点咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里(💜)脊切长(🎗)约(⛄)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅(🗜)匀封油(💝)备用(😅)步(🐼)骤2起(qǐ(👩) )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🚳)骤3锅中(zhō(🕠)ng )留底油中油温下泡椒(📭)茸姜蒜米炒出香(⛔)味和(hé )红油后后放抚过油(🧥)的肉(🕧)丝翻炒均匀(👦)后淋入(rù )事先(😞)兑好的碗(🍡)汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收(🐆)匀葱出香后(hòu )起(qǐ )锅装(⛏)盘再试一下七宫保鸡(🌸)丁原料主料鸡脯肉225克(🔏)花生米(😶)(mǐ(🧘) )50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克(kè(🦉) )花(huā )椒15克色(🍕)拉油60克(🧖)盐2克(kè )料酒2克味(🕛)精1克(🍧)酱(🖇)(jiàng )油65克白糖(táng )10克醋7克水淀(㊗)(diàn )粉(🍊)(fěn )22克做(🕦)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(⏱)用刀背拍松鸡(🏒)(jī )肉切成15厘米大小的(de )丁(👁)姜(💷)和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉(🚒)丁加入少许黄酒一点点(🍭)(diǎn )盐用(🌪)手疼(🔜)(té(🚲)ng )时抓(🌳)粘(💦)稠状再后放(🥏)干淀(🏊)粉抓匀步骤3将糖(🎞)米醋料(🎡)酒生抽盐放入容(🔋)器中调(🤬)成(🚮)糊状放入(rù )葱(🕯)姜(jiāng )蒜加入适量(♌)水制作成料汁步骤(zhò(🥘)u )4锅烧(🗼)热倒(🏔)入(🥈)油待(🚰)(dài )油(💃)温升高7成热(rè )时放入(🔠)后(💸)腌好的鸡丁翻炒至鸡(🦗)肉变白盛出(😒)(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小(🍄)火炒(chǎo )香后将料汁里(🔶)浸泡一段时间(🤚)的葱姜(🌺)蒜再捞出(chū(🐐) )放入(👱)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🚅)中用大(🎅)(dà )火炒30秒(miǎ(🐃)o )倒入水(shuǐ(🆔) )料汁(zhī )颜(yán )色(🖊)变富有光泽(👘)时组建(🍘)辣椒油最后后放(fàng )花(huā )生米再试一下八开水(🤷)白菜食材大白菜(🍾)10公斤(🎃)每棵只(zhī )用极(🚻)嫰菜心部分(😦)老母(mǔ(✉) )鸡2500克(🥫)火腿蹄(tí )子200克排(🐔)骨(😂)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🚺)盐(yán )10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升(🏪)做法步骤1先熬好清水高(⏹)汤将(🗿)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按(❇)类分别(🐡)放(📪)入差别(🛁)沸(🤥)水锅中(😩)焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质(🍊)然(🍳)后捞(💐)(lāo )出再用(yòng )水(shuǐ )洗净一(💛)起(😯)放入(🌠)后大汤锅(🚆)内加入清水姜(🚅)葱(🈶)烧(💌)开后加料酒转小火慢熬(📪)3小时步骤(zhòu )2同时(shí )把(🚼)鸡(🐆)脯肉(🛒)及(🏄)瘦猪肉剁成蓉(róng )分(👭)别(✍)加适量水调成粥状待用步骤(💹)3汤熬至3小(xiǎ(🚵)o )时(🙍)后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(guō )中烧(shāo )开放入(👥)猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🆘)用小(🔡)漏(🤝)勺捞(🔪)净肉蓉后再(zài )把汤(📗)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(💟)去油待汤色清新明(👡)净如水下盐调味待用(🥩)步骤4把汤分成两锅择(㊙)好(hǎo )至嫩的白菜心放进(jì(👃)n )其中一(📰)锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用(🔤)细(xì )银针(🕸)在菜心上疼时穿刺放(🛳)进漏勺中(🎻)用原先的高汤自上(shàng )淋下至使白(💌)菜(🌬)心(🍻)烫(tàng )煮步(bù )骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即(jí(👆) )成(chéng )九毛血(🐶)旺材料(❌)主料鸭血白(bái )鸭500克黄(📟)豆(dòu )芽(🙂)150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(😧)肚(dù )100克(⛳)猪肉肥瘦(🌯)100克(🌴)火腿肠150克水(📬)发鱿鱼50克黄花菜(🖖)(cài )50克木耳(👤)水发(🖍)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(💖)辣椒红尖(jiān )干15克(🏋)花椒5克(⛎)料(🥕)(liào )酒10克味精(jīng )10克植(🌮)物(wù )油50克(😎)灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参(🌼)毛肚鳝鱼肉(🎒)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(🥘)(jiā(😻)o )等做法步(💾)骤1将辣椒(〽)花椒豆瓣酱姜蒜色(➿)拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮(zhǔ )后(🎛)捞出后渣(♑)然后(😮)把放进(jìn )去味精白糖(🐫)醋等调料步骤(zhòu )2将主辅料(🎻)切片改(gǎi )刀(📡)飞(fēi )水组建熬好的(🤔)红汤汁内(nèi )烧(🐰)开后然后取出盛器(qì )撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放(🤶)入花(❣)(huā )椒辣椒(jiāo )炝出(🎁)香(🕕)味迅速浇在上面即(🌋)成十东坡肘(🙋)(zhǒu )子原(🌆)(yuá(👱)n )材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮(💢)香叶八角五香粉若干做法1无火去(🛥)掉后肘(zhǒu )子皮上(shàng )残留的猪(📿)毛扔到(dào )沸水中(🐚)煮几分钟去掉(💄)后污(🈷)血和脏物然(rán )后再(🏈)(zà(🎆)i )将肘子捞出后用刀(🕵)在其上(shàng )割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适(shì(🤘) )量葱姜和香(😯)叶将去处理好的肘子煮(🌘)到七八成熟捞(🈸)出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关(🥨)键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥(féi )而不腻(✴)就(🔉)(jiù )靠它了上锅蒸一个(🥇)半小时(shí )这期间可调佐(🚊)(zuǒ )料炒(🥔)锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🛂)色拉油烧(🎂)热后炒葱(🕊)姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香(🎽)叶(🏥)八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操(cāo )纵在小(xiǎo )烧红40分(♊)钟后剩一(👄)小碗为宜再放入若干冰糖(🍴)五(👸)香粉(🥕)两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后(🔟)剩那(🔷)一小碗汤(😅)汁应(yīng )该是调料了4肘子(🥝)蒸(📓)好后装盘(⛰)浇上(✈)刚调的调料表就行(⛑)4最近网络清(⏲)淡美食(🐄)占巨一(🏽)席之地大家今天分香辣(🃏)毛血旺的做(zuò )法(🚋)主(zhǔ )料(liào )鸭(😗)(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🌠)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克(📃)姜20克蒜20克干辣(🍘)椒50克(😙)花椒10克麻椒(🎿)(jiāo )10克豆瓣(💋)酱(🀄)50克(🧓)盐5克(🔬)香辣毛(📮)血旺的做法1鸭血黄喉(🎁)火腿切片(📏)儿鳝鱼(yú )肥肠(🉐)切蒜切瓣百叶和毛(⏬)肚切长条儿葱切细条蒜(👐)姜切片儿2锅烧(💮)开水黄豆芽(💔)煮熟捞(🌧)出捞出沥干放入盆底鸭血(🍗)黄喉鳝鱼(😦)肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热(🏟)放入花椒干(⏸)辣(🐕)椒(🙅)葱姜爆(🦉)香(xiāng )放(🐆)(fàng )入豆瓣酱(jiàng )炒(✡)出红油加适量(❕)高汤(⏹)盐(❣)大火(👠)烧开(kā(📌)i )4放(⏬)入鸭血鳝(💆)鱼肥(👱)肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再(🏨)捞出放(🤬)(fàng )在旁边豆(😽)芽上之后(✏)水烧开放入百叶(🕔)毛肚火腿煮30秒(🚹)钟(🏭)(zhō(🌚)ng )捞出(chū(🛡) )后5蒜片放(🦅)(fàng )在上面(🕟)锅烧热多倒油6油热后放一(yī )小把(🐪)花(🙂)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🎆)(shàng )面去掉

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