简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莫妮卡·派伦/特蕾西·莱恩/鲍比·约翰斯顿/
- 导演：Doris/Wishman/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：动作/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-19 10:41
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(⛹)正(🚬)宗做法2毛血旺浇油的(🍜)正确方法3川菜十大经典名菜(🌝)做(zuò )法(fǎ(🍲) )4最(zuì )近网络清淡(dà(🍄)n )美食(🔳)占巨一席之(zhī )地大家今(jī(📠)n )天分1食(🕌)堂毛(😓)血(📌)旺的正宗做(zuò(🎆) )法1黄豆芽(🤳)一把(bǎ )放(fàng )入盆中(🏔)宽粉一把(bǎ )切成段(🏟)豆(🔄)腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一(yī )块切(🏵)成(chéng )056厘(lí )米厚(hòu )的(🏪)薄皮放入盆中2鱿鱼须和(💤)鱿鱼筒(🎠)各(📱)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(🍃)鱼筒切(♊)下来(lái )撕掉(🚞)外(💃)膜在(🏏)表面(mià(🎑)n )打上花刀切成段放进去小盆中3准备(😎)着去处理(🎎)好的鳝鱼一条先斩去(⚪)头部再切成(🔩)(chéng )小段和鸭血(xuè )放进一(yī )个(⛴)盆(💘)中(📍)再舀(⏯)入(rù(⛽) )切好的鱿(🌱)鱼备(🥩)用4毛(🎄)肚二(🆙)两(liǎ(📫)ng )左右切成长条一起放入盆中小(🥜)(xiǎ(🔼)o )葱一根切成(😁)(chéng )斜片生姜一块(🦆)切成姜片(piàn )一起放入大(🉐)(dà )碗(wǎ(🌇)n )中再放(😺)入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒(jiāo )取一(🌼)个小盆盛有一把花椒和一把(🍧)红干椒备用5小葱几根切成葱(🏙)花放进(🌡)去小盆中(🏎)蒜子几粒拍扁切成(🎠)蒜末和葱花放(📮)(fàng )在一起等(🖍)食(📰)材备(🏕)好以后以后我们开始(shǐ )烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(⛺)粉(fěn )用勺子晃(🎊)动(dòng )一下几下焯(❗)水一(📿)分钟(👞)(zhō(🍇)ng )捞(🔱)出(chū )控(kòng )水(shuǐ )布袋(dài )中盆(🕉)中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🚵)鸭(🗣)血和鱿鱼加(❕)入(🍼)到料酒5克去(🦑)腥(xīng )用勺子来回滑动(👐)几下使食材受热(🛤)均匀8焯水一(yī )分(🚵)钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺(💊)食(🌚)用(🆒)油油热(🎹)后(📎)倒入水葱姜和(🍘)大(🍵)料爆香加入到麻辣火锅料(🤴)20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开(🤐)炒出(📭)红油10添入适量(lià(🥗)ng )的清(🧟)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🚕)均匀搅拌化开(🖍)调(🚝)(dià(👔)o )料煮开下次全部(bù )倒入(🎱)黄豆芽(🙉)豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉(➕)开大火(huǒ )煮一分钟(zhōng )11加入到食(🌀)盐1克(kè )鸡(🆘)粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克(kè )调底(🏀)色(🎻)再(🥘)(zài )捞出(chū )配菜然后取出盆中排第五等汤(⛪)汁(🆚)再一次(🥍)涌(🔈)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开(👯)大火煮3分(🏈)钟捞出后盛(shè(🍌)ng )有汤盆中13再浇(🏇)上(🆘)注意适(shì )量的原汤撒上少(⛺)许蒜末和葱花14锅(💲)中(zhōng )留底油添(tiān )入(🐯)半勺食用油(⭐)倒入(rù )花(🐉)椒和红干椒迅速(📯)(sù )再翻(🔣)炒炒出香味以后(😁)(hòu )关火15再把热油泼在(⛴)汤(🚷)盆中在(♉)一瞬间放出出(chū )葱蒜(👾)的香(🕓)味到最后再(📠)放上几(🕰)朵香(xiāng )菜单独(🎠)点(💼)缀(📑)16那(🚊)样(🤥)最好到这(zhè )里(lǐ )这道(🏴)麻辣(là )鲜香(💃)的(de )毛(🚀)血(xuè(🈳) )旺就做了了(le )要会了就在家试(shì )一下吧下(⬛)面是所(🎿)会(🌁)用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🤛)鱿鱼(🍘)小葱黄豆芽生姜红(🔐)(hóng )干椒(🐾)麻椒花椒调料(🙇)盐鸡粉老抽料酒(🛤)豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🌟)正确方法(🛬)(fǎ )1方法一(🐬)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(🍻)150克精细(🍏)加工花(✖)生油约(🦗)(yuē )240千克大葱100克老姜(jiā(🔍)ng )100克(🚉)洋(yáng )葱150克番(🌽)茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴(🌪)香15克桂皮8克香(🔉)叶(🎇)(yè )8克(🌵)甘草10克草果5个(🤣)肉蔻10克山(👾)奈(🤦)8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将(🤸)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海(🍄)(hǎi )椒排(pái )斩成细末盛入盆中再(zà(🎷)i )加辣椒(🗝)(jiāo )粉(❔)洗净的紫草和200克清(qīng )水(🌃)调(diào )匀3大(🖐)葱和(🚗)老(lǎo )姜用刀(dāo )拍松(🍥)拍松下(xià(🕗) )次炸制时容易出味洋(🎁)葱(🌫)切成48厘米(📈)见方的洋葱(🎇)(cō(🏧)ng )块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻(🧣)和山奈用(🍬)清水中浸泡20分(🛅)钟冼净(🛶)捞出沥干控干或擦水分待用(👶)4炒(chǎo )锅上火后(🎥)舀入(🎓)300克经过精制花(huā(😘) )生油烧至三成热时排列(🐱)盛有大(😨)葱老姜茴香香根桂(guì(🔛) )皮红(💌)蔻香叶甘草草果肉(📎)蔻(kòu )山奈(nài )用中(❎)小(xiǎo )火使油温(wēn )很缓慢增(zēng )加至五成热小(📟)火(🔄)熬(📦)严重的(😁)限(💒)制20分钟左右(🚆)吧待各料(🖼)均被烧(💚)至金黄色而(💥)且香味充分融于油中(🦌)(zhōng )时用漏勺捞(💷)出料渣弃之不用(yòng )5再(zài )上火把锅里的油烧(shāo )热下(xià )番茄(🤮)沙司用小(xiǎo )火(❤)煸12分(fèn )钟至(💘)油色发红时再倒入(🕔)其余的(🤬)精细(xì )加(📎)工花(huā )生油再左面参加调匀的(📳)辣椒粉(fě(🔹)n )豆瓣(☔)(bà(❔)n )酱泡辣椒紫(🔨)草及(jí(🍶) )洋(⏮)葱胡(🐊)(hú )萝卜和香菜(cài )根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人(😰)椒节各30克鲜花(🕹)椒8克藤椒(⛰)油(✈)(yóu )3克盐2克白(bá(🏓)i )醋15克(🕠)料酒30克老姜蒜(👞)各9克干(♍)辣椒20克雪碧香料水150克老油(🍎)50克芝麻(má )5克2杀(shā )鸭子之前(qián )准备着小半(📊)(bàn )碗(🈴)冷的淡盐(🆚)水再把鸭血就滴到(💩)碗里(💁)一边(🚩)滴(🕘)一边轻轻搅动把水(⏮)和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟(zhōng )半小(xiǎo )时后(hòu )凝化成块(🛄)(kuài )再放(👁)进(⛳)去热(rè )水中(✉)(zhōng )蒸熟木(🐍)盒切成小块即可(⏭)3将A料飞水猪(zhū(🤵) )肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片(💻)鳝鱼加料(liào )酒醋(🥐)飞水备用4将潮州咸菜(📬)切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(jí )清(qīng )水200克煮沸(🚦)调好味后(🏕)加全部原(yuán )料(🖍)烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放(🙍)在上面(😞)将烧至六成热的藤椒油(💛)啊淋(lín )在(🧞)上(shàng )面撒葱(😍)花芝麻(🕹)再试一下3做(Ⓜ)法三1食材鸭(yā )血毛(🐻)肚大(🎵)虾火(🚯)腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(🔊)酱蒜蓉辣酱(💯)火锅底(dǐ )料生(🔍)抽(chōu )蚝油老抽(chō(🔷)u )白胡椒粉鸡精料酒白(🦂)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🦗)们先(🌶)把(bǎ )大虾(🕍)剪一下虾须然(rá(🚤)n )后(🈹)再把虾线(🍅)可(kě(👡) )以去(🤦)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备(😱)(bèi )用3打算一(💦)些火腿肉后再切成(🛰)片放在盘中4鸭血洗干(⤴)净切(qiē )成片5毛肚(📻)清(🦕)洗干净切成薄片然后滴入(rù )半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大(😵)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🐤)花生姜切成片豆芽洗干(💢)(gàn )净(🚘)7锅中一(yī(📯) )并(bìng )加(🕺)入适(🛂)量的食用油油(💝)温升(🐃)高5成热时把麻(má )椒(💫)香(⛱)葱生姜(jiāng )大(dà(🥛) )蒜干辣椒(💀)放入锅中(👆)炒出香味8加一勺(❔)(sháo )郫县(💮)豆瓣酱蒜(〽)蓉辣酱火锅(💷)底料炒出(🆔)红油舀入的(de )清(qī(🧑)ng )水(🎨)大(🌴)火(huǒ )烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽(🔟)老(⛰)抽蚝(háo )油(yó(🥐)u )胡椒粉鸡精料酒煮开先(🛵)把豆芽放进汤中煮2分(😵)钟10煮好的豆芽捞出放(⚡)入(rù )碗中再把鸭(😼)血(xuè )毛(🏕)肚虾火腿肉(🍊)放入(🍘)锅中烫(🅿)煮煮熟后捞(lāo )出(🔳)来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上(🌝)面(⏮)放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝麻把(😻)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🚨)经典名菜做法一麻婆豆腐食材(📅)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(🎛)苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(📒)(kè )黄酒(🎗)5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小(🌖)葱5克等做法(📤)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🈵)后放加了少(😽)许(xǔ )盐的沸水(👳)中过一下(xià(🍶) )去除(🎿)豆腥味然后捞出用清(🤕)水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(🤚)苗(🍕)切段(🐯)姜(jiāng )切(📦)末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小(🚯)块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放(🈯)(fàng )油后(🤠)放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(rù(📩) )豆瓣酱(🐯)同炒放(fàng )入(🧠)豆豉姜末辣椒(🎾)(jiāo )粉(🚠)同(🍶)炒至牛肉猪肉上色效(🌟)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分(🎯)钟加(jiā )酱(jiàng )油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿(🈚)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就行(háng )二回锅肉(ròu )材(cá(💿)i )料五花肉青蒜葱(🈳)(cōng )姜蒜干红(📸)辣椒花椒(🚼)豆瓣酱糖油做法1带皮(🍟)五花肉冷水(👠)下(🏮)锅(🥐)加入(⚫)(rù )葱段姜片花(🏋)椒78粒黄(huáng )酒(jiǔ )适(🏨)量煮开2撇净撇净(🥍)煮(🕉)至(😾)八成(🈂)(chéng )熟木(⛸)盒(hé )自然冷却(què )筷子可(🎎)再插入即可(😆)3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🕖)段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一(🤬)下(📁)然后再完全斜切成(🕸)段备用(🎎)5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉(ròu )片煸(🔖)炒(😁)至肉(🧡)(ròu )片(piàn )颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅(🙈)一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒(chǎo )出红油8适度(🔎)地的加(😃)入少许酱油或甜(🚾)面酱(jiàng )调色与(🐼)肉片一(🦎)起继续(🗑)翻(🌑)炒均匀9下入青蒜点少(➗)许料酒糖调(diào )好(🐭)味道即(🕒)可出锅(🚳)三(🎲)夫(💓)妻肺片(piàn )食材(🖌)牛肉100克(😏)牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(😁)大茴(🎿)香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐(yán )红(🛴)油(yó(🙋)u )辣椒(💸)花(🔎)(huā )椒面芝麻熟花生米(😋)豆油(🍕)味精芹(🤣)(qín )菜各(gè )适量做法步(📋)骤1将牛肉(😮)(ròu )切(🎌)成(🔵)小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头(🍽)皮牛肚(🧗)(dù )一起清(qīng )洗干净用香料盐花椒(🔝)面等各种(💡)调料卤制先用猛火烧开后集(jí )体土地登(dēng )记(⏳)小火卤制到肉料耙而不(bú )烂(làn )然后捞入再晾晒切成(🎐)大薄片备用步骤2将芹(🐅)菜(cài )洗净后(hòu )切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(⛽)熟(shú )花生一起压(🐿)成末(mò )备(bèi )用(yòng )步骤(zhòu )3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(⌚)汁豆油味精花椒面红油辣(🧞)椒芝麻花生米末(🌈)和芹菜搅拌均(🍣)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一(yī )只或鸡(🏬)(jī )腿一盒花椒和(📑)(hé )干辣(😻)椒14葱熟芝麻(má )盐味(wèi )精料(📺)酒食用油姜(🐚)蒜白糖淀粉主(🍓)料(💬)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒(🚋)味精白(bái )糖白芝(👑)麻醋淀粉料(🍋)酒色拉(lā )油各(⏪)适(🤮)量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开水浸(🚢)泡(💱)一段时(🕟)间半小时然后再(🔬)捞出后挤(😉)出水(🍚)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🚭)成热下(💟)锅炸至芝麻微黄(⚪)捞出鸡肉切好放料(lià(😬)o )酒(jiǔ )生(🥈)抽玉米淀(diàn )粉(fěn )胡椒粉盐抓(✨)拌均(jun1 )匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成(🤥)下锅小火慢(màn )炸至(zhì )变面(miàn )金黄酥(🎪)脆(😱)再捞出另起(🎣)油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(⏸)炒出香味倒入水(😰)鸡块儿和炸(🦀)好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡(📨)(jī )精翻炒均匀最(zuì )后放(🥡)葱(📋)段(📄)大(🏀)火翻炒出锅(♑)五水(🍓)煮鱼食(shí(🐕) )材鱼鸡蛋白糖(🔋)干淀粉(fěn )料(❤)酒(🎱)色拉油花椒(🐚)辣椒蒜姜片(🗾)鸡精白胡椒粉黄豆芽(🔢)做法步骤(zhòu )1将(jiāng )鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两(🎾)半将鱼身(🕘)竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🤕)整片鱼肉(rò(🌍)u )和鱼(yú )排分(fèn )开(🍽)再将(🛄)两(👻)大片(piàn )鱼肉(🏤)片成注意适(📞)量的鱼片将鱼排分为三四段与(🏛)鱼头放一(🍾)起备用(💿)步(🤩)骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀(diàn )粉和(hé )料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(🔡)一小碗色拉油(🈂)所有花椒(💪)和辣(🤨)椒全部倒入锅(guō(⏮) )内(nèi )用小(xiǎo )火慢(🤹)炸(🆑)在(🤡)辣椒颜色(sè )变(🍞)暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和(🎇)花椒辣椒(🍔)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🎨)(suàn )瓣儿和姜片儿(👆)出香味后将鱼头鱼排向(🙌)锅煸(🍈)炒两下倒入料酒约一小碗盐(🚟)半(🧚)调(🚢)(diào )羹加沸水(shuǐ )三四碗等(děng )鱼头(🎽)汤(tāng )沸腾起来出(🎠)味将鱼片一片一片横放(💆)到出水滚的汤中(zhō(🔆)ng )鱼片会熟(🧤)的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🚥)(de )黄豆(🛀)芽将(🏼)鱼(😦)片(piàn )一这款汤汤水水舀入(🚫)此盆(🎷)后(hòu )来将(🏺)那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒(🚺)在(🥊)上面六鱼香肉丝(👾)食材主料猪(zhū )里脊辅(🐝)料青(😘)笋(🕓)水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白(bái )糖陈醋(🍵)鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(🥐)(tāng )水水淀粉兑成碗汁(🍪)泡红辣椒(🐶)剁(duò )茸(🤤)姜米(mǐ(😵) )蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸(suā(🌿)n )甜(🍹)二者兼备葱(📖)姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗(🏷)丝加盐料酒(🚭)搅至上劲后(🍗)放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油中(📯)油(🕒)温滑(🕐)肉(😓)(ròu )丝变白捞(🛩)出后沥油备用步骤(zhòu )3锅(🚭)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(🐴)和红油后后放抚(fǔ(🎀) )过油的肉丝翻(🕋)炒均匀后淋入事(shì )先(🚇)兑(🖥)好的碗汁放入葱粒炒(🔑)制芡(qià(👔)n )汁(📆)收匀葱出香(🍌)后起锅装盘再试一下七宫(😣)保鸡丁原料(liào )主料(🎩)鸡脯肉225克(📩)花生米50克辅料葱(cōng )45克(kè )姜(📶)10克调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒(💉)15克色拉油60克盐2克(🎪)料酒2克味精1克酱油(📡)65克(🦗)白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去(👣)骨去(👬)皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘(📪)米(🐪)大小的(🤔)丁(⛎)姜(🕶)和(💚)蒜切(🤪)片葱白切成小圈步(🚌)骤(🥢)2鸡肉(🎣)丁(🎤)加(🚼)入少许黄酒一点点盐(⭕)用手(shǒu )疼时(shí )抓(🤫)粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料(👀)酒生(shēng )抽盐放入(🐩)(rù )容(🗿)器中调(😆)成(🌥)糊状放(🚊)入葱姜蒜(🎁)加(📨)入适量水制作成(chéng )料(🌆)汁步骤4锅烧热(🚖)倒入油待油温(wēn )升高(🏜)7成热时(shí )放入后腌好的(de )鸡(🛡)丁翻炒至(👵)鸡肉变(biàn )白(📌)盛出步(🔅)骤5锅(guō )中(❎)剩(shèng )少许(👛)油(💪)放入花椒(😄)干辣椒用中小(🍝)火炒香后将料汁(🎸)里(♑)浸(🤫)泡一段时间(jiān )的葱(👦)姜蒜再捞(lāo )出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用(🎹)大(♟)(dà )火(🥊)炒(chǎo )30秒倒入水料(🎎)汁颜色变(biàn )富有光泽时(🥁)(shí(🔁) )组建辣椒油最后后放花生(🐎)米(mǐ )再(zà(🤥)i )试一(🏜)下八(😌)开水白(😥)菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母(😍)鸡(🐌)2500克(🕌)火(🍏)腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐(yán )10克料酒10克葱50克(kè )姜(jiāng )10克水4升(shēng )做法(📶)步骤1先熬(💉)好(🐚)清水高汤将(jiāng )老(🗑)母鸡(➕)劏好洗净干(㊙)贝浸发好(🚽)与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨等(🏇)按类分别(🥫)放入差别沸水锅(🍝)中焯一下水清除掉血水和(🍮)杂质然(rán )后捞(🚽)出再用水(shuǐ )洗净(🤝)一起放(fàng )入后大汤(🥗)锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧(🚺)开后加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步(🙋)骤2同时(🔌)把鸡脯(🛢)肉及(jí )瘦猪肉(ròu )剁成蓉(róng )分别(bié )加适量水调(🚪)成粥状待用步骤(✖)3汤熬至(zhì )3小(🛎)(xiǎo )时后用筛子把(bǎ(🦐) )大部分汤渣浮油隔(🖼)尽把清汤全部倒入另一(💁)锅中(zhōng )烧开(✋)放入(🐬)猪肉蓉(ró(⏯)ng )搅匀转中小火(🍍)待其渐(📀)渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(😨)勺捞净肉(🤝)蓉(róng )后(🏆)再(🥏)把(🎽)汤再煮沸把鸡肉蓉(🥗)分2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之(👰)后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤(⏯)色(sè )清(😅)新明净(jìng )如水(🚂)下盐(🏑)调味待用步骤4把(🌒)汤分成两锅(guō )择好至嫩的白(📵)菜(🦓)心放进其中一(🉐)锅(guō )高汤灼至(zhì )七(qī )成熟(shú )用清水漂冷(lěng )用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🏈)中(🛠)用原先的高汤自(🈺)上淋下至使(😺)白(bái )菜心烫(🕊)煮步骤(⚡)(zhòu )5将菜心垫在(zài )碗底烧开(🚀)另(lìng )一锅高汤舀进碗(👇)内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白(🤖)鸭500克黄豆(😛)(dòu )芽150克辅料鳝鱼(yú )100克(🥘)水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火(🎉)(huǒ )腿(🅾)肠150克水发鱿(🌦)鱼50克黄(🌽)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱(🏫)50克盐3克辣椒红尖(💀)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(🐒)油50克(😫)灵材毛(👞)血(🦇)旺是诸位加以改进之(🐒)处加入到了(🆙)(le )海参毛(máo )肚鳝鱼肉(ròu )黄(huáng )喉片(piàn )午(🤽)餐肉片调料辣椒麻(🌡)椒等(děng )做法步(🥟)骤1将(jiāng )辣椒花(😼)椒豆瓣酱姜(🐣)蒜色拉(lā )油(🎱)放入锅中(zhō(🦖)ng )用(yò(🦄)ng )小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后(hò(🚝)u )捞出后渣(zhā(👧) )然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建(🔬)熬好的红汤汁内烧开(⬅)后然后取出(🕝)盛器撒入(♋)(rù )葱(♐)花步(👻)骤3将色拉(🔬)油烧热(📰)放入花椒(🎞)辣(⚽)椒(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速(sù )浇(😇)在上面即成(chéng )十(shí )东坡肘子原材料肘子(⚽)一(🔪)只葱姜蒜(suàn )冰糖(táng )桂皮(🏎)香叶八(🌨)角(💃)五香粉若(ruò )干做法1无火去掉(💬)后(💞)肘(🏞)子皮上残(➿)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🕡)去掉后污血和脏物(😄)然后再(🚚)将(jiā(💹)ng )肘子(🎟)捞出后用刀在其上割(gē )几(🏸)道(🥢)口子那样的话熟得(dé )快(kuài )2新(🦎)水(🌬)烧沸放入(🙀)后适量(🎑)葱姜和香叶将去处理好(📲)的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞(😗)出(🛢)上(shàng )蒸(🦎)锅3蒸(zhēng )肘子是个关键(jià(🚱)n )步(🍬)骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🔷)(zuǒ )料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热(rè )后炒(🏒)葱姜蒜至(👱)出香(xiāng )味(wèi )放(⏱)进去桂皮香(🛏)叶八角翻炒(💈)然后加适(shì )量水水量(liàng )基(jī )本都操纵(➡)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(🚕)若(🔒)干冰糖五香粉两(liǎ(🖤)ng )三(🌝)勺酱(⤴)油(🏹)(yóu )小火渐渐烧(shāo )之后剩(👇)那一小碗汤(💫)汁应该是调料了4肘(🆗)(zhǒu )子(🏵)蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的调(diào )料表就(jiù )行4最近网络清(🍠)淡美食占巨(👨)一席之地(🦖)大家今天(tiān )分香(💮)辣毛血旺的做(zuò )法(🏙)主料(lià(🤐)o )鸭血(🐽)一(🚔)(yī(👢) )盒鳝鱼一条百(bǎ(😛)i )叶100克毛肚100克(🏥)黄喉100克卤肥肠(🍡)(cháng )100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料(🐆)(liào )葱20克姜20克蒜(🥁)20克(🚞)干辣椒50克花椒(🌌)(jiāo )10克麻椒10克(kè )豆(🔯)瓣(🌷)酱50克盐(💴)5克香辣毛血旺的做(🎈)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(👰)切蒜切(🚕)瓣(📮)百叶和毛肚切长条(tiáo )儿(🐣)葱切细条(🥔)蒜姜切片儿2锅(guō )烧(shāo )开水(🧙)黄豆芽煮熟捞出捞(🕖)出沥干(🦃)放(fàng )入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(✝)开(📨)水炒好(⏺)后捞(🤩)出备用3锅倒油烧(🕥)热(😂)放(fàng )入花(👣)椒干辣椒(😈)葱姜(🤮)爆(bào )香(xiā(🌙)ng )放入豆瓣(😦)酱炒(🎙)出红(hó(👉)ng )油加(🛂)适(🉐)量(🚺)高汤盐大(⏺)火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥(⛱)肠黄(👼)喉煮(zhǔ )5分钟(💉)用漏勺再捞出放(fà(🕰)ng )在(zài )旁边豆芽上(shàng )之后水(shuǐ )烧开放入百(🤫)叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(📑)钟(zhōng )捞(💮)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(🔱)热后(🍂)放一小把(bǎ )花椒麻椒(jiāo )和干辣(là(🍾) )椒炸香后浇在上面(👊)去掉(🌻)
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